挑選黑皮花生的方法

挑選黑皮花生的方法

挑選黑皮花生的方法

1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不會粘在手上。

2、看花生形狀，黑花生比普通花生細長，并且兩頭尖；

3、還可以剝開外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也會被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可見的。

4、黑花生的外衣是天然的花色苷類色素，具有遇堿變藍，遇酸變紅的現(xiàn)象，如果是染色的花生，在遇到酸堿溶液是不會變色的。

黑色花生的營養(yǎng)價值在主要在它的“黑衣”里，如果不食用黑衣，營養(yǎng)價值與普通花生并無太大區(qū)別。而普通花生的紅衣能促進骨髓制造血小板，具有良好的止血作用。因此，我們在吃花生的時候，不管是“黑衣”還是“紅衣”，都最好不要去掉花生衣。

【挑選黑皮花生的方法】相關文章：

如何挑選花生？吃花生的注意事項09-24

怎樣挑選南瓜？南瓜的挑選方法08-31

如何挑選馬鈴薯？馬鈴薯的挑選方法09-26

挑選銀耳的方法07-27

吃黑皮花生有什么好處是什么10-20

如何挑選新鮮椰子？椰子的挑選方法08-08

如何挑選新鮮生菜？生菜的挑選方法07-24

如何挑選新鮮茄子？茄子的挑選方法08-05

如何挑選新鮮櫻桃？挑選櫻桃的方法10-12

如何挑選新鮮冬瓜？冬瓜的挑選方法10-17