今天為大家介紹的這道美食叫紅棗小米粥，紅棗和小米都有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人的身體有很好的滋補(bǔ)作用，這兩者搭配在一起更是非常好，這道美食具體該怎么做呢？

一、紅棗小米粥制作方法

1.紅棗提前用水泡軟。

2.小米洗干凈，放入適量水，再加上紅棗。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮。

3.帶小米變軟后，加入冰糖再煮10分鐘即可。

二、紅棗小米粥怎么做好吃

紅棗小米粥的做法很有講究，如果大家不喜歡吃被煮的軟爛的紅棗就可以晚些時(shí)候加入紅棗，還可以將紅棗先煮軟然后去核做成棗泥再放入到粥中。紅棗小米粥還可以加入山藥、粳米、黑木耳等食材做成不同口感的營(yíng)養(yǎng)粥，那么紅棗小米粥怎么做好吃呢？下面給大家介紹一種做法以供參考，有興趣的朋友們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。

原料：紅棗、小米適量。

做法：

1、將小米洗凈提前浸泡一小時(shí)，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開始煮紅棗小米粥；2、在選購(gòu)紅棗、小米的時(shí)候一定要注意紅棗和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來(lái)的粥就不夠香；3、要注意紅棗小米粥的熬制時(shí)間，紅棗和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以；4、煮紅棗小米粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅棗、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火，在剛放紅棗、小米以及煮粥的過程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。

三、紅棗小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅棗小米粥不僅做法簡(jiǎn)單方便而且食材好找，一碗看著普普通通的紅棗小米粥實(shí)際上有很多功效，適當(dāng)?shù)暮燃t棗小米粥可以有效預(yù)防多種疾病的發(fā)生。紅棗小米粥因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到人們的熱烈歡迎，下面我們從紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值兩方面來(lái)看下紅棗小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的吧。

紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中每100克棗中含鉀609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、鈣76.3毫克、鎂68.1毫克和胡蘿卜素40微克。紅棗含有豐富的鈣和鐵對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，適合青少年、中老年人和貧血患者，另外，紅棗具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細(xì)胞元素甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。