孩子健康的早餐怎么吃？

    每種食物的數(shù)量無所謂吃多少，關鍵是要吃夠樣數(shù)。比如早上一塊烤饅頭片，可以再加一個雞蛋、一杯奶，至于蔬菜水果，如果嫌麻煩或不好準備，那就吃兩片蘋果或香蕉片，甚至只是幾顆葡萄干也都有好處。早餐要吃這一點，正在被越來越多的人所接受；但早餐要吃好，卻很多人都達不到。4月14日，在北京舉行的“早餐與學生營養(yǎng)健康主題會暨雀巢脆谷樂營養(yǎng)知識推廣活動啟動儀式”上，中國學生營養(yǎng)與健康促進會副會長馬冠生指出，超過一半的中國學生都沒有獲得健康的早餐。

    會上公布的一項最新研究數(shù)據(jù)顯示，盡管現(xiàn)在有超過90%的學生都會吃早餐，但營養(yǎng)達標的卻不到50%。究其原因，馬冠生認為，是早餐包含種類太少。所謂健康早餐，應該包含谷類、動物性食物、奶制品和蔬菜水果四類。其中，谷類為主食，占主要地位；動物性食物可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，供給孩子活動所需的能量；奶制品可提供鈣，對孩子的骨骼生長有好處；蔬菜水果則是維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的來源。

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