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芋頭魚頭湯應該怎么做呢?

時間:2024-11-04 14:40:03 學人智庫 我要投稿
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芋頭魚頭湯應該怎么做呢?

如果你平時比較喜歡喝魚頭湯的話就一定不可以錯過芋頭魚頭湯,因為用芋頭跟魚頭放在一起燉是非常好吃的,而且芋頭中的營養(yǎng)價值非常高,能夠幫助很好地釋放出魚頭中的營養(yǎng),所以你吃芋頭魚頭湯相當于一道藥膳,平時你也可以經(jīng)常自己做著吃,所以下面小編教你做這一道湯。

芋頭魚頭湯應該怎么做呢?

主料:650g魚頭,550g芋頭

配料:適量油,適量蔥珠油,適量姜片,適量魚露

制作步驟:

1.食材:魚頭、芋頭、姜片。

2.將芋頭(購買時叫店家?guī)兔θテ?洗凈,切大塊。

熱油鍋,放入芋頭塊,煎至微黃,鏟起,待用。

3.原鍋熱油,放入姜片和魚頭,煎至雙面。

4.放入滾燙的熱水,大火煮五分鐘。

5.將芋頭回鍋,煮一會,關(guān)火。

6.全部倒入砂鍋中,蓋鍋蓋,小火煲30分鐘左右。

7.煲湯時,制作蔥珠油。

8.盛入湯碗中,放入蔥珠油,

芋頭營養(yǎng)豐富,其中含碳水化合物達13%,主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護牙齒的作用。

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘;并且可提高機體抗病能力,有助病后康復。

魚頭具有營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處,有助于增強男性性功能,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。

看了做法之后是不是想去試一試了呢?那么你就可以在你有空的時候試著做一做,但是這一道菜并不是想象中那么簡單的,所以你在做的過程中千萬不可以因為做失敗了就放棄,多做幾次肯定就能夠作出很好吃的魚頭湯了,到時候你就沒有必要再出去吃飯了。

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