關(guān)于堿性蔬菜 你想知道的都在這兒

生活中的蔬菜也是分種類的，比如酸性蔬菜、堿性蔬菜什么的，這主要是取決于蔬菜中所含的營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的含量，那么問題來了，生活中哪些蔬菜是堿性蔬菜呢？

什么是堿性蔬菜

堿性蔬菜，對酸性蔬菜相對應(yīng)，蔬菜的酸堿性不是單純的依靠我們的味覺來決定的，取決于蔬菜中所含營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的多少。堿性蔬菜中含有多種鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體消化吸收之后，通過身體的新陳代謝，最后轉(zhuǎn)化為堿性。所以這類蔬菜被稱為堿性蔬菜。

堿性蔬菜有哪些

堿性蔬菜種類很多，品種很豐富，具體可以分為五大類：

一是寒性的堿性食物：番茄、西葫蘆、馬齒菜、佛手瓜、海帶等;

二是涼性的堿性蔬菜：蘿卜、苦瓜、茄子、蓮藕等;

三是平性的堿性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、銀耳等;

四是溫性的堿性蔬菜：韭菜、南瓜、山藥等;

五是熱性的堿性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。

堿性蔬菜的適宜人群

堿性蔬菜對人體有這么多的好處，那哪些人生活當(dāng)中最應(yīng)該多吃一些呢？一是長期熬夜的人，長期熬夜使身體產(chǎn)生很多毒素，體質(zhì)會(huì)變酸，經(jīng)常吃一些堿性蔬菜，可以把傷害減到最低;而是早餐不吃飯的人，早上空著肚子會(huì)使一天沒有精力，長此以往，對身體極其有害，需要多吃堿性蔬菜;三是整天做辦公室的“上班族”，長時(shí)間不動(dòng)不消化，吃一些堿性蔬菜很有好處。

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