椰子雞湯是比較特色的一種搭配方式，其口感更是可口，而且這一道食物還能夠幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體，還有很好的益氣生津以及清熱補(bǔ)虛的效果，因此了解它的做法自然更易于身體的保健。

一、做法：

1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個(gè)洞，把椰子水倒出。

2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。

3、雞肉切塊。

4、水煮開后，把椰子水倒入，加入姜絲；椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮，等湯水開了之后，再改用文火慢燉3到4小時(shí)，最后放鹽調(diào)味！

二、營養(yǎng)價(jià)值

椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。

三、健康提示

1. 椰子是椰樹的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;

2.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;

3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;

4. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;

5. 補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特;

6. 共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑;

7. 適用于各種年齡，疲倦無力，煩熱口渴等癥。