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花粉過(guò)敏的人 有些水果別吃

時(shí)間:2023-05-01 12:58:14 嬰幼兒食譜 我要投稿
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花粉過(guò)敏的人 有些水果別吃

  你對(duì)花粉過(guò)敏嗎?那可要警惕了,你很可能對(duì)桃子、芹菜、蘋(píng)果、草莓、哈密瓜等這些常見(jiàn)的水果蔬菜也會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏。江蘇省人民醫(yī)院耳鼻咽喉科主任、中華醫(yī)學(xué)會(huì)變態(tài)反應(yīng)學(xué)分會(huì)委員程雷教授經(jīng)過(guò)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),某些花粉和食物過(guò)敏存在著密切的關(guān)系,就像兩個(gè)好朋友一樣。有意思的是,生活越衛(wèi)生,越容易導(dǎo)致過(guò)敏疾病。

花粉過(guò)敏的人 有些水果別吃

  吃過(guò)草莓嗓子腫了

  程雷告訴記者,在接診的時(shí)候,經(jīng)常發(fā)現(xiàn),許多花粉過(guò)敏的患者同時(shí)也對(duì)一些食物特別害怕,往往吃后也會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏。而且這樣的患者為數(shù)不少。21歲的王輝(化名)是吉林人,在南京上大學(xué),上周六,她從超市里買(mǎi)了一些草莓,回來(lái)剛吃了5顆,就覺(jué)得嗓子又腫又痛,嘴巴好像也腫了起來(lái),喝水都痛,于是她趕緊來(lái)到醫(yī)院就診。王輝說(shuō),她自己以前在吉林就有過(guò)敏史,每逢春天白樺樹(shù)長(zhǎng)葉飛花時(shí),總要停不住地打噴嚏。經(jīng)過(guò)詢問(wèn),小王回憶起來(lái),自己以前吃桃子時(shí)也有吃草莓類似的癥狀,每次都還以為是受涼感冒呢。

  “在長(zhǎng)期接觸皮膚過(guò)敏患者過(guò)程中,經(jīng)常遇見(jiàn)同時(shí)發(fā)生口腔過(guò)敏的患者,這類患者往往出現(xiàn)口腔黏膜腫脹、咽喉、消化道水腫、喘鳴等癥狀,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)生過(guò)敏性休克。”程雷教授告訴記者,“我們認(rèn)為,這可能是特定花粉和某些食物的成分中有交叉的抗原(過(guò)敏原)反應(yīng)!

  有些過(guò)敏原是“朋友”

  程雷告訴記者,目前已經(jīng)知道相關(guān)聯(lián)的“過(guò)敏朋友”有:白樺花粉與蘋(píng)果、櫻桃、桃子;艾蒿花粉與芹菜、辣椒粉;豚草花粉與哈密瓜、香蕉、西瓜等。程雷教授公布了一組研究結(jié)果,觀察對(duì)象由21名男性和29名女性組成,他們中既有對(duì)艾蒿花粉過(guò)敏的患者,同時(shí)也有對(duì)芹菜過(guò)敏的患者。通過(guò)過(guò)敏原皮試結(jié)果發(fā)現(xiàn),近一半的患者表示對(duì)花粉首先產(chǎn)生了過(guò)敏反應(yīng),三成的患者表示對(duì)食物首先產(chǎn)生過(guò)敏。而剩下兩成的患者則同時(shí)出現(xiàn)了花粉過(guò)敏與口腔過(guò)敏。

  程主任說(shuō),這種現(xiàn)象在世界各地均有發(fā)生,甚至由于地點(diǎn)不同,幾種過(guò)敏的同時(shí)發(fā)生率也會(huì)發(fā)生改變。“在日本神戶地區(qū),蒿草花粉過(guò)敏患者中有11.8%的人群同時(shí)發(fā)生口腔過(guò)敏;而隨著緯度的升高,到了北海道,花粉過(guò)敏患者中有41%的人發(fā)生了口腔過(guò)敏!

  生活衛(wèi)生了,過(guò)敏反而高發(fā)了

  記者了解到,過(guò)敏似乎特別偏好年輕白領(lǐng),而他們大多都很注重個(gè)人衛(wèi)生,生活的小區(qū)、住的房屋大多也很潔凈。這是為什么呢?程雷主任介紹說(shuō),人體內(nèi)的輔助性T淋巴細(xì)胞(Th)分為1型和2型兩種,二者在體內(nèi)按一定的比例分布,保持平衡狀態(tài)。其中Th1型淋巴細(xì)胞與感染性疾病有關(guān),而Th2型淋巴細(xì)胞與過(guò)敏性疾病有關(guān)。隨著衛(wèi)生條件的改善和醫(yī)療技術(shù)的提高,如今我國(guó)疾病譜的一大明顯變化就是感染性疾病在減少。這意味著,在體內(nèi)Th1型免疫反應(yīng)向Th2型偏移,由此則導(dǎo)致過(guò)敏性疾病增多,其中包括過(guò)敏性鼻炎、哮喘和過(guò)敏性皮膚病等。程雷打趣地說(shuō),如果你是一名容易過(guò)敏的患者,那么多接觸一些像農(nóng)場(chǎng)一樣的環(huán)境,也許有利于控制過(guò)敏癥狀。

  中國(guó)人和歐洲人過(guò)敏反應(yīng)相似

  有意思的是,在程雷教授的一份研究報(bào)告中顯示,在過(guò)敏反應(yīng)上,中國(guó)人和歐洲人要相近一些,反倒和日本人有較大差別。此外,飲食習(xí)慣的不同也會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏發(fā)生的不同,程雷教授在日本做研究時(shí),發(fā)現(xiàn)有些日本人喜食生花生,其中不少人出現(xiàn)了口腔過(guò)敏反應(yīng)。而喜歡油炸花生作為佐餐食用的中國(guó)人則較少發(fā)生過(guò)敏,有日本學(xué)者認(rèn)為,之所以會(huì)發(fā)生花生過(guò)敏,可能是因?yàn)樯曰ㄉ牧?xí)慣。如果加熱再吃,食物中的過(guò)敏原會(huì)隨之發(fā)生改變,可能也就不會(huì)過(guò)敏了。

  【治療】

  提前4到6周治療

  85%以上的人得到控制

  程雷建議,有季節(jié)性發(fā)病傾向的過(guò)敏患者要積極開(kāi)展預(yù)防性治療!疤崆4到6周來(lái)醫(yī)院檢查,并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行及時(shí)的治療,85%以上的患者都可以得到有效控制!

  程雷告訴記者,一些患者即對(duì)塵螨過(guò)敏同時(shí)又對(duì)南京4月的法國(guó)梧桐花絮過(guò)敏,這類患者在最近幾周就應(yīng)該接受預(yù)防性治療。“三分之一到四分之一的重度過(guò)敏患者在進(jìn)行提前治療后,癥狀幾乎都可以抑制80%以上,并沒(méi)有任何副作用。”

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