幼兒園后勤年終工作總結(jié)模板集合五篇

　　不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，這段時(shí)間以來的工作，收獲了不少成績，讓我們對過去的工作做個梳理，再寫一份工作總結(jié)。相信很多朋友都不知道工作總結(jié)的開頭該怎么寫吧，下面是小編整理的幼兒園后勤年終工作總結(jié)5篇，希望能夠幫助到大家。

幼兒園后勤年終工作總結(jié) 篇1

　　幼兒安全健康入園的第一關(guān)，并根據(jù)保健要求，本學(xué)年重視了對患病兒的全日觀察，嚴(yán)格了對藥物的管理，于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在＂手口足�。⒘餍衅冢�進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

　　1、食堂飲食管理方面，本學(xué)年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視下，首先在食堂人員上作了調(diào)整，其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責(zé)分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量，保健老師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜，做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)年與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

　　2、環(huán)境衛(wèi)生管理方面，我們始終以實(shí)驗(yàn)園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé)，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長，分工到人，責(zé)任到人，堅(jiān)持每周一次檢查，并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

　　3、圍繞幼兒園的中心工作，協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)努力做好了如下工作：

　　1）本學(xué)年將二層樓的兩個活改造和墻壁的粉刷。保證了幼兒活動和生活環(huán)境的.安全和整潔。

　　2）食堂人員結(jié)構(gòu)作了新的調(diào)整和分工，保證食堂工作的正常行轉(zhuǎn)。并及時(shí)增添食堂用品。在廚房購置一臺炊飯車，寢室添做兒童床及空調(diào)等。

　　3）根據(jù)幼兒游戲活動的需要，及時(shí)調(diào)整好了現(xiàn)有活動室，并將游戲材料作了記錄，以便流失。

　　4）添置部分衛(wèi)生清潔用具，保證后源充備。

　　5）期末計(jì)做好了幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算工作。

　　以上總結(jié)是今年我們幼兒園后勤的年終工作總結(jié)，更多的內(nèi)容和責(zé)任將促使我們在今后的工作中不斷反思和完善，以期待更多的收獲。

幼兒園后勤年終工作總結(jié) 篇2

　　在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)年我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)年食堂工作做一下總結(jié)：

　　一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作

　　我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題、變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)年沒有發(fā)生過一起食物事故。

　　二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量

　　加強(qiáng)營養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的`理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動，通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長補(bǔ)短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

　　三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

　　2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

　　3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。

　　4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

　　5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)營養(yǎng)員備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

　　6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！

幼兒園后勤年終工作總結(jié) 篇3

　　隨著幼兒園管理工作的實(shí)施，一年來，在園部的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我在全體后勤工作人員同事的幫助下積極開展工作，全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾。為發(fā)揚(yáng)成績、更好地做好今后的工作，我園的后勤隊(duì)伍，根據(jù)工作的性質(zhì)，分為安全管理、衛(wèi)生保健、食堂管理三大部分，現(xiàn)將幼兒園年后勤工作總結(jié)如下：

　　一、安全管理

　　安全工作事關(guān)每一個幼兒的身體健康與生命安全，事關(guān)每一個家庭和社會穩(wěn)定，為保證幼兒在園安全，我園積極組織各種安全教育，安全檢查、安全培訓(xùn)等活動。

　　1、安全教育：為提高幼兒安全意識，通過形式多樣的安全教育活動，幫助幼兒懂得自我保護(hù)的簡單知識和方法，并開展不同類型的突發(fā)事件緊急演練；

　　2、安全檢查：為加強(qiáng)校舍安全檢查，搞好幼兒園設(shè)施、設(shè)備、場地、用水、用電等安全防護(hù)措施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改；

　　3、安全培訓(xùn)：為提高安全意識，我園組織教師、門衛(wèi)、校車人員進(jìn)行多形式的安全教育培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，增強(qiáng)了教職工的安全責(zé)任感；

　　4、家長護(hù)學(xué)崗：為了更好的保證幼兒上下學(xué)安全，我園成立了家長志愿護(hù)學(xué)崗，協(xié)助值班教師做好幼兒安全工作，以防突發(fā)事件發(fā)生。

　　二、衛(wèi)生保健

　　衛(wèi)生保健工作是幼兒園管理中不可缺少的一部分，為了維護(hù)幼兒的身心健康，我園嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，定期開展各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作：

