多吃紅黃蔬果可保護視力

　　俄羅斯醫(yī)學科學院莫斯科眼病研究所主任醫(yī)師瑪加麗塔·列別杰娃指出，無論是對健康的人，還是對正在遭受各種眼科疾病折磨的人來說，調(diào)整飲食，盡量多食用益目食品，都有助于恢復和保持良好視力。

　　據(jù)俄羅斯媒體報道，列別杰娃指出，所有益目食品不僅對眼睛，而且對整個身體都非常有益，特別是是維生素、蔬菜、水果和防腐劑含量較少的食物，適量食用魚子、魚肉、魚肝(鱈魚的肝臟最好)同樣可保護視力，它們都含有能促進視力恢復的維生素A和胡蘿卜素。

　　所有紅色、橙色的水果和蔬菜都含有維生素A，特別是胡蘿卜、紅辣椒、橙色和黃色的西紅柿，還有柑桔類水果，如橙子、檸檬、柚子等。除了維生素A以外，它們還富含視力所需的維生素C。柑桔類水果對上了年紀的人特別有益，他們已經(jīng)開始或?qū)⒁�面臨白內(nèi)障風險，這種非常危險的眼科疾病致盲率較高，多吃富含維生素A、C的水果能有效預防這種疾病的發(fā)生。

　　對增強視網(wǎng)膜功能最為有益的水果是越橘，它能恢復視網(wǎng)膜的感光色素視紫紅質(zhì)，顯著提高視力清晰度。芹菜的根和葉中含有維生素原，都對眼睛非常有益。麥片、燕麥粥有利于營養(yǎng)物質(zhì)平衡的正�；�，能夠間接幫助視力恢復到正常水平。黑面包，特別是粗磨面粉烤制而成的，富含眼睛、皮膚和頭發(fā)所需的維生素B。瓜籽、天然蜂蜜、牛奶、奶制品、雞蛋也應當多多食用。

　　有相當一部分人視力減退是由長期大量食用高淀粉、高糖、高蛋白食物引起或加劇的，為恢復正常視力，應當改變飲食結(jié)構。早餐最好吃點新鮮水果和干果，喝杯不加熱的牛奶；午飯吃干酪，加有檸檬汁或植物油的沙拉(向日葵油、橄欖油或豆油對視力和機體健康都非常有益)，和蔬菜一起蒸煮而成的肉、魚或雞蛋。如果吃土豆，最好帶皮煮。盡量少喝咖啡，咖啡因會對心血管系統(tǒng)造成不良影響，間接影響視力，最好用茶葉替代咖啡。

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