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吃魚籽有助孩子大腦發(fā)育

時間:2023-05-02 20:10:31 嬰幼兒食譜 我要投稿
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吃魚籽有助孩子大腦發(fā)育

幼兒教育:

資料圖片:魚籽

吃魚籽有助孩子大腦發(fā)育

  魚卵(籽)是難得的美味隹肴,席上珍品,但有的人卻不敢給孩子吃魚卵,擔(dān)心吃了魚卵會影響孩子的智力。其實這種顧慮是多余的。大家知道,人的智力雖然有先天的差別,但主要還是與教育、學(xué)習(xí)、營養(yǎng)、環(huán)境及鍛煉等后天因素有關(guān)。根據(jù)食品分析,每100克魚卵中,含水分63.85~85.29克,脂肪0.63~4.19克,粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克,粗灰分1.24~2.06克,灰分里又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì),其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品。同時,魚卵中維生素A、B及D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良,維生素D可防治佝僂病。此外,魚卵還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)素。這些都是人類發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì),由上述可見,兒童吃魚卵不僅不會使人變笨,而且對大腦的發(fā)育還有很多好處,應(yīng)讓孩子多吃魚卵。

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