“歪瓜裂棗更好吃”對(duì)嗎

　　眼下正值各色水果上市之時(shí)，人們挑選水果時(shí)大多是選模樣周正、外皮新鮮、光滑順溜的，但也有人對(duì)畸形水果情有獨(dú)鐘，認(rèn)為“歪瓜裂棗更好吃”。對(duì)此，河北醫(yī)大二院營(yíng)養(yǎng)科主任王景順指出，水果長(zhǎng)相奇怪是有原因的，畸形的水果最好不要食用。

　　王景順說(shuō)，在市場(chǎng)上，一些長(zhǎng)相古怪、凹凸不平的畸形水果并不少見(jiàn)，如連體草莓、奇形怪狀的西瓜，有的切開(kāi)后中間還有空腔等。民間有“歪瓜裂棗更好吃”的說(shuō)法，然而，從科學(xué)的角度來(lái)講，畸形水果并不健康。

　　畸形水果形成的因素有很多，主要包括：植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中細(xì)胞產(chǎn)生不正常分化；低溫、干燥、多氮多磷肥而缺鈣形成畸形；使用激素不當(dāng)?shù)取?/p>

　　王景順提醒，雖然畸形水果的口感和營(yíng)養(yǎng)成分不見(jiàn)得低于正常水果，目前也沒(méi)有確切證據(jù)表明吃了畸形水果就一定會(huì)致病，但是疾病的發(fā)生有時(shí)是毒素在人體內(nèi)長(zhǎng)期蓄積的后果，人們挑選水果時(shí)最好“以貌取果”，畸形水果還是少吃比較安全。

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