白蘿卜籽的功效與作用

　　白蘿卜籽全身都是寶貝，白蘿卜的皮可以食用也可以藥用，白蘿卜可以用來煮湯也炒肉，白蘿卜還能夠直接用來榨汁，白蘿卜的吃法是非常多的，而我們往往忽略了白蘿卜籽，白蘿卜籽更加具有功效和作用，以下是小編整理的白蘿卜籽的功效與作用，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　小小的白蘿卜籽卻有著大大的功效，白蘿卜籽其實就是白蘿卜的種子，我們也將白蘿卜籽叫做是萊菔子或者是蘿白子，白蘿卜籽有著很高的藥用價值。

　　蘿卜籽具有消食、理氣化痰的作用，與蜂蜜調(diào)好一起飲用，還能治療胃氣、胃脹及消化不良，健脾養(yǎng)胃。

　　白蘿卜籽又名萊菔子、蘿白子、菜頭子等，為十字花科植物蘿卜的成熟種子。全國各地普遍栽培。入脾、胃、肺經(jīng)，能消食除脹，功效顯著，有“沖墻倒壁”之稱。可用于用于治療飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結(jié)、積滯瀉痢、痰壅喘咳等。本品辛散耗氣，故氣虛無食積、痰滯者慎用。不宜與人參同用。

　　藥用編輯

　　性狀種子類卵圓形或橢圓形，稍扁，長2.5～4mm，寬2～3mm。表面黃棕色、紅棕色或灰棕色，一端有深棕色圓形種臍，一側(cè)有數(shù)條縱溝。種皮薄而脆，子葉2，黃白色，有油性。味淡、微苦、辛。

　　化學成分含揮發(fā)油和脂肪油，揮發(fā)油中含α-、β-已烯醛和β-、γ-已烯醇等;脂肪油中含多量芥酸(erucic acid)、亞油酸、亞麻酸及芥酸甘油酯等;尚含萊菔素(raphanin)、萊菔甙。

　　性味：性平，味辛、甘。

　　歸經(jīng)：歸肺、脾、胃經(jīng)。

　　功能主治：消食除脹，降氣化痰。用于飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結(jié)、積滯瀉痢、痰壅喘咳。入脾、胃、肺經(jīng)，能消食除脹，功效顯著，有“沖墻倒壁”之稱。臨床習用于治療實(食、濕、積滯)證。然而，該品并非僅僅是消食除脹，對虛證用之，獲效亦佳，因其性和平，其氣味又不峻，無偏勝之弊，不可囿于“沖墻倒壁”之說，有破氣之嫌(實則是平氣之有余)，而棄之不用。

　　用法用量：煎服，6-10g 生用吐風痰，炒用消食下氣化痰。

　　使用注意：該品辛散耗氣，故氣虛無食積、痰滯者慎用。不宜與人參同用。

　　炮制方法：1、生蘿卜籽：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。用時搗碎。

　　2、炒蘿卜籽：取凈蘿卜籽，置預熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至鼓起，有爆裂聲，外表色澤加深，內(nèi)部黃色，并有香氣逸出時，取出晾涼。用時搗碎。

　　炮制作用：1、生蘿卜籽：味甘、辛，性平。歸肺、脾、胃經(jīng)。具消食除脹、降氣化痰的功效。生萊菔子能生能散，長于涌吐風痰。以該品為末，溫水調(diào)服，可宣吐風痰。

　　2、炒：炒后性降，藥性緩和，有香氣，可避免生品服后惡心的副作用，并長于消食除脹，降氣化痰。常用于食積腹瀉，氣喘咳嗽。同時炒后質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出藥效。

　　成品性狀：1、生蘿卜籽：呈類卵圓形或橢圓形，稍扁。表面黃棕色、紅棕色或灰褐色。質(zhì)地堅硬，種仁黃白色，破碎后有油性。味微苦辛。

　　2、炒蘿卜籽：蘿卜籽鼓起，色澤加深，質(zhì)脆，內(nèi)部黃色，有香氣。

　　上文我們介紹了什么是白蘿卜籽以及白蘿卜籽的功用和價值，白蘿卜籽有著非常高的食用價值和藥用價值，白蘿卜籽有理氣和化痰的功效，白蘿卜籽能消食并且有健脾胃的好處，上文詳細介紹了白蘿卜籽的功效，大家可以學習一下。