　　1、健康檢查：根據(jù)上級部門要求，婦幼保健院每年對我園全體幼兒進(jìn)行一次全面健康檢查，并且各班教師分別在6月、9月、12月對幼兒進(jìn)行身高、體重的稱量和視力的測量，并根據(jù)檢查結(jié)果進(jìn)行分析和制定相應(yīng)措施，以保證幼兒健康發(fā)展；

　　2、衛(wèi)生、疾病防控：為抓好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境，各班老師實(shí)行定人定點(diǎn)分片包干，一天一小掃，一月一大掃。每月進(jìn)行一次衛(wèi)生評比，對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，促進(jìn)了幼兒園環(huán)境整潔。根據(jù)季節(jié)的不同，對家長、教師和幼兒分別組織開展各種疾病防控的培訓(xùn)和教育活動，防止了各種傳染病的傳播和蔓延。

　　三、食堂管理

　　1、為了讓每位后勤人員都能跟上時(shí)代的步伐，提高服務(wù)育人的質(zhì)量，廚房工作人員每周、每季度、每學(xué)期進(jìn)行安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)；

　　2、為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，我園今年對食堂進(jìn)行了大幅度整改，營造了一個溫馨整潔的'食堂。

　　一年來，我和全體后勤人員在幼兒園這個溫暖的大環(huán)境下，團(tuán)結(jié)協(xié)作，為幼兒營造了一個整潔、明凈、美麗的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，為幼兒的安全、健康提供了保障，為教育教學(xué)工作的順利開展提供了方便。在今后的工作中，后勤工作人員將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身的修養(yǎng)，努力改善服務(wù)質(zhì)量，把后勤工作做得更好、更扎實(shí)！

幼兒園后勤年終工作總結(jié) 篇4

　　本學(xué)年度，在xx縣教育局和中心學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我園后勤工作繼續(xù)以《綱要》精神和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo)，以全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心工作，務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù)，取得了一定的成績�，F(xiàn)將本年度的后勤工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律

　　建立健全財(cái)務(wù)管理制度，在財(cái)務(wù)工作方面，合理使用經(jīng)費(fèi)，把每一分錢都有用在刀刃上。堅(jiān)持做到年初有預(yù)算，年終有決算，收支有據(jù)，辦事有計(jì)劃，真正做到有章可循，有法可依。在嚴(yán)格財(cái)經(jīng)方面，認(rèn)真按照財(cái)政制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事，堅(jiān)持由園長一支筆簽字的原則，堅(jiān)決制止亂收費(fèi)亂開口和私設(shè)小金庫，并定期向家長，教職工公布有關(guān)的收支情況，合理控制，有計(jì)劃使用經(jīng)費(fèi)。

　　二、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，提高使用效益

　　根據(jù)幼兒園工作規(guī)程，要創(chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境，為幼兒提高活動和表現(xiàn)能力的機(jī)會與條件。“良好的環(huán)境和設(shè)備條件”就是辦好幼兒園的一個重要條件。對園內(nèi)的財(cái)產(chǎn)物資我們都建有固定資產(chǎn)帳卡和領(lǐng)物登記，屬于班上固定使用的財(cái)產(chǎn)的登記在每個學(xué)期開學(xué)前交給班主任，期末進(jìn)行清點(diǎn)后交學(xué)校統(tǒng)一保管。同時(shí)，定期檢查核對設(shè)備用具，定期檢查及時(shí)維修、保證安全使用；對新購物品要建卡、登記入帳，每階段清點(diǎn)，因丟失及責(zé)任損壞由使用人員負(fù)責(zé)賠償。

　　三、加強(qiáng)食堂的管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量

　　膳食工作是幼兒園后勤管理中一項(xiàng)非常重要的工作。一年來，我們建立健全了各項(xiàng)膳食制度，《生活制度》、《食堂管理制度》、《幼兒園食堂衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《廚師崗位職責(zé)》等。真正做到每天幼兒食譜多樣化，力爭做到每周食譜不重復(fù)，定期對幼兒生活進(jìn)行營養(yǎng)分析（每期2次），分析幼兒每人每日營養(yǎng)攝入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等；我們始終樹立“一切為了孩子”的服務(wù)思想，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。合理使用膳食經(jīng)費(fèi)，做到收支平衡，定期公布帳目，每日盤庫結(jié)帳，變化菜譜，保證質(zhì)量。

　　本學(xué)期的具體做法：

　　1、每月組織召開一次后勤會議，總結(jié)每月的工作，對做的不到位的事情提出整改意見，同時(shí)布置下月的工作重點(diǎn)。

　　2、對廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)行一次大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指出并加以改正，使廚房的'安全與衛(wèi)生得到了保障。

