現(xiàn)在人在許多方面的需求都越來(lái)越奇特新穎，不管是飲食還是生活方式還是享受上，所以自然就有了辣味蔬菜沙拉的存在。我們都知道蔬菜沙拉一直就是甜咸的味道。然而出現(xiàn)了辣味蔬菜沙拉。辣味蔬菜沙拉的口感也不錯(cuò)，但是很多朋友就質(zhì)疑，這樣的辣味蔬菜沙拉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否還很高呢？
其實(shí)辣味蔬菜沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是一樣的，并沒(méi)有因?yàn)榧由侠苯范冑|(zhì)。美國(guó)曾有一項(xiàng)針對(duì)成年人的大型調(diào)查顯示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營(yíng)養(yǎng)的含量較高。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即便每天只吃一份生蔬菜，也會(huì)使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。
專(zhuān)家認(rèn)為，維生素C和多種維生素B等水溶性維生素對(duì)熱很敏感，很容易被較高的溫度破壞，因此從生蔬菜中攝取這些維生素是較好的方法。專(zhuān)家說(shuō)：“許多人把沙拉當(dāng)成有益健康的午餐。而在許多情況下這并沒(méi)錯(cuò)，但午餐的最佳選擇，應(yīng)食用低鹽、低脂肪的沙拉�！�
沙拉的主要原料為新鮮蔬菜及水果，絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營(yíng)養(yǎng)的含量較高，話(huà)雖如此，沙拉的健康與否，問(wèn)題其實(shí)出自其配料和醬料。
由以上我們可以知道，辣味蔬菜沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)因?yàn)榧尤肜苯范淖兊摹２⑶�，辣味蔬菜沙拉絕對(duì)可以不滿(mǎn)足吃貨朋友們味蕾的享受，這種刺激絕對(duì)夠味。當(dāng)然了，辣味蔬菜沙拉也不宜太經(jīng)常吃，其中的沙拉醬熱量是偏高的。