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腌鴨蛋作文450字（通用13篇）
在日常生活或是工作學習中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的腌鴨蛋作文450字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
腌鴨蛋作文450字 1
寒假里，媽媽從農(nóng)貿(mào)市場上買來幾十個鴨蛋，洗干凈晾干。第二天中午，她就開始腌起來。只見媽媽把鴨蛋放進用黃泥、食鹽和溫水做成的泥漿里，滾上幾滾，再把津好的鴨蛋放入壇子里，就好了。
我也學著媽媽的樣子，小心地從菜籃子里拿起潔白的鴨蛋再放入和好的黃泥漿里，均勻地粘好泥漿，然后輕輕地放入小壇子里。
就這樣，在媽媽和我的共同的勞動中，壇子里的鴨蛋越放越多。快要滿到壇子口的時候，媽媽從碗櫥中拿來酒瓶往壇子里倒入了一些白酒。然后，再用黃泥把壇口嚴嚴實實地封起來。爸爸找來幾張塑料紙，鋪蓋在壇口上，用繩子捆扎好，搬到屋里陰涼的地方放好。
媽媽告訴我：“鴨蛋殼外浸透黃泥漿，放進壇子中。慢慢地泥漿中的鹽和酒就滲進鴨蛋中，蛋清和蛋黃就變咸了，變香了，有的蛋黃中還會生出亮晶晶的油來。一兩個月后蛋就腌好了�！边@個時候，正是冬季，燒一鍋稀飯，再煮上幾個咸鴨蛋，把它們一切四塊，裝在碟子里。哈，雪樣的蛋白，金色的蛋黃，再加上點點滴滴黃色的蛋油，多么誘人的美餐�。�
我心里樂滋滋的想：今年寒假的'早飯桌上，我再吃到咸鴨蛋的時候，一定是吃到嘴里，甜在心頭。因為，這些香噴噴的咸鴨蛋，是我今年寒假里參加腌制的，也有我的一份勞動在里面。
腌鴨蛋作文450字 2
媽媽把家里剩余的鴨蛋攢了起來，等到攢多了就開始腌鴨蛋了。
終于看著籮筐里的鴨蛋滿起來了，終于又要腌鴨蛋了，我請求媽媽讓我也學學。媽媽同意了。我?guī)蛬寢尠养喌胺胚M了一個大水盆里，用刷子刷干凈，晾干。媽媽教我怎么弄泥巴糊，將鹽、紅泥土和水按一定的比例，用力朝一個方向搗成泥巴糊，再把鴨蛋一個一個放進去“洗個澡”——在泥巴糊里翻滾幾圈，最后再在泥鴨蛋外面裹一層稻谷殼。媽媽小心翼翼地將鴨蛋放進壇子里。我也按捺不住了，拿起鴨蛋就放。媽媽囑咐我將鴨蛋稍大的一頭朝上，豎著放，而且放得整整齊齊。這勾起了我的好奇心：“媽媽，為什么要這樣放呢？”媽媽笑著回答：“如果橫著放，將來蛋黃會偏到一側(cè)，沒蛋黃的`一邊蛋白太厚，你們都會不愛吃的。”噢！原來是這樣呀，可是我還是半信半疑。就在快放完的時候，我留出三個鴨蛋橫著放。在媽媽的指導(dǎo)下，我用塑料袋封住了壇口。
一個月過去了，終于可以開壇取蛋了！媽媽就手把手教我把壇子開封。媽媽拿出橫放的三個鴨蛋和豎放的兩個鴨蛋一起放鍋里煮熟。然后拿出切開，果然，橫放的三個蛋的蛋黃都偏到了一邊，豎放的兩個鴨的蛋黃在正中間。
吃著冒油的美味的咸鴨蛋，我默默地想：想不到腌鴨蛋還有不少學問哩！
腌鴨蛋作文450字 3
小時候，我個性喜歡吃蛋。什么雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋無一幸免。尤其是奶奶經(jīng)常為我做的咸鴨蛋。
奶奶在選材上從不馬虎，鴨蛋絕對用自家的麻鴨蛋�！白约业牡靶迈r�！边@是奶奶的口頭禪。
