柿子是很多人都喜歡吃的一種水果，它不僅味道可口，而且也有著豐富的營養(yǎng)，特別是所含有的維生素C豐富，比一般的水果要高出一到兩倍之多，可以說是一種物美價廉的水果，所以柿子一直都是很受人們青睞的水
據(jù)專家介紹，柿子有著人體所需要的豐富營養(yǎng)素，如果能夠一天吃上一個柿子，那么基本上人體一天內(nèi)所需要的維生素C就已經(jīng)足夠了，但是要注意不能空腹吃柿子，不然容易給身體帶來不良影響。
柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質(zhì)的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。
柿膠酚和紅鞣質(zhì)遇酸就會凝結(jié)成塊。如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚與紅鞣質(zhì)便與胃酸或酸性食物凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。胃里若有“柿石”，就會引起胃痛、惡心、嘔吐。如果仍不注意，繼續(xù)空腹吃柿子，硬塊就會越結(jié)越大，胃內(nèi)壓力升高，引起胃擴張，造成疾患。因此，柿子宜在飯后吃。由于胃酸已與食物結(jié)合，就不容易出現(xiàn)“柿石”。
上述專家為我們介紹了空腹吃柿子的危害，希望大家能夠?qū)Υ硕嗉恿私猓⒆⒁獠灰诳崭沟臅r候食用，同時還要注意的是，柿子也不能與甘薯一起吃，否則容易導致胃柿古，如果嚴重的話還可導致胃穿孔，后果嚴重，甚至會危及性命。