- 相關(guān)推薦
如何保存小米?小米的正確儲(chǔ)存方法
現(xiàn)在人們都注重養(yǎng)生,而小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,也很被人們重視,但往往家里買的小米,放時(shí)間久了,就可能生蟲壞掉,那么,有什么好的方法可以保存呢?
如何保存小米?小米的正確儲(chǔ)存方法
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱,為禾本科植物粟的種仁。含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)常食用對(duì)身體非常的有益。
小米的儲(chǔ)存方法
1、將小米放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方。儲(chǔ)藏前水分過(guò)大時(shí),不能曝曬,可陰干。
2、儲(chǔ)藏前應(yīng)去除糠雜。
3、儲(chǔ)藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時(shí),要及時(shí)出風(fēng)過(guò)篩,除糠降溫,以防霉變。
4、把買來(lái)的糧食(米、豆等),放到冰箱冷凍室里,冷凍四個(gè)小時(shí),凍死蟲卵。取一空塑料油桶洗凈晾干,將冷凍好的糧食(米、豆等),罐裝在干的塑料油桶內(nèi),蓋好蓋使飛蟲不得入內(nèi)。
5、在糧食中放少量干海帶,可吸收糧食中水分,防止其生蟲發(fā)霉,海帶用后會(huì)變濕,可晾干后再次放入,仍保持吸濕和殺菌能力,且不影響食用。
6、小米易遭蛾類幼蟲等危害,發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨(dú)處理。在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲。
食用小米的注意事項(xiàng)
1、小米忌與杏仁同食。
2、小米宜與大豆或肉類食物混合食用,這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補(bǔ)充小米的不足。
3、小米粥不宜太稀;淘米時(shí)不要用手搓,忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。
4、小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好,因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高,所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食,應(yīng)注意搭配,以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
5、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨(dú)或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等,糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
小米適宜人群
一般人均可食用
1、小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。
2、氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長(zhǎng)者少食。
【如何保存小米?小米的正確儲(chǔ)存方法】相關(guān)文章:
紅棗怎么保存?紅棗的儲(chǔ)存方法07-07
洋蔥怎樣長(zhǎng)時(shí)間保存?洋蔥的儲(chǔ)存方法05-13
豆芽要如何正確保存?10-02
如何正確保存豆?jié){?豆?jié){能保存多久09-07
教你如何熬出美味小米粥11-13