巧媽教你十五道涼秋湯水

時間：2023-05-01 23:06:43 嬰幼兒食譜我要投稿

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巧媽教你十五道涼秋湯水

　　秋季,天干地燥,人體需要補充更多的營養(yǎng)物質(zhì),多喝湯水是種簡便的方法。那就做些湯湯水水,拿來給孩子補補體能。

　　綠豆鮮果湯

　　備料:水蜜桃，菠蘿，枇杷，綠豆湯，蜂蜜1茶匙。

　　耐心點把水蜜桃、枇杷去皮、去核，菠蘿去皮，然后與綠豆湯一起由食物加工機攪打成汁。汁成后在汁液里加蜂蜜，再把冰好的冰塊與之混合，好了冰涼可口的綠豆鮮果湯好了。

　　水果菜汁

　　水果任一種，生菜，芹菜，香菜個少許.檸檬，蜂蜜1湯匙，涼開水2湯匙。把水果去皮，生菜、芹菜、香菜洗凈，加上涼開水，一起由食品加工機攪打成汁。把上述汁液加檸檬汁、蜂蜜，與冰塊混合后，即可。

　　雙瓜酸牛奶

　　西瓜一塊，哈密瓜一塊，酸奶一杯，蜂蜜半茶匙。將西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起由榨汁機榨出汁液。把上述汁液與酸奶、蜂蜜、冰塊混合后即可。

　　菠菜:甘,涼,有養(yǎng)血,止血,斂陰之效用.

　　菠菜丸子湯

　　菠菜一把，瘦豬肉少許，蔥末，醬油，水淀粉，姜末、鹽、香油、雞粉各適量。將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁，再加入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續(xù)攪上勁,攪好后備用。在鍋中加入適量水和雞粉，燒開后，改用小火，把調(diào)好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)咸淡，最后下菠菜段，開鍋即成。

　　友情提示: 水淀粉要濃一些，或加入適量雞蛋清；可留一部分蔥末和香油，待出鍋前點在湯里。

　　菠菜金鉤豆腐湯

　　菠菜一把，嫩豆腐一小塊，水發(fā)海米少許，鹽、味精、紹酒各適量，蔥絲、姜絲個少許，香油適量。將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段，在沸水中略燙，撈出馬上用涼水過涼；將嫩豆腐切成寬1公分左右的片待用。油鍋中放油，旺火下蔥絲、姜絲熗鍋，烹入紹酒，加入適量清湯，將菠菜、豆腐、海米、鹽、味精下鍋，待湯煮沸后，撇去浮沫，淋上香油即成。

　　友情提示: 味精可用雞粉代替，有了雞粉再加適量水，即可代替清湯；愛吃豬油的，可用同量豬油代替植物油。

　　菜花:甘,溫.清熱解毒.

　　粟米菜花湯

　　新鮮菜花，鮮玉米一個，水淀粉，鹽、雞粉各適量，香油少許。把菜花洗凈，掰成小朵朵的，放入開水鍋中燙透，撈出用涼水過涼瀝干水分待用。把鮮玉米剝粒開水滾熟,備用。炒鍋火上，加入油，燒至六成熱，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開后用水淀粉勾汁，淋上香油，出鍋即成。

　　友情提示: 鹽和水的用量按您的實際需要添加。

　　豆芽:黃豆芽甘,寒,健腦益胃.

　　白玉如意湯

　　黃豆芽、豆腐、冬菇、冬筍各適量，香油、味精、鹽各適量。把豆腐切成長方塊，放在鍋內(nèi)用水煮透，成蜂窩狀取出瀝干，加油略炒。將冬菇、冬筍切成細絲，炒熟待用。將炒好的豆腐塊、冬菇絲、冬筍絲放入砂鍋，加入黃芽、適量水、鹽同煮，待所有原料煮熟、煮透，少加點味精和香油，即可上桌。

　　友情提示: 各原料用量的比例，按各家喜好酌情安排；此菜煮得越久味越鮮；還有，就是名字好聽。

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