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美國抗甲流食譜也有沒譜的

時間:2023-05-01 12:26:51 嬰幼兒食譜 我要投稿
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美國抗甲流食譜也有沒譜的

  近日,美國MSNBC新聞網(wǎng)向公眾推薦了9種食物,用于預(yù)防、阻擊甲型H1N1流感。記者就此問題采訪了食品安全專家范志紅,她對其中的4種食品提出了自己的看法。

  ☆NO.1紅薯

  美國MSNBC新聞?wù)f:紅薯能增強皮膚抵抗力。補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β-胡蘿卜素。

  范志紅說,如果說紅薯中的胡蘿卜素有好處,為什么不直接吃胡蘿卜呢?紅薯中胡蘿卜素的含量還不如菠菜多呢。

  ☆NO.2雞湯

  美國MSNBC新聞?wù)f:雞湯是美味的感冒藥,有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀。

  范志紅說,按中國傳統(tǒng)理論,風寒感冒應(yīng)當喝雞湯,但風熱感冒就不一定了。作為預(yù)防措施雞湯對某些人可能有用,但不一定人人有效。

  ☆NO.3牛肉

  美國MSNBC新聞?wù)f:牛肉是補鋅的重要來源,所以吃牛肉能預(yù)防流感。

  范志紅說,牛肉適合冬季進補,是否適合春天吃卻沒有相關(guān)研究。建議春天多吃新鮮蔬菜,如白蘿卜、菠菜。

  ☆NO.4魚和貝類

  美國MSNBC新聞?wù)f:補硒防病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹、蛤蜊等海鮮。

  范志紅說,患流感期間,是不建議吃海鮮的。對中國人來說,吃海鮮不如吃豆子,因其所含的凝集素皂甙,也有抗病毒、免疫調(diào)節(jié)作用!

  點評專家/中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與食品安全系副教授 范志紅

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