- 相關(guān)推薦
女人私房菜:糯米四色燒賣
準(zhǔn)備時(shí)間:40分鐘
烹飪時(shí)間:10分鐘
特色:
鮮艷豐富,以餃子演變而來(lái)的四喜燒麥,用各種顏色的蔬菜制作,營(yíng)養(yǎng)多多,熱量少少。
用料:
面粉250g
沸水120ml
豬肉餡200g
大蔥花1湯匙(15g)
姜末1茶匙(5g)
生抽1湯匙(15ml)
淀粉1湯匙(15ml)
料酒1湯匙(15ml)
鹽1茶匙(5g)
黃椒1個(gè)
紅椒1個(gè)
青椒1個(gè)
干香菇6朵
油1湯匙(15ml)
做法:
1. 在面粉中逐漸倒入沸水,然后用筷子順一個(gè)方向攪拌均勻,待稍涼后用手反復(fù)揉和成面團(tuán),再醒制20分鐘,接著揪成小劑子,用搟面杖搟成餃子皮。青、黃、紅椒洗凈,香菇用熱水泡發(fā)去蒂,將4種原料分別剁碎。
2. 在豬肉餡中調(diào)入大蔥花、姜末、淀粉、料酒、鹽、生抽和少許清水,然后用力順著一個(gè)方向混合均勻,將肉餡攪打上勁。
3. 取適量肉餡放入餃子皮中,再按照上下、左右的方向?qū)溩悠だ,?duì)角粘住按牢,然后將4邊形成的小兜整理成一樣大小。
4. 再將4個(gè)小兜中分別裝入青椒碎、紅椒碎、黃椒碎和香菇碎。
5. 蒸鍋燒沸后將四喜燒賣放入,大火蒸制8分鐘即可。
小貼士:
1. 還可根據(jù)個(gè)人喜好,隨意組成燒賣上的4種餡料。
2. 這個(gè)點(diǎn)心還可以做成大白菜包糯米飯,用開水燙熟白菜葉,擠出水份,包糯米飯,這是一道很漂亮的點(diǎn)心。
【女人私房菜:糯米四色燒賣】相關(guān)文章:
吃燒賣上火嗎?燒賣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些10-17
私房菜年夜飯推廣方案(精選8篇)01-12
血糯米的功效 血糯米粥的做法12-21
糯米餅作文01-12
糯米酒作文08-07
私房錢風(fēng)波作文08-10
糯米飯作文(精選36篇)04-18
當(dāng)我面對(duì)糯米糍粑的時(shí)候作文07-09
保健特菜-珍珠菜04-29