在腌制的方法上，奶奶也從不用那種用鹽水泡的方法，而是用那種土——土也很有講究，不是普通的泥土，而是在我們家鄉(xiāng)很少的細膩的黃土。奶奶說，只有這樣，才能腌處好吃的咸鴨蛋。
奶奶腌制的鴨蛋要二十多天。開始的兩三天，我還能夠吧肚子里的.饞蟲給壓下來，但很快饞蟲就占據(jù)了上風。我越看越想吃，最終，我悄悄打開壇子，拿了幾個咸鴨蛋，把他們放到鹽水里，藏好。過幾天，當我從懷里掏出咸鴨蛋時，奶奶總是驚訝不已地看著我，還總是納悶地說：“咦，你哪來的蛋？”我也總是故作神秘地說：“哈哈，這是機密！”
過了好長時間，最后能夠開壇了！奶奶大吃一驚，原先咸鴨蛋少了好幾個。奶奶聯(lián)想到我前兩天接二連三地像變魔術(shù)一樣“變”出咸鴨蛋，恍然大悟——“原先是乖孫兒拿了咸鴨蛋啊！”這時，我早已一溜煙跑出門外了。
咬一口奶奶的咸鴨蛋，金黃的油脂流了出來，蛋黃黃里透紅，沙沙的，可美味了。此刻想起來，還唇齒留香呢！
腌鴨蛋作文450字 4
吃早飯時，媽媽給我剝了一個咸鴨蛋。我沒吃完，收拾桌子時，就隨手把它扔進了垃圾桶。
中午吃飯時，爸爸看到我扔在垃圾桶里的咸鴨蛋，撿了起來，神情嚴肅地對我說：“把它吃了！”“不就是半個咸鴨蛋嗎？都扔進垃圾桶了，還怎么吃�。俊笨吹揭幌�?qū)ξ姨蹛塾屑拥陌职帜歉北砬�，我委屈地哭著說道。
看到我哭了，爸爸的臉色緩和了些，他拉著我的手，給我講起了他小時候缺吃少穿的艱苦生活，還講起了紅軍兩萬五千里長征的艱苦歲月以及今天我們來之不易的.生活。接著爸爸又打開了電腦，找到了現(xiàn)在國內(nèi)外還有許許多多吃不飽、穿不暖的和我同樣大的小朋友們的照片，看著那一幅幅衣不遮體的畫面，我羞愧地低下了頭。我來到飯桌旁，默默地拿起那半個咸鴨蛋，乖乖地把它全吃了。
半個咸鴨蛋讓我深深體會到了浪費的可恥，我將用行動來做證明，以后再不會浪費東西了。
教師點評：圍繞著“浪費可恥”這一主題，寫了自己對“半個咸鴨蛋”前后不同的態(tài)度，突出了節(jié)約的重要性。小作者確實從中受到了教育，因為老師驚喜地發(fā)現(xiàn)，你的練習本總是用完了正面再用反面。從中也看出家長教育的藝術(shù)，很受啟發(fā)。
腌鴨蛋作文450字 5
假期，我和媽媽在家閑著沒事，便買來一些鴨蛋和一瓶白酒，預(yù)備做咸鴨蛋。
看著媽媽把酒和鹽分別放入兩個碗里，然后把鴨蛋放入白酒里洗干凈，再放到鹽碗里&l[db:tags]quo;打幾個滾”，我也躍躍欲試。
我拿起一個比較干凈的鴨蛋，用白酒洗了又洗，接著把這個鴨蛋放入鹽碗，滾了又滾，被我滾得潔白潔白的，然后再放入事先預(yù)備好的塑料袋里。
就這樣，我一直循環(huán)著，且愈加愈純熟地做著這幾個動作。忽然，我大叫起來，“真痛啊！鹽滲入到我小指頭的.肉里了，為什么要用鹽和白酒來做咸鴨蛋呢？怎么不用水和糖呢？”媽媽笑著說：“那不成甜鴨蛋了！白酒和鹽都有殺菌保鮮的作用，它們能讓鴨蛋不變臭，并變成香噴噴的咸鴨蛋�！�
鴨蛋都滾好鹽了。媽媽把袋子封好，又在這上面裹了好幾層塑料袋，把鴨蛋裹得嚴嚴實實的。放到了一個大家都碰不著的地方，說：“過二十幾天就能吃了！”我滿心歡喜，因為這也有我的功勞��！
盼望著，盼望著，香噴噴的咸鴨蛋！
腌鴨蛋作文450字 6
天下的山珍海味那么多，我獨愛咸鴨蛋。
今天的晚餐格外豐富，有炸土豆、雞柳、牛排……可桌上的一碟咸鴨蛋吸引了我。只見那顆蛋，白中透青，耀眼的淡青色閃著冰冷的光。
