甘蔗味甘、澀，性平，無毒。主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)�，解酒毒；還可治嘔吐反胃，寬胸膈。
甘蔗怎么做好吃？甘蔗的做法大全
甘蔗馬蹄水
用料：
甘蔗300克、荸薺10克、棗（鮮）6顆、桂圓（干）6個、冰糖適量、水適量
做法：
1、甘蔗去皮，切成小截。
2、馬蹄去皮洗凈備用。
3、將除冰糖外所有材料放入鍋中，加適量清水，一起煲30分鐘左右。
4、出鍋前放冰糖即可。
大學(xué)網(wǎng)小貼士：
1、荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。
2、冰糖的分量不能太多，小寶寶不宜食用過多糖分。
甘蔗馬蹄水的功效：甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效。
甘蔗木瓜豬蹄湯
用料：
甘蔗，木瓜，豬腳，枸杞，馬蹄，姜片，鹽
做法：
1.豬蹄切塊飛水撈出，甘蔗去皮切段、馬蹄切開、姜切片木瓜切丁。
2.鍋中放清水開鍋后，放入豬蹄滾開后改小火放入姜片煲40分鐘。
3.放入甘蔗、馬蹄再煲10分鐘放入木瓜枸杞，最后加少許鹽調(diào)味即可。
大學(xué)網(wǎng)小貼士：準(zhǔn)媽媽不宜常吃甘蔗。
甘蔗木瓜豬蹄湯的功效：具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。
清涼甘蔗柚子汁
用料：
甘蔗一根、柚子四分之一
做法：
1、柚子扒皮，切塊備用
2、甘蔗削皮（就是白色的硬的那塊，不是黑色的），切小塊
3、把甘蔗和柚子放到榨汁機(jī)里榨汁，用過濾器過濾
大學(xué)網(wǎng)小貼士：白糖加不加都沒關(guān)系，個人喜好
清涼甘蔗柚子汁的功效：降血壓、整腸通便、消熱解毒。
甘蔗羊肉湯
用料：
羊肉、阿膠棗、甘蔗、北芪、黨參、龍眼干、枸杞、姜片、料酒
做法：
1、羊肉斬好洗凈后焯水，鍋內(nèi)放入姜片和料酒。
2、砂鍋放入水后把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內(nèi)。
3、把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼干，枸杞，黨參，北芪。
4、把黨參北芪、阿膠蜜棗、枸杞、龍眼干放入砂鍋內(nèi)。
5、甘蔗削掉皮后切成細(xì)條，放入砂鍋內(nèi)。
6、把切好的甘蔗放入砂鍋內(nèi)。
7、喝之前加鹽調(diào)味。
大學(xué)網(wǎng)小貼士：羊肉要煮久一點(diǎn)，而且羊肉很腥要多放幾片姜，煮好湯后里面的甘蔗可以去油膩的，發(fā)現(xiàn)湯里都沒什么油的，可以先喝湯，再吃塊甘蔗解膩。
甘蔗羊肉湯的功效：和胃止嘔、滋陰潤燥。手腳冰涼時可多吃點(diǎn)羊肉，羊肉是暖身的。加了竹蔗還緩和了羊肉的燥熱，是一道溫而不燥的好湯。