幼兒輔食

1.西瓜水果盅

【原料】西瓜半個、草莓10顆、桃肉30克、菠蘿肉30克、荔枝肉5個。

【做法】

①菠蘿肉切塊、桃肉切塊;草莓洗凈，備用。

②把半顆西瓜底部橫切一刀，留底。把瓜瓤挖出來，去子，切塊。然后與菠蘿塊、桃塊、草莓、荔枝一起再裝入掏空的西瓜內(nèi)即可食用。

2.豆腐泥雞茸小炒

【原料】鮮嫩豆腐200克、雞肉50克、雞蛋1個、細(xì)油菜絲、細(xì)火腿絲各適量、淀粉、植物油各少許。

【做法】

①把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞蓉。

②把豆腐用開水燙一下，用勺子碾成泥狀。

③鍋里放油，油溫七成熱時放入豆腐泥炒一下，再放入雞蓉，撒上細(xì)火腿絲和細(xì)油菜絲炒熟即成。

3.魚片蒸蛋

【原料】鱸魚200克，雞蛋1個，生抽、植物油各少許。

【做法】

①鱸魚刮鱗、掏內(nèi)臟清洗干凈，取凈肉切片，然后放油拌勻，備用。

②雞蛋攪打成蛋液，倒入盤中。

③將蛋液放入蒸鍋內(nèi)慢火蒸約7分鐘，再將魚片鋪放在上面，繼續(xù)蒸3分鐘后關(guān)火，利用余熱燜2分鐘取出，淋上少許醬油，晾涼后即可。

4.西紅柿清湯面

【原料】面粉100克、西紅柿半個、豆腐30克，醬油、醋各少許。

【做法】

①將面粉用涼水和成軟硬適度的面團(tuán)，餳30分鐘后，搟開，切細(xì)條;西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テぃ�切�?豆腐切碎。

②將醬油、醋放在一個大碗里，調(diào)成湯汁。

③鍋里放水，將西紅柿、豆腐放入，鍋開后下入面條，快熟時把湯汁倒入鍋中，即可給寶寶食用。

5.牛奶花生糊

【原料】牛奶200毫升、大米30克、花生20粒。

【做法】

①大米洗凈后浸泡1小時左右，備用。

②把花生搗成細(xì)粒狀，備用。

③鍋里放水，先用大火把大米煮開，然后用小火慢慢熬煮成黏稠狀，然后加入牛奶和花生粒，攪勻，再煮片刻，盛出晾涼后即可給寶寶食用了。

[幼兒輔食]

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