拿起那顆蛋，有些分量，很光滑，冰冰的，給人一種和諧的美感，我細細的撫摸著。
我把蛋從桌面上小心地、輕輕地敲開一條細細的、曲折的裂紋，又小心翼翼地剝開一小片殼，猛的露出一小塊白白的，水嫩嫩的.蛋白。這白色，與鴨蛋白、雞蛋白不同，后者亮的刺眼，前者則白的柔和。我快速剝完蛋殼，一整個鴨蛋就呈現(xiàn)在我眼前。
拿起一個小勺，輕輕地，一點點的插進鴨蛋里，“吱——”的一聲，那亮亮的紅油，順著蛋應(yīng)聲迸了出來，立刻敲開了你的嗅覺與視覺，亮的鮮艷，香的清新，使人垂涎。
現(xiàn)在，用小勺剜一點出來，紅加上白，那么明麗，瞬間，香味幾乎同時抵達，含在嘴中，蛋白細膩富有彈性，蛋黃如沙一般，在嘴中慢慢化開。這時，你的味蕾如開關(guān)一樣，一觸即發(fā)，那滋味，一股淡淡的咸，一陣濃濃的油香，一口美妙的感覺，成就了味蕾。
咸鴨蛋，并非什么珍饈美宴，但這平凡的食物，卻成就了我味蕾上不可忘卻的記憶與甜蜜。
腌鴨蛋作文450字 7
一天中午，我們在學校食堂里吃飯，其中有我的最愛—咸鴨蛋。正當我喜滋滋地準備剝蛋時，腦子里閃過一個念頭：奶奶也喜歡吃咸鴨蛋，帶回家給奶奶吃吧。
放學后，我回到家，立馬從書包里拿出咸鴨蛋，沖到奶奶面前。
“奶奶，你猜猜今天中午飯我們吃什么？猜中有獎哦！”我興奮地對奶奶說。
奶奶好奇的答道：“是不是魚？肉？”
“全都不對，再猜猜看！”我激動的說。
“那是什么��？魚不是，肉不是，還能有什么？”
“哈哈，是你最喜歡的`咸鴨蛋呀！”
隨后，我把藏在身后的咸鴨蛋拿到胸前，遞給奶奶，滿臉堆笑地說：“奶奶，給你吃�！�
“你吃奶奶不餓。你還在長身體，你吃。”奶奶說。
我和奶奶推來推去，最后達成一致意見：每人吃一半。奶奶剝開蛋殼，拿起菜刀，正要切下去時，我連忙喊了聲：“等一下！”說著，我把菜刀拿過來，掂量了一下，一刀切下去，蛋從一個變成了兩個，不過有一塊大一點，一塊小一點。
我立馬把大的那一塊給了奶奶。奶奶沒有覺察，津津有味地吃著咸鴨蛋，連聲說：“好吃，好吃！”我將另一半塞進嘴里，味道真不錯，咸鴨蛋適中，太美味了！
腌鴨蛋作文450字 8
早上起來，只見桌上擺著泡飯，什么菜也沒有，咸鴨蛋被吃了半個，默默地躲在桌子角落。我端起飯碗，大口吃起了白飯。
高郵的咸鴨蛋的確出名，但誰家沒有呢？我們家的咸鴨蛋就是媽媽自己做的，等到凝固后，蛋黃里的油就沒有那么多了。媽媽將沒開過的咸蛋在鍋里又熱了一遍，手摸起來熱乎乎的，將空頭敲開，筷子一插�！爸�--”紅油果真冒出來了，一股香味從蛋中發(fā)散出來。白飯直接吃并不美味，我便在里面加了許多咸蛋，然后用力拌。這樣，每一粒米飯都沾染了咸鴨蛋的香氣，一碗咸鴨蛋拌飯就做完了。
論蛋黃和蛋白哪個好吃，我一定無條件偏向蛋黃。蛋白多而且咸，吃起來就不明不白的，嘴巴里滿是咸味兒，沒有什么亮點。蛋黃雖然少，但全是精華。不過，精華中還有精華：最外一層是最軟，大多數(shù)和蛋白沾在一起，這可以讓無味的`蛋白添上一點兒光彩；中間那一層最為美味，油往往在這里堆積，不像最中間那層，硬硬的，咬起來沒有滋味，它粉粉的，吃進嘴里全是味兒，不比高郵的差，
腌鴨蛋作文450字 9
一個春光明媚的下午，我和姑姑一起興致勃勃地腌鴨蛋。
我們拿了一口大缸，一點酒，一斤鹽，63個鴨蛋，四分之一盆的黃泥。
我們把鹽、酒、黃泥倒入一個盆中，加入適當?shù)乃�。我開始攪拌黃泥，黃泥弄在手里很舒服，軟乎乎的，我忍不住說：“真好玩，真好玩!”
