- 相關(guān)推薦
老年人飲食需要注意這些重點(diǎn)
老年人飲食需要注意這些重點(diǎn)
1、質(zhì)量?jī)?yōu)一些。
老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需要較多的蛋白質(zhì)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。因此，老年人日常膳食在注意營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，多吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如雞肉、魚(yú)肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆制品、乳類等。
2、飯菜香一些。
老年人的味覺(jué)、食欲較差，吃東西常常覺(jué)得缺滋少味。因此，老年人的一日三餐除了要注意定時(shí)定量外，還要講究每餐飯菜葷素搭配，五味調(diào)和，品種多樣化，有湯有菜，盡可能做到色、香、味俱全。
3、蔬菜多一些。
蔬菜中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維，可提供豐富的維生素C、β－胡蘿卜素等維生素，因此，應(yīng)多選用新鮮綠葉蔬菜或其他有色蔬菜，每天蔬菜的攝入量應(yīng)不少于250克，尤其是冬季。
4、數(shù)量少一些。
老年人由于胃腸蠕動(dòng)減慢，常有消化不良的情況。一次不要吃大量的食物，盡量少食多餐，如一天四餐或五餐等，視個(gè)人情況而定，使老年人能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。老年人每餐以七八分飽為宜，尤其是晚餐。
5、菜肴淡一些。
老年人的心、腎功能衰退，排泄作用減弱，如鹽吃多了，體內(nèi)水分存留增多，會(huì)使心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓升高等不良后果。為了健康，正常老年人一般每日吃鹽以不超過(guò)6克為宜。
6、食物雜一些。
俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，必須膳食多樣化。如果條件允許，每天的主副食品應(yīng)保持在10種左右。不要偏食、挑食，以滿足機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)等）的需求。
7、水果吃一些。
水果不僅味美，而且含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。最好每天吃兩份水果為宜。
8、飯菜爛一些。
老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌功能變?nèi)�，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化能力降低。在飯菜烹調(diào)時(shí)要切碎煮爛，對(duì)較硬的食物要磨細(xì)或絞碎后再進(jìn)行烹調(diào)，飯菜做得軟一些，爛一些。
9、吃時(shí)慢一些。
有些老年人習(xí)慣于吃快食，未經(jīng)充分咀嚼便吞咽下去，久而久之對(duì)健康不利。食物的細(xì)嚼慢咽，可以增加口腔運(yùn)動(dòng)，刺激唾液分泌，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，促進(jìn)整個(gè)消化過(guò)程。同時(shí)，吃得慢一些容易產(chǎn)生飽腹感，有利防止進(jìn)食過(guò)多而影響身體健康。細(xì)嚼慢咽還有助于防癌。
10、飲食熱一些。
老年人對(duì)寒冷的適應(yīng)性和抵抗力都較差，胃腸道也不例外。老年人平時(shí)飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進(jìn)食為宜，尤其在寒冷季節(jié)更要注意這一點(diǎn)。
11、情緒高一些。
要營(yíng)造一個(gè)愉快的進(jìn)食環(huán)境，并保持一個(gè)好的心情進(jìn)餐，若能和家人一起或與幾個(gè)志趣相投的老年人一起進(jìn)餐則更好。這樣可增加活躍的進(jìn)食氣氛，促進(jìn)食欲增強(qiáng)。
【老年人飲食需要注意這些重點(diǎn)】相關(guān)文章：
孩子快長(zhǎng)高 飲食要注意這些06-29
求職需要注意這些招聘陷阱10-29
老年人健身需要注意的事項(xiàng)09-12
兒童轉(zhuǎn)氨酶高應(yīng)該注意這些飲食習(xí)慣08-13
老年人晨跑需要注意的事情06-27
睡前飲食需知這些飲食禁忌！08-29
帕金森病患者需要注意飲食08-12
青春期少男的飲食需要注意什么07-20