魚類食物本身就具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且肉質(zhì)的口感也非常鮮嫩，因此有很多朋友都比較喜歡吃魚類食物。而且不同種類的魚口感和營(yíng)養(yǎng)成分也有所區(qū)別，就拿多寶魚來(lái)講，就是一種含膠質(zhì)蛋白非常高的魚類，它所含的膠質(zhì)蛋白是其他魚類所含的幾倍，因此更受人們的喜愛(ài)。

多寶魚雖然原產(chǎn)于美國(guó)，但是我國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)掌握了它的飼養(yǎng)方法，它是用來(lái)滋補(bǔ)身體非常好的一種魚類食物，尤其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，多吃多寶魚還具有滋養(yǎng)肌膚的神奇效果。具體多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：

多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多寶魚口感獨(dú)特，風(fēng)味良好，整個(gè)身體的可食用部分比牙鲆多，鰭邊含有豐富的膠質(zhì)、口感滑爽滋潤(rùn)，有近似甲魚的裙邊和海參的風(fēng)味，多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場(chǎng)上同鮭鱒魚類一樣名貴。多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。

每100克多多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所含營(yíng)養(yǎng)如下：

蛋白16.1 g

脂肪 3.6 g

鈣22 mg

鎂20 mg

卡路里(熱量單位)102

多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨;體內(nèi)無(wú)小骨亂刺，內(nèi)臟團(tuán)小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。

上述這些就是針對(duì)多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，如果是您感覺(jué)您身體比較虛弱的話，不妨經(jīng)常吃多寶魚，我國(guó)人民在食用多寶魚的時(shí)候，一般都是將其制作成為湯或者是清蒸這兩種方法，雖然它也可以用來(lái)做生魚片，但是口感卻不如清蒸的口感更好。