　　四、狠抓安全工作，消除不安全的隱患

　　我園對一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施，設(shè)備采取了事先排查防范的預(yù)防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。

　　針對全國不斷出現(xiàn)的校園安全事故，我園加強(qiáng)完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。同時(shí)還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度。把安全工作放在全園工作的首位。

　　1、每學(xué)期開學(xué)前，幼兒園把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一。組織專班專人對園內(nèi)外進(jìn)行全面的安全檢查。徹底清除安全隱患，讓幼兒有一個安全舒適的環(huán)境；

　　2、開學(xué)后，每周組織專班對園設(shè)施進(jìn)行檢查，查找園內(nèi)不安全隱患，包括顯在的、隱蔽的，如，開關(guān)、電器、食品衛(wèi)生、消毒，消防栓、滅火器，戶外大型運(yùn)動器械等等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施加以消除，并認(rèn)真作好記錄，為日后的安全工作提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。

　　五、蔬菜基地建設(shè)和校園綠化美化

　　由于我園老師們基本都是未下過地的小姑娘，學(xué)生們還都是幼兒的特殊情況，蔬菜基地建設(shè)始終是后勤工作的一個難點(diǎn)。為了能充分發(fā)揮蔬菜基地的種植和育人作用，我園一直努力探索，加強(qiáng)管理，抓好蔬菜基地建設(shè)。使得蔬菜基地不撂荒，每個季節(jié)都有相應(yīng)的收獲，各種蔬菜長在地里，最后走上餐桌。

　　對校園花木積極護(hù)理，組織人員對對景觀樹木進(jìn)行修剪，花卉補(bǔ)種、清除雜草。美化了校園，營造了氛圍。同時(shí)對校園衛(wèi)生加強(qiáng)了教育和監(jiān)管，保證校園每時(shí)每地的干凈、整潔，給師生提供一個較舒適、愉悅的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

　　六、宣傳工作

　　今年我園宣傳工作達(dá)到縣里10篇以上，受到后勤辦的領(lǐng)導(dǎo)夸贊。中心幼兒園校園微信公眾平臺達(dá)到每周6篇以上，包括“校園安全”“保教研討”“后勤薦文“學(xué)生資助”“精準(zhǔn)扶貧”等受到中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)稱贊宣傳工作很扎實(shí)。

　　七、保教并重，加強(qiáng)幼兒一日生活管理

　　為了做好衛(wèi)生保健工作，本學(xué)期來，認(rèn)真執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》及《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定，做好幼兒膳食、疾病預(yù)防、衛(wèi)生消毒管理工作。

　　1、重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量。

　　2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。

　　3、堅(jiān)持嚴(yán)把“三關(guān)”，即每天晨檢關(guān)、每天午檢關(guān)、每天消毒關(guān)。

　　4、堅(jiān)持抓好計(jì)劃免疫工作。

　　5、堅(jiān)持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳。

　　另外，我園存在以下不足之處：

　　1、食堂食品留樣盒蓋子未及時(shí)蓋上。

　　2、食堂抹布未放在指定地點(diǎn)。

　　以上兩點(diǎn)屬于細(xì)節(jié)問題，督促到位及時(shí)整改，以后也將盡力避免。

　　總之，一學(xué)期來，全園教職工在幼兒園這個溫暖的大環(huán)境下，團(tuán)結(jié)協(xié)作，為幼兒營造了一個整潔、明凈、美麗的的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，為幼兒的安全、健康提供了保障。在今后的工作中，后勤工作人員將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身的修養(yǎng)，努力改善服務(wù)質(zhì)量，把后勤工作做得更好、更扎實(shí)！跨著新的一年，我們應(yīng)按照“四比活動”（比工作在狀態(tài)，比勤奮好學(xué)，比業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，比家長的態(tài)度好）的要求，以更高的熱情、更積極的態(tài)度投入到工作中去。

幼兒園后勤年終工作總結(jié) 篇5

　　在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)年我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)年食堂工作做一下總結(jié)：

　　一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作

　　我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題、變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)年沒有發(fā)生過一起食物事故。

　　二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量

　　加強(qiáng)營養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動，個人簡歷通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長補(bǔ)短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

　　三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

　　2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的`索證工作。

　　3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。

　　4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

　　5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)營養(yǎng)員備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

　　6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！

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