豬肺菜干湯的做法是怎樣的

豬肺菜干湯是生活中很常見的一款湯，一般來說，豬肺菜干湯對(duì)人體的肺部有著滋潤(rùn)的效果，如果有長(zhǎng)期咳嗽的朋友，可以嘗試煮點(diǎn)這個(gè)豬肺菜干湯，效果是非常明顯的。

方法一：

主料菜干 250g 豬肺 250g

方法

1先將菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干

2豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小

3把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時(shí)10-15分鐘左右

4把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應(yīng)該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用

5切斷豬肉洗干凈再用熱水去下血水

6再把蜜棗、無花果冼干凈，黃豆提前用水泡20分鐘

7把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽

8加清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個(gè)小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味

9小火燉半小時(shí)即可出鍋了

方法二：

主料：豬肺500克 菜干200克 北杏，桂圓肉，扁豆少許

配料：鹽

做法

1、先將豬肺切件，再拿粗鹽“拉”一下它，十分鐘之后用清水洗凈，用沸水灼之后在過冷河(這樣就什么臟東西都沒有了)

2、菜干也是用沸水灼一下

3、加入北杏、桂圓肉、扁豆少許

4、用大火煲半小時(shí)后，改用文火煲一個(gè)小時(shí)

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