酒店實習日志

本文為酒店實習日志范文，讓我們通過以下的文章來了解。

范文一

今天是我第一次自己一個人上早班，我特地提前15分鐘到，按照昨天Kaz教我的流程按順序慢慢開始行動。

突然一個日本員工闖進來，用英語問我是不是已經(jīng)開始營業(yè)了，我告訴他10點半才開始(用蹩腳的英語)，后來要我打SPA 的電話，天啊，我不知道啊!對，趕緊向禮賓部求助，一緊張把電話打到西餐廳了!日本員工看不下去了，拿過電話按了“0”，向Whatever and Whenever求助，哎，我的能力有待提高啊!

不好，為什么音樂調(diào)完頻道和音量之后還是沒有聲音呢?我趕緊打電話問主管!哦，原來忘記開總開關了。之后清點酒廊曲奇和點心存貨，發(fā)現(xiàn)小甜點只剩下一點點，我趕緊打電話叫餅屋送過來，還好，這個環(huán)節(jié)順利進行。

經(jīng)過一番波折，我總算完成了酒廊開檔工作，呼!

每個酒店總會遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊來了一個韓國客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供簡單的酒水，品種不多，沒辦法滿足客人的需求。當我們告知客人這一情況時，他表現(xiàn)得非常憤怒，還質(zhì)疑xxW酒店的服務。我們趕緊聯(lián)系了酒店餐廳和其他部門，最后終于在客房部調(diào)來一瓶巴黎水。客人離開的時候，還給酒店提出了很多建議。

酒店的客人是多樣性的，酒店能夠滿足的客人的一般需求，而當某些客人提出特殊要求時，就是對一個酒店服務速度和服務質(zhì)量的考量，如果不能做好，對酒店的聲譽將會有極大的損傷。

范文二

今天看到了幾篇關于酒店管理的文章，我懂得了服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵：對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質(zhì)量的好壞關鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。

范文三

今天是實習報到的日子，因為考駕照的關系今天入職的就我和曹瑩雪兩個人。

起了個大早，應該說是就沒怎么睡，八點鐘報到，由于害怕路線不熟會遲到，我們五點半就從二外出發(fā)，還叫來了濤濤老師給我們打氣壯膽，第一次工作嘛，心里多少都會有點兒虛···

上午是為我們實習生做入職培訓的時間，濤濤老師陪之前入職的同學聽了好多遍就先撤了。給我們培訓的事人事部的Mark，在punk介紹集團的歷史和理念，剛開始還不知道該怎么稱呼他，老想叫老師，Mark人很好很隨和很風趣還是我們的校友，這兒沒有在學校上課那么拘謹，很自然很自由，我一直處于好奇半興奮半激動的狀態(tài)，所以聽得也是一半一半的，那是影響最深的就是重金屬的punk,幻燈片中長得比較帥的總監(jiān)的照片和colibri精美的小蛋糕。

Mark帶我們參觀了整個酒店，參觀的過程中我的感覺就是自己的選擇是對的，了解的越多就越發(fā)的喜歡這里。當我們剛走到surenu餐廳，就聽見一個爽朗的聲音，這個白白凈凈的小女生是我們餐廳的。順著聲音看去，一個扎著高馬尾臉上帶著露八顆牙的微笑的女孩指正著我，那是我知道這里將會是我五個月實習生活的地兒，而這個有著燦爛笑容的女孩就是surenu第一個出場的年輕的bartendder summer姐姐 。

一上午的培訓在我們的興奮和好奇中很快的就過去了，本以為這樣我們就可以回學校了，可沒想到人事部讓我們馬上就上崗。說不緊張那是假的。人事部電話叫來了一個穿黑衣服的姐姐，在她的催促下我急急忙忙的換上了工作服。

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