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選全麥面包看看纖維含量
食品標(biāo)簽像食品的履歷書(shū)。在選擇食品時(shí),讀懂食品標(biāo)簽,了解它的營(yíng)養(yǎng)成分,看一看它是不是適合你。
如全麥面包比起精致的白面包含有更多的纖維,一般而言,纖維含量高的更可能是全麥面包。
比如一袋薯片,標(biāo)簽熱量很可能是某單位重量所含的熱量,而這袋薯片雖然看起來(lái)很少,但卻是此單位的2至3倍。有些人就是這么吃胖的,因?yàn)槭聦?shí)上攝入的熱量和脂肪都大大高于預(yù)期。所以注意總量與單位分量的比例,計(jì)算攝入量的時(shí)候按總量算。
例如同樣大的兩種面包,一種凈含量標(biāo)為120克,另一種標(biāo)為200克,實(shí)際上,前者可能只是發(fā)酵后更為蓬松,從營(yíng)養(yǎng)總量來(lái)說(shuō),后者更為合算。穆桃琳
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