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兒童食譜:木耳清蒸鯽魚(yú)
木耳清蒸鯽魚(yú)
◆材料◆黑木耳100克、凈鯽魚(yú)300克。
◆調(diào)料◆料酒、鹽、白糖、姜片、蔥段、植物油各適量。
做法:
[1]鯽魚(yú)洗凈;黑木耳泡發(fā),去雜質(zhì),洗凈,撕成小碎片。
[2]將鯽魚(yú)放入大盤(pán)中,加入姜片、蔥段、料酒、白糖、植物油、鹽腌漬半小時(shí)。
[3]鯽魚(yú)上放上木耳碎片,上蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
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