　　拓展：白蘿卜的作用與功效

　　白蘿卜的作用與功效

　　中醫(yī)認為，白蘿卜性味甘辛微涼，有行氣助消化、化痰止咳、潤肺利肝、清涼解毒、除燥生津等功效。白蘿卜食療方可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》記載：大下氣、消谷和中、去邪熱氣。并將白蘿卜稱為“蔬中最有利者”。

　　從西醫(yī)的角度講，白蘿卜含水量高達91.7%，富含維生素a、c等多種維生素，也包含磷、鈣碳水化合物和少量蛋白質(zhì)及鐵，還含芥子油、淀粉酶、氧化酶素、膽堿、木質(zhì)素等其他有益成分，營養(yǎng)價值較高。蘿卜不同的吃法，還有不同的功效↓

　　炒熟吃——消食化滯、殺菌解毒

　　· 消食化滯

　　俗話說：“家財萬貫，不如蘿卜就飯�！卑滋}卜在促進腸胃蠕動、增強食欲上有較良好的效果�！侗静菥V目》記載：“生食生氣、熟食降氣�！�

　　即生吃白蘿卜能止渴消脹氣，熟食可化瘀助消化。這主要在于白蘿卜中含有豐富的粗纖維，能刺激胃腸的蠕動，促進排氣。

　　· 殺菌解毒

　　此外，白蘿卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪和淀粉外，還能分解致癌物亞硝胺，從而起到妨礙的作用。而蘿卜籽中的萊菔子素也能抑制某些癌細胞和細菌的增殖，發(fā)揮著解毒的作用。

　　生榨汁——止咳降壓

　　生白蘿卜汁對治療因為肺熱引起的咳嗽有一定的效果。如果患有輕度的肺熱咳嗽患者不妨喝一些白蘿卜汁，怕辣可加些冰糖，調(diào)和飲用。

　　肺熱引起的咳嗽，是因為風熱邪毒侵入肺部所致，或者風寒化熱，邪熱蘊肺，痰熱導致肺部郁熱，就很容易出現(xiàn)一種以咳嗽為主要癥狀的現(xiàn)象。

　　另外，生白蘿卜汁對降低血壓有一定的作用。只不過要提醒大家的是，生白蘿卜汁并不能代替藥物降壓。如果是患有高血壓的病人，除了需要長時間的藥物治療控制之外，還要調(diào)整日常飲食，養(yǎng)成良好的生活習慣，不能僅靠白蘿卜汁。

　　酸蘿卜——開胃爽口

　　胃口不好了，吃什么健胃消食片啊，來一小碟酸蘿卜就可以了。所以你看許多飯店或餐館在上菜前，都會送一小份酸蘿卜，讓大家先爽爽口。它確實也起到了這種作用。

　　飯前吃一些酸蘿卜，能提升胃口，催發(fā)饑餓感，增加進食的欲望，且具有消除疲勞的作用。不過吃酸蘿卜也要注意量，不宜多，并且晚上不要多吃，否則會造成胃部不適。

　　再教大家懶人自制酸蘿卜的方法：

　　將白蘿卜洗凈切片或者切絲，片最好切薄點。然后用燒開的熱水燙白蘿卜，讓其變軟。接著導入適量白醋，加適量白糖，再切幾個小辣椒，放置幾分鐘即可。

　　奏是這么簡單！而且味道還不錯喲~

　　燉成湯喝——溫煦大腸、補肺行氣

　　白蘿卜是白色辛味的食物，辛味有發(fā)散的作用，食用有助于發(fā)汗，補肺行氣，同時還能溫煦大腸，增加大腸的蠕動能力，適量食用，將有助于改善肺和大腸的生理功能。

　　說到燉湯，冬季最常見的就是白蘿卜燉羊肉湯。冬季需要熱，而羊肉屬于溫性食物，很多人擔心吃多會燥熱上火，白蘿卜則是涼性食物，二者搭配就可以中和一下，不僅可以減輕火氣，白蘿卜還可以起到去除羊肉膻味的作用，可令二者的進補作用最大化。

　　以上是吃（喝）白蘿卜的功效，其實白蘿卜也可以拿來“用”。

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