我們的黃泥終于攪拌好了，開始挑選鴨蛋了。只見姑姑把鴨蛋拿在手中，不停地轉(zhuǎn)，邊轉(zhuǎn)邊看有沒有破的。我一邊看一邊想：看鴨蛋的什么呀？于是我就問姑姑，姑姑微笑著回答我：“如果蛋是破的'，還有就是有縫的話，鴨蛋腌下去就會變成臭的了，所以要挑選蛋是好還是壞�！蔽蚁耄哼@腌鴨蛋的學問還真多��！
我們開始滾鴨蛋了，只見姑姑把鴨蛋一個個地放入盆中滾。我也開始幫著滾鴨蛋。由于我用力過猛，把鴨蛋都壓破了，最后只能扔掉，真可惜了。我只好看著姑姑滾鴨蛋。姑姑看見我這個樣子，哭笑不得。
我們開始放鴨蛋了，只見鴨蛋被我們一排一排地放在缸里。我們把缸移到墻角那邊，又拿了一塊板把缸口蓋好。我想：過20天就可以吃到咸鴨蛋了！想到這里，我的口水是飛流直下三千尺呀！
今天下午干活雖然累了點，但是我體驗到了腌咸鴨蛋的樂趣。
腌鴨蛋作文450字 10
似雞蛋又略大，青色的身體，光滑、圓潤的表面，聞起來咸中帶香。對啦！它就是咸鴨蛋。每年端午節(jié)，家家戶戶的餐桌上必備的就是它！
今天作文課上，老師讓我們品嘗咸鴨蛋，而且要分成三口，第一口先吃蛋白，第二口吃蛋黃，最后蛋白、蛋黃混合著一起吃，可是為什么要這樣呢？我心里暗暗想著。
老師先發(fā)了一個像挖耳勺的勺子，上面有個紅色的小貓頭鷹，很可愛。我將蛋殼頂端在桌子上輕輕一敲，瞬間碎裂開了一小圈。剝掉碎殼，用小勺子把蛋白挖開，放進嘴里，呀！好咸��！我的`嘴里像是吃到了一大口鹽。連忙管老師要了一杯水，不管三七二十一就灌了下去。
第二口，到蛋黃了，我心懷忐忑地拿起勺子，挖了一口，嗯……沒那么咸了，沙沙的，滿嘴充斥著它的咸香，蛋黃油都淌到了小勺子上，味道不錯，但是感覺有些孤獨，似乎缺少了點什么。
終于到了第三口，我心中的忐忑立刻變成了期待！我嘴巴一張，勺子一抬，舌頭一卷，它們就進入了我的嘴中，蛋黃的油膩被蛋白帶走了，蛋白似乎也沒那么咸了，我一勺一勺小心翼翼挖著送進嘴里……
這時候，我多想老師再給我一碗白粥啊，一個咸鴨蛋一碗粥，它們可是最佳搭檔啊！
腌鴨蛋作文450字 11
媽媽突然說想吃咸鴨蛋了，我們家沒有腌蛋，想起來那橙黃色的蛋黃，一剝開蛋殼，就會流油，再吃上一口米飯，別提有多美味了，我也想吃鴨蛋了。
在店里買過咸鴨蛋，兩元錢一個，比較貴，如果買十個，就要二十元錢。我在網(wǎng)上看了看，比店里的要便宜一些，評價也都還不錯，挑選了一番后，買了一盒，就等早點郵寄回來了。
想起來假期的時候，姐姐給我們帶回來一盒，包裝很精致，每個鴨蛋都是單獨包裝的，而且每個都很大，每天最快樂的事，就是吃飯的時候能夠吃上一枚咸鴨蛋。
去奶奶家的時候，正好趕上集市上在賣鴨蛋，奶奶買了好多，買回來的時候，鴨蛋很臟，上面粘著雜草和泥土，我和奶奶一起把鴨蛋刷的干干凈凈，放進壇子里，每放一層就要撒上一層咸鹽，這樣鴨蛋才能均勻的吸收鹽分，蛋黃才能夠流油，吃起來的味道才香。
心心念念地等待著奶奶腌制的咸鴨蛋，可是剝開蛋殼，才發(fā)現(xiàn)蛋黃發(fā)白，根本沒有油，吃起來的味道也有些奇怪，奶奶剝開了很多，都是這個樣子，后來奶奶剝開沒有腌制的鴨蛋，才發(fā)現(xiàn)鴨蛋的.問題，很多都是壞的。費了如此多的功夫，到頭來卻是沒有結(jié)果，賣鴨蛋的人真的挺缺德的。
