餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃
一、活動(dòng)主題:
共度平安夜 喜迎圣誕節(jié)
宣傳語(yǔ)：愿圣誕的喜悅，伴您度過(guò)新一年。(May the Christmas joy with you through the new year.)
二、活動(dòng)的目的和意義:
1 是可以提高好來(lái)屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度;
2 提高好來(lái)屋牛排西餐廳的營(yíng)業(yè)收入;
3 是樹立品牌優(yōu)勢(shì),展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象;
4 是宣傳品牌文化,并且提高該品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
三、舉辦時(shí)間:
圣誕節(jié)全天
四、舉辦地點(diǎn):
好來(lái)屋牛排西餐廳店
五、準(zhǔn)備工作(提前一周)
(1)宣傳準(zhǔn)備
a.將當(dāng)天的活動(dòng)海報(bào)粘貼到店內(nèi)玻璃窗,讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動(dòng)
b.通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報(bào)和DM單)
c.工作人員分發(fā)傳單(DM單，數(shù)目自定)
d.通過(guò)新聞、媒體來(lái)傳達(dá)(各店視情況而定)
(2)環(huán)境布置
外部：a、制作易拉寶宣傳海報(bào)(主題相關(guān)或活動(dòng)相關(guān))
b、LED燈光
c、圣誕樹(相關(guān)裝飾自行選擇)
內(nèi)部：a、許愿樹和許愿墻
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁
(3)氣氛烘托
1、活動(dòng)當(dāng)天，兩個(gè)工作人員站在店門前兩側(cè)，頭戴圣誕帽(可裝扮圣誕老人)，迎接賓客。
2、活動(dòng)當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
a.《平安夜》(SilentNight)
b.《普世歡騰，救主下降》(JoytotheWorld!)
c.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)
d.《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》(ItCametbeMidnightClear)
e.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)
f.《牧人聞信》(WhileShepherdsWatchedTheirFlocks)
g.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》(AwayintheManger)
h.《榮耀天軍》(Angels，fromtheRealmsofGlory)
i.《聽(tīng)啊，天使唱高聲》(Hark!theHeraldAngelsSing)
j.《圣誕鐘聲》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等
其中以《平安夜》(SilentNight)最為有名
3、活動(dòng)當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動(dòng)，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)
六、活動(dòng)方案(可選擇幾項(xiàng)，根據(jù)店內(nèi)情況)
1.飛鏢不斷，打折不停主題活動(dòng)。
每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎(jiǎng)活動(dòng)(每人一次機(jī)會(huì))。
道具：飛鏢、靶子。
2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(90%中獎(jiǎng)率)
顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會(huì)抽取免單獎(jiǎng)券(免單獎(jiǎng)券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長(zhǎng)簽字供下次消費(fèi)的限期代金券)。
道具：抽獎(jiǎng)盒子、打折券。(數(shù)量視情況而定)
3、最美微笑主題活動(dòng)
所有中獎(jiǎng)客戶，工作人員準(zhǔn)備好照相機(jī)給顧客進(jìn)行拍照，并告知所有照片可參加“最美微笑”主體活動(dòng)(要求客戶一手持有獎(jiǎng)券，一手?jǐn)[Pose,臉上洋溢笑容，背景是有好來(lái)屋標(biāo)志的地方皆可)，被好來(lái)屋牛排評(píng)為最美微笑的照片可獲得由好來(lái)屋牛排提供的：“雙人浪漫情侶套餐”或其它……
把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動(dòng)打廣告的效應(yīng)。
道具：照相機(jī)(手機(jī)拍照也可)、展板墻。
4、我的夢(mèng)不是夢(mèng)主題活動(dòng)。
為每個(gè)用餐顧客提供一張夢(mèng)想卡片每個(gè)人可以寫下自己的夢(mèng)想，任何題材都可以(但要切合實(shí)際)，然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會(huì)把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎(jiǎng)勵(lì)(各店視情況而定)。
道具：夢(mèng)想卡片(數(shù)量視情況而定)、獎(jiǎng)勵(lì)(店方自定)。
七、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)
各店具體情況選擇活動(dòng)方案，可選擇一種，也可多項(xiàng)選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
八、注意事項(xiàng)
1、在活動(dòng)期間，由于你是組織者，你不能有任何的脾氣，不能暴躁，更不能嚴(yán)厲，你要以一顆平穩(wěn)的心去對(duì)待，主動(dòng)的去解決一切遇到的問(wèn)題和困難。只有這樣，這個(gè)活動(dòng)才能更好的開(kāi)展，因?yàn)槟闶墙M織者，因此你就是這場(chǎng)活動(dòng)的靈魂中心，而且，和你一起的團(tuán)隊(duì)，他們是因?yàn)橄嘈拍悴鸥愀傻摹Ｋ�，你自己�?yīng)該感到虧欠他們很多的東西，例如時(shí)間、精力。
2、活動(dòng)的組織階段，你要充分調(diào)動(dòng)你的人力資源，在安排事情的時(shí)候，重要的一定要委以你了解的有能力的人去做，不然的話，一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題，各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)受牽連，不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有，關(guān)于一場(chǎng)活動(dòng)的秩序，必須事先想好，并做周密的安排，一定要細(xì)到，在表演的時(shí)候通知下一個(gè)節(jié)目的人都要安排好來(lái)。
3、在活動(dòng)的準(zhǔn)備階段一定要和活動(dòng)對(duì)象做深入的了解或是溝通，把一切的活動(dòng)流程協(xié)商好。這樣，不僅能讓一場(chǎng)活動(dòng)更完美，你也能從你活動(dòng)的對(duì)象中了解到或者是學(xué)到你以前很多不知道的東西，這樣你自己就有了一個(gè)很大的進(jìn)步。能力也會(huì)得到提高。
4、在活動(dòng)的開(kāi)展的時(shí)候。要處理好人際關(guān)系來(lái)，主要就是領(lǐng)導(dǎo)，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場(chǎng)合下，大家都注意到他.
當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動(dòng)當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問(wèn)題。
餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃
一、活動(dòng)主題：(以下均為方案設(shè)計(jì)，具體情況咯餐廳以實(shí)際預(yù)算等情況待定)
(例)冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福
二、副主題：
(例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛(ài)和贊美灑向人間。
三、活動(dòng)目的：
1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營(yíng)業(yè)收入;
2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;
3、慶祝圣誕節(jié)
四、活動(dòng)意義：
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛(ài)情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說(shuō)說(shuō)大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國(guó)就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
在各連鎖店開(kāi)展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
六、活動(dòng)形式：
1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。
2、進(jìn)來(lái)進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張)
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過(guò)節(jié)的感覺(jué)。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
七、備注：
圣誕期間可播放的曲目：
1.《平安夜》(silentnight)
2.《普世歡騰，救主下降》(joytotheworld!)
3.《天使歌唱在高天》(angelswehaveheardonhigh)
4.《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》(itcametbemidnightclear)
5.《美哉小城，小伯利恒》(olittletownofbethlehem)
6.《牧人聞信》(whileshepherdswatchedtheirflocks)
7.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》(awayinthemanger)
8.《榮耀天軍》(angels，fromtherealmsofglory)
9.《聽(tīng)啊，天使唱高聲》(hark!theheraldangelssing)
10.《圣誕鐘聲》(iheardthebellsonchristmasday)等等
其中以《平安夜》(silentnight)最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購(gòu)買。