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最適合中國人的防流感食物
如今甲型H1N1流感把全世界都鬧得神經緊張。為預防甲型H1N1流感，美國人推薦了九種抗流感食物。本期記者專門請來國際注冊營養(yǎng)師鄒春蕾，為市民推薦幾種最適合中國人食用的預防流感美食。
大蒜粥能保健抗病
大蒜粥大人小孩(六個月以上寶寶)都適用。現代研究表明，大蒜中含有的大蒜素有很強的殺菌作用，人一天生吃兩瓣蒜就能發(fā)揮大蒜保健抗病的最佳效果。
制作大蒜粥只需將大蒜和米一起煮熟。給孩子煮大蒜粥時要注意，6到12個月的寶寶每天吃2瓣；1到3歲的寶寶每天吃4瓣；3到12歲的每天吃6瓣。
茶可調節(jié)人體酸堿度
紅茶是美國推薦的抗流感食物之一，哈佛大學學者發(fā)現，連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶，人體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種蛋白可以有效幫助人體抵御流感。
茶還可以調節(jié)人體身體酸堿度。除紅茶外，綠茶、花茶也是不錯的選擇。
菌類可增強抵抗力
菌類營養(yǎng)價值豐富，可增強人體免疫力�？梢园丫愖霾嘶驕�，一些常見的菌類食物還可以隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚、炒肉絲。
由于菌類可能帶有有害物質，因此食用前最好先用開水燙，去除有害物質。
水果蔬菜粗糧 一個都不能少
要防病，水果、蔬菜、粗糧一個都不能少。最好選富含維C豐富的蔬菜，如西蘭花、番茄、油麥菜、青椒、辣椒等。多吃蘋果、葡萄、草莓、番茄、胡蘿卜、荸薺、山藥、枸杞、竹蓀等。另外，粗糧應占每日主食的一半，以免缺乏維生素B導致免疫力下降。
本報記者 夏文
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