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寶寶春季養(yǎng)肝飲食宜忌
春季養(yǎng)肝 注重飲食宜忌
每位家長(zhǎng)都希望自己的寶寶健康快樂，因此總會(huì)換著花樣給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但往往好心辦壞事，忽視了“適者相宜，過猶不及”這一關(guān)鍵道理。只有清楚了解飲食宜忌，擺脫飲食誤區(qū)，才能使在正確合理且健康的飲食中得到更好的成長(zhǎng)。
誤區(qū)一：進(jìn)食不須限量，補(bǔ)益范圍要廣
家長(zhǎng)都希望自己的寶寶是世界上最聰明的寶寶，于是，本著為寶寶好的想法，不管三七二十一，只要是覺得營(yíng)養(yǎng)的食物都塞給寶寶吃。殊不知飲食搭配也有宜忌，吃了兩種不同的東西，有可能還會(huì)造成寶寶的身體無法承擔(dān)。例如螃蟹和柿子不能同吃，不然會(huì)造成結(jié)石；蜂蜜和洋蔥同時(shí)食用會(huì)傷肝傷眼；雞蛋和豆?jié){同吃會(huì)降低蛋白質(zhì)的吸收；對(duì)蝦和含維生素C的蔬菜同食會(huì)導(dǎo)致食物中毒等等。而且大量進(jìn)食，或大量進(jìn)補(bǔ)，對(duì)寶寶承受能力原本就不強(qiáng)的脾胃更是起到了雪上加霜的后果，引起腹瀉嘔吐的同時(shí)也會(huì)同樣影響肝臟的功能，這便是“過猶不及”的道理。而且進(jìn)食過多固然會(huì)傷及脾胃，進(jìn)食過少同樣會(huì)導(dǎo)致功能紊亂。寶寶若一直處于饑餓狀態(tài)，肝功能運(yùn)作得不到有效的能量供給，還會(huì)影響免疫力。
解決方法
飲食是氣血生化之源泉，而脾胃對(duì)飲食物的受納，腐熟，吸收及轉(zhuǎn)輸起著至關(guān)重要的作用。因此，飲食養(yǎng)肝能否收效既決定于飲食恰當(dāng)與否，又決定于脾胃功能的正常與否，。所以必須注意合理膳食，適當(dāng)調(diào)補(bǔ)，“補(bǔ)而不過”，“補(bǔ)而不滯”，恰到好處。善待寶寶的脾胃，不能多吃、猛吃、偏食等等，飲食也不可太過油膩、辛辣，尤其是補(bǔ)益的飲食，不可吃得過多過雜，以免產(chǎn)生上面所說的同食反而引起反效果的案例。同時(shí)，合理調(diào)配飲食中的各種營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶每頓都能吃到七八分飽，長(zhǎng)此以往不僅能使脾胃強(qiáng)健，對(duì)肝臟的能量補(bǔ)充也是非常有益的。
誤區(qū)二：什么補(bǔ)吃什么，不補(bǔ)的就不吃
中醫(yī)認(rèn)為，春季養(yǎng)肝須防上火，所以必須選擇一些能開胃、助消化，又能提高人體抵抗力的食物。甘味食物降肝火，辛味食物可發(fā)散肝火。所以，春季選擇食物應(yīng)偏重于甘涼、辛散。而既然不能多吃其他的，有些家長(zhǎng)就干脆只盯著甘、辛性食物讓寶寶吃。雖然也注意了脾胃的養(yǎng)護(hù)，但缺乏一定量的其他營(yíng)養(yǎng)只能讓寶寶在其他方面得不到有效的補(bǔ)充支持，也同樣會(huì)加重肝臟對(duì)其他器官的支持負(fù)荷。還有的家長(zhǎng)今天聽到哪家的寶寶吃了這個(gè)食物面色紅潤(rùn)了，先天性肝功能不全也治好了等等，就去大量買這樣的食物給自家寶寶吃，這些做法雖然也是為了寶寶身體好，但其實(shí)都是大錯(cuò)特錯(cuò)的。
解決方法
