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胖寶寶的減重營(yíng)養(yǎng)餐餐

時(shí)間:2023-05-01 20:49:14 嬰幼兒食譜 我要投稿
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胖寶寶的減重營(yíng)養(yǎng)餐餐

  如今,不少寶寶體重超標(biāo)。要保證胖寶寶的健康成長(zhǎng),必須適當(dāng)控制飲食,增加運(yùn)動(dòng),培養(yǎng)起良好的飲食生活習(xí)慣。

胖寶寶的減重營(yíng)養(yǎng)餐餐

  胖寶寶減重分步走——

  第一步,控制飲食

  在保證健康的前提下逐步控制飲食,使體重減輕,剛開(kāi)始只要限制體重過(guò)快增長(zhǎng),繼而保證下降,每月達(dá)到1~2斤左右,直至下降超過(guò)10%時(shí),即無(wú)需限制飲食。

 、賴(yán)格控制高脂肪及高糖飲食的攝入,可選擇瘦肉、魚、蝦、豆制品等。脂肪20~25%,碳水化合物做到粗細(xì)糧搭配,少吃甜食及零食。

 、谶m當(dāng)減少熱能攝入,極/重度肥胖的寶寶,熱能達(dá)相同身高標(biāo)準(zhǔn)體重的70%左右。

 、凼澄锓稚,選有助疏通的。

  應(yīng)選擇體積大,熱能少的食品,以滿足寶寶的食欲及飽足感。比如蔬菜中的芹菜、蘿卜、韭菜、茭白等。水果要選甜度較低的品種。這樣,既保證維生素及礦物質(zhì)的需要,同時(shí)減慢胃排空,腸道吸收也會(huì)減少。

  紅色食品  禁選

  土豆、白薯、糖、巧克力、甜飲料、快餐、油炸食品、膨化食品、果仁、肥肉、油脂類;

  黃色食品  慎選

  米飯、面條、饅頭、大餅、玉米、豆類、香蕉、葡萄、桔子、西瓜;

  綠色食品  多選

  瘦肉、魚、蝦、蛋、奶、豆腐、白菜、油菜、芹菜等粗纖維食品;

  第二步,運(yùn)動(dòng)鍛煉

  胖寶寶必須增加運(yùn)動(dòng)量及體育鍛煉,達(dá)到增強(qiáng)體能,消耗、減少皮脂的目標(biāo)。注意要選有趣的,寶寶能堅(jiān)持的運(yùn)動(dòng),比如可以結(jié)合日常生活中寶寶玩的游戲增加運(yùn)動(dòng)量,外出郊游、爬樓梯等也可以考慮。

  Tip:減重禁忌

  要避免劇烈運(yùn)動(dòng),以免寶寶胃口增大。

  學(xué)齡前寶寶一般不主張使用藥物治療。

  第三步,培養(yǎng)8個(gè)飲食生活好習(xí)慣

 、 早餐吃飽,午餐吃好,晚餐吃少,有利寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。少食多餐有利胖寶寶減肥。

 、诩(xì)嚼慢咽,每口飯菜最好咀嚼20次左右,每餐飯?jiān)?0~30分鐘吃完,控制進(jìn)食量。

  ③ 盡量少喝飲料,寶寶每日所需水分以補(bǔ)充白開(kāi)水為好。

 、 勿貪食、偏食糖類及高脂肪、高熱量食品,尤其是“洋”快餐。

 、 限制零食。有的寶寶正餐時(shí)吃得不多,但零食不斷,致攝入總熱能超過(guò)人體需要,從而轉(zhuǎn)化為脂肪。

 、摒B(yǎng)成參加勞動(dòng)和體力活動(dòng)的習(xí)慣。每天安排一定時(shí)間的戶外有氧體育活動(dòng)。

 、呙刻炜措娨晻r(shí)間控制在1小時(shí)之內(nèi)。

 、嘤貌秃蟛灰⒓慈胨,可安排散步和安靜游戲等活動(dòng)。

  推薦給胖寶寶的營(yíng)養(yǎng)菜:

  素菜:開(kāi)洋燴四季豆

  原料:四季豆350克,開(kāi)洋10克。

  調(diào)料:精制油、鹽、黃酒、鮮湯適量。

  做法:

  (1)先將四季豆掐頭去尾洗凈,切成長(zhǎng)約2.5厘米的段。

  (2)開(kāi)洋用黃酒浸軟,待用。

  (3)熱鍋加油煸炒四季豆至斷生,加入開(kāi)洋、鹽、鮮湯,燜燒20分鐘至豇豆酥軟,起鍋裝盆即可。

  特色:色綠亮澤,咸鮮味美,適合3歲寶寶食用。

  營(yíng)養(yǎng)功效:開(kāi)洋鈣質(zhì)豐富,四季豆為鮮豆類,植物蛋白含量高,礦物質(zhì)含量豐富,鈣、磷、鐵甚高,含一定量的胡蘿卜素、核黃素,可增強(qiáng)寶寶的新陳代謝功能。

  素菜:鮮百合燴西芹

  原料:鮮百合100克、西芹200克

  調(diào)料:精制油、鹽適量

  做法: 

  (1)將百合剝成片洗凈,西芹去老筋切成條。

  (2)炒鍋中加少許油,同時(shí)加入百合、西芹煸炒,加入鹽炒至原料成熟,略炒一會(huì)即可。

  特色:味道清淡,百合清火,富有營(yíng)養(yǎng)。

  營(yíng)養(yǎng)功效:百合清熱潤(rùn)肺,西芹清香潤(rùn)腸,為寶寶減肥的特色菜。

  葷菜: 京蔥烤魚塊

  原料:鯧魚350克,京蔥100克

  調(diào)料:精制油、醬油、黃酒、鹽、白糖、水淀粉適量,蔥花少許

  制作方法:

  (1)將鯧魚洗凈去頭與內(nèi)臟,改刀成塊狀,用少許醬油、黃酒拌勻待用,京蔥取蔥白改刀成寸段狀。

  (2)將烤盤燒熱,倒入魚塊烤20~30分鐘,烤箱溫度設(shè)置在200~220℃。

  (3)炒鍋中留少許油,放入京蔥煸炒出香味,加適量湯水、黃酒、醬油、鹽、白糖燒開(kāi),至湯汁稍許收干放入魚塊后,用水淀粉勾芡,淋上少許熟油,撒上蔥花即可出鍋裝盆。

  特色:色澤紅亮,蔥香味濃,是佐餐的理想菜肴,適合3歲以上寶寶食用。

  營(yíng)養(yǎng)功效:含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育較理想的食物之一,尤其烤制的烹調(diào)方法可以有效控制肥胖寶寶的脂肪攝入。

  湯羹:三味白玉豆腐羹

  原料:白玉豆腐400克,水發(fā)香菇15克,胡蘿卜15克,冬筍15克

  調(diào)料:鹽、水淀粉適量

  做法:

  (1)將豆腐改刀成條,其他原料均切成絲狀。

  (2)將洗凈的炒鍋放置爐上,放入適量水,加鹽燒開(kāi)后放入豆腐條、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲,燒開(kāi)后,用水淀粉勾薄芡,淋少許麻油裝入湯盆中。

  特點(diǎn):香鮮潤(rùn)口,色澤鮮艷,適合2歲以上寶寶食用。

  營(yíng)養(yǎng)功效:豆腐富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,冬筍富含纖維素,香菇、胡蘿卜能增強(qiáng)寶寶免疫力,是一款能強(qiáng)健寶寶體質(zhì)的減肥湯。

  文/中福會(huì)托兒所保健營(yíng)養(yǎng)師  王佳蕾

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