好在從網(wǎng)上買回來的鴨蛋還可以，特別是新煮過的蛋，真的是油都溢出來了，我給奶奶和姥姥都買了一份，這么好吃的東西，我可不能獨享，希望她們和我一樣喜歡吃這咸鴨蛋。
腌鴨蛋作文450字 12
“不識高郵人，先吃高郵蛋�！备哙]的咸鴨蛋已然成為高郵一張名片了。它到底有什么魅力呢？
我的家鄉(xiāng)在高郵，那里有山有水，還有聞名全國的高郵咸鴨蛋。
高郵咸鴨蛋圓潤光滑，握在手里像個青色的小娃娃;輕輕剝開殼，便現(xiàn)出柔嫩的蛋白;用筷子輕輕一碰，紅通通的蛋黃里金光閃閃的油頓時冒出來，叫你嘴巴都來不及舔，這可是高郵咸鴨蛋的獨特之處。
高郵咸鴨蛋不光看著讓人直流口水，嘗到嘴里，更是一種享受。尤其是烈日炎炎的夏天，喝上一碗清涼的稀飯，搭配幾口咸鴨蛋，那真是愜意極了。輕輕咬一口蛋白，一種咸香的感覺頓時充滿了口腔;再咬一口，蛋黃那金燦燦的油汁，慢慢地從舌頭滑過。就這樣，我的大腦仿佛被高郵咸鴨蛋的美味控制了，不停地命令我再咬一口、再咬一口……
咸鴨蛋還可以這樣吃：連著蛋殼切開裝盤，再加上醋、醬油、麻油、辣醬，吃在嘴里真是“辣并快樂著”，這通常是高郵飯店里的'做法;也有咸鴨蛋拌小蔥豆腐的，用勺子舀著吃，清爽極了，這是高郵人家夏日里吃得最多的一道菜;還有將咸鴨蛋放在鍋里熱一熱，再將整個咸鴨蛋搗碎，拌進稀飯里吃……總之，不論你采用什么樣的吃法，都很美味可口。
如果你吃上一口，就會相信，高郵咸鴨蛋真是名不虛傳。
腌鴨蛋作文450字 13
我的家鄉(xiāng)在高郵，那里的咸鴨蛋名貫古今，有很悠久的文化歷史。
咸鴨蛋的外形光滑圓潤，橢圓形的，淡青色的外殼。將殼剝?nèi)ィ锩婢褪羌毮鄣牡鞍缀屯t通紅的蛋黃，給人十足的誘惑，讓人想一口咬下去，細細品味那誘人的味道。
高郵咸鴨蛋雖然外觀沒有什么奇特之處，但口感卻與別處截然不同。別處的咸鴨蛋蛋白吃起來咸而干澀，吃完之后嘴里還會有很多殘渣，蛋黃發(fā)白，一點油都沒有。在高郵的蛋白細膩潤滑，入口嫩潤，口感極好。用筷子往里頭一戳，黃燦燦的油瞬間就冒出來了，再慢慢地挖出一塊蛋白和蛋黃，放進嘴里，細細咀嚼，品味那蛋黃的鮮美和蛋白的細嫩口感，兩種味道交織在一起，真是人間的極致美味呀！
除了口感上的'特點，高郵的咸鴨蛋還有一個與眾不同的地方——大多都是雙黃的。記得我第一次看見雙黃蛋的，十分吃驚，還以為是爸爸在一個咸鴨蛋中又塞了一個黃。后來我才知道，高郵是著名的魚米之鄉(xiāng)，有一種鴨叫做麻鴨，高郵湖里水產(chǎn)豐富，麻鴨在這里放養(yǎng)，吃的食物種類繁多，就能產(chǎn)出個頭大的雙黃蛋。
咸鴨蛋的吃法也是五花八門的，有連著殼，一起切開，裝在盤子里吃的，有和海鮮、豆腐炒在一起吃的……最普通的就是用筷子直接挖著吃的。
祖籍高郵的近代著名作家汪曾祺曾經(jīng)寫過：曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不起！我為高郵的咸鴨蛋而感到自豪。
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