同樣是合理調(diào)配飲食中的各種營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)寶寶來說還要多注意他們之間的差異性。雖然說有標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)肝食譜可以用，但在用量、燒法、口味上都須特別注意。寶寶都有性別，年齡及體質(zhì)的不同，加之機(jī)體的新陳代謝功能的差異，對(duì)某些食物的敏感性不一樣，故而在食物調(diào)養(yǎng)中應(yīng)個(gè)別處理對(duì)待，不宜強(qiáng)補(bǔ)，不宜強(qiáng)食。每個(gè)寶寶的生理特點(diǎn)、飲食嗜好都不一樣，過度使寶寶處于單調(diào)的飲食中，不僅會(huì)讓寶寶膩煩，在情緒上首先就不利于調(diào)養(yǎng)，而且在營(yíng)養(yǎng)搭配上也跟不上寶寶生長(zhǎng)的步伐，起到的只能是事倍功半的效果。食物的養(yǎng)護(hù)、治療作用不如藥物那么強(qiáng)，故對(duì)寶寶來講，食療也好，養(yǎng)護(hù)也好，并不只需要單一的食譜，不能偏執(zhí)于某一種食物，或只針對(duì)某一臟腑，而宜遵循整體調(diào)養(yǎng)的原則。
誤區(qū)三：吃什么補(bǔ)什么，哪不好就補(bǔ)哪
有的寶寶有夜盲雀目，家長(zhǎng)想，給寶寶吃點(diǎn)魚吧，吃魚眼睛補(bǔ)眼睛的，帶寶寶去吃了還不見好。家長(zhǎng)就犯難了，不是說吃啥補(bǔ)啥么，為啥我家的寶寶吃了那么多都不見好呢？這就犯了以偏概全的錯(cuò)誤了。
解決辦法
人是一個(gè)完整的有機(jī)體，其各個(gè)組織器官之間在結(jié)構(gòu)上是緊密聯(lián)系的，在功能活動(dòng)上是密切協(xié)調(diào)的，在病理變化上是相互影響的。絕不可只看局部，不看整體。就拿這夜盲雀目來說，肝開竅于目，瞳仁屬腎，肝腎同源，腎水能滋肝木。在病理上，肝腎不足，容易形成目暗雀盲。所以，雖然是夜盲雀目的眼睛局部病癥，在飲食宜忌上卻該宜吃具有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)肝明目作用的食物。
在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，最顯著的特點(diǎn)是整體觀念和辨證論治，在飲食宜忌方面，也體現(xiàn)了這兩大特點(diǎn)。整體觀念就是指人與自然界同為一個(gè)整體，人體的內(nèi)環(huán)境時(shí)時(shí)處處受到外界自然環(huán)境變化的影響，這又叫做“天人相應(yīng)”觀。具體地說，人受到春夏秋冬四季氣候、東南西北地理變化，以及生存條件狀況、飲食風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，這在飲食宜忌方面，同樣也要綜合考慮，因時(shí)因地制宜。比如杭州的寶寶到哈爾濱去，在同樣的季節(jié)還吃同樣的東西就可能水土不服，而北京的寶寶到海南也會(huì)遇到同樣的問題。所謂辨證論治，是指既要了解食物的性味歸經(jīng)及功用，又要考慮到自己的身體素質(zhì)、性別、年齡、疾病屬性而有針對(duì)性地選擇飲食的宜忌。這就是因人因病，辨證擇食，這就叫飲食宜忌的辨證觀。舉例來說，凡屬陰虛體質(zhì)者，宜吃具有滋陰生津作用的清補(bǔ)食物，忌吃香燥溫?zé)岬臏匮a(bǔ)食品。而陽(yáng)虛體質(zhì)適宜吃溫?zé)嵫a(bǔ)火的溫補(bǔ)食物，忌吃大寒生冷的損陽(yáng)食品。也就是這個(gè)道理。
在萬木吐翠的春天，也正是采納自然陽(yáng)氣以養(yǎng)肝的大好時(shí)期。中醫(yī)里肝主筋，堅(jiān)持鍛煉則能舒筋活絡(luò)，有益肝臟健康。對(duì)成年人來說如此，對(duì)寶寶來說更是不可缺少鍛煉。呼吸新鮮空氣，讓身心融入大自然中，同時(shí)保證睡眠質(zhì)量，這樣就能在養(yǎng)肝的基礎(chǔ)上保證身體各部分機(jī)能的正常運(yùn)作，使寶寶能更為健康快樂的成長(zhǎng)。文：張志昊
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