花生是深受人們喜愛的一種食物，無論是作為下酒菜還是當(dāng)作零食吃，味道都是非常好的�；ㄉ械闹参锏鞍缀椭舅岜容^豐富，大家也都清楚這些營養(yǎng)物質(zhì)對健康有多么的重要。不過花生的食用方式也會影響到營養(yǎng)的，小編已經(jīng)搜集到了很多資料，具體會通過文字提供給大家。
花生不適宜生吃：因?yàn)榛ㄉ闹竞勘容^高，食用后不容易消化吸收，而過多吃生花生的話還會導(dǎo)致消化不良。此外，花生長在土壤里，容易被寄生蟲卵污染，如果生吃花生的話，很容易誘發(fā)寄生蟲病。除此之外，花生還容易被鼠類污染，特別容易誘發(fā)流行性出血熱。所以，花生不適合生吃。
水煮花生的營養(yǎng)價值高，許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經(jīng)過炒和炸后，花生中的營養(yǎng)成分就會受到破壞，所以說，花生煮著吃營養(yǎng)價值最高。另外，花生極易感染黃曲霉菌，如果用水煮過后，花生中所含的黃曲霉菌就會溶到水里去，這樣再吃的話就安全健康多了。
醋泡花生堪比“天仙配”：花生除了含有很高的營養(yǎng)價值外，人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪，熱量也很高。而醋中的多種有機(jī)酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生，時間大約7-8天，每天晚上睡覺前食用10粒，對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。
讀完這篇文章有沒有感覺花生的營養(yǎng)價值要比自己知道的多呢？那平時就可以經(jīng)常吃一些哦，不過小編建議大家一定不要吃太多，因?yàn)闋I養(yǎng)再高的食物都要講究適量，食用量過多只會適得其反，并不會給身體帶來想要的好處哦。