冬至吃餃子什么來歷

冬至吃餃子什么來歷

好處1. 從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100℃左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

好處2. 從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

好處3. 從營養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

好處4. 合于中國人的腸胃于飲食習慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。

[冬至吃餃子什么來歷]

【冬至吃餃子什么來歷】相關(guān)文章：

冬至吃餃子還是立冬吃餃子11-08

北方冬至吃餃子10-20

冬至是什么，冬至介紹09-16

【實用】冬至吃餃子的小學作文（通用25篇）05-28

元旦的來歷是什么09-08

浙江冬至吃什么08-06

什么時候冬至09-13

武漢冬至吃什么09-04

蘇州冬至吃什么10-22

冬至通常吃什么09-17