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孩子飲食“四性”要平衡

時(shí)間:2023-05-01 12:07:52 嬰幼兒食譜 我要投稿
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孩子飲食“四性”要平衡

  食物寒、熱、溫、涼四性要平衡

孩子飲食“四性”要平衡

  大家要注意吃海鮮的時(shí)候,特別是吃螃蟹的時(shí)候,一定要配有生姜。前兩年遼寧興城曾經(jīng)發(fā)生食物中毒,我正好有機(jī)會(huì)在興城療養(yǎng)院講課,就順便實(shí)地考察了一下。我發(fā)現(xiàn)興城這一帶有一個(gè)不太健康的飲食習(xí)慣,就是吃海鮮的時(shí)候并不搭配生姜,這跟接受的傳統(tǒng)飲食教育有關(guān)系。如果這個(gè)方面能夠調(diào)整過(guò)來(lái),我相信對(duì)保證孩子的身體健康會(huì)非常有好處。

  食物也有寒、熱、溫、涼四性,因此同中藥一樣,平衡組合,才能有益于健康。比如,綠豆性寒無(wú)毒,清熱解毒,生津止渴;菊花苦平無(wú)毒,清熱明目;西瓜則有“天生白虎湯”之譽(yù),用于發(fā)熱、口渴、尿赤。羊肉甘苦大熱無(wú)毒,補(bǔ)虛祛寒,效同人參。我國(guó)百姓夏天喜喝綠豆湯、菊花茶,以西瓜為餐后水果;冬天則喜食涮羊肉;螃蟹性寒,生姜性熱,吃螃蟹時(shí)一定要佐以姜末。這種食物的選擇和搭配正是基于對(duì)食性平衡的了解。所以,如果破壞攝食時(shí)食物四性的寒熱平衡,自然有損孩子的健康。

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