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魚香肉絲作文350字
我喜歡吃的菜有許多,有鴨血粉絲、北京烤鴨、羊肉泡饃和魚香肉絲。其中我最喜歡吃的.菜當(dāng)屬媽媽做的魚香肉絲了。
你別看魚香肉絲是個家常菜,要做好這道菜還真的不容易。先要準(zhǔn)備的原料有好幾樣,瘦肉絲、胡蘿卜、冬筍、黑木耳和青椒,還要各種各樣的佐料。把切好的肉絲放到料酒、生粉里腌制10分鐘,這樣可以把肉絲潤滑一下,而且還可以入味。先把鍋底燒到六成熱,倒入少量的油,再放入豆瓣醬、糖、生姜、香醋、鹽、蒜、蔥花,煸出香味后放入泡好的肉絲,然后用鏟子在鍋里來回快速翻炒,把肉絲炒散。等到七分熟,再放入沖洗好的胡蘿卜絲、冬筍、青椒和黑木耳,與肉絲炒和。蓋上鍋燜上一分鐘,加一點點味精,再散上一點點胡椒粉,澆上麻油。一道香噴噴的魚香肉絲就新鮮出爐了。
剛出鍋的魚香肉絲熱騰騰的,香味飄滿了整個餐廳,而且五顏六色的。我看了“垂涎三尺”。禁不住用手拿了一塊肉絲扔到嘴里,舌尖上有一股辣味,再細細咀嚼。真是讓人回味無窮!
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