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孩子長(zhǎng)高開(kāi)胃：淮山芡實(shí)老鴨湯
春季是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的黃金季節(jié)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)可以使孩子長(zhǎng)得更高，但此時(shí)的廣州也進(jìn)入多雨潮濕的天氣，容易引起脾虛困濕，令小孩子易春困，食欲不佳，今日便介紹這道健脾去濕開(kāi)胃的淮山芡實(shí)老鴨湯。
3-4人份
做法：
1. 洗凈淮山、芡實(shí)和薏米，浸泡一小時(shí)；
2. 洗凈宰好的老鴨，斬大件，汆水撈起；
3. 將水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
滋陰養(yǎng)胃，健脾去濕。
●靚湯心水
淮山、芡實(shí)、薏米這些藥材浸透，煲湯時(shí)更易出味。
圖/文 小茜
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