孩子該吃什么、怎么吃，家長要補課

     有七成以上的父母會帶孩子去吃洋快餐，約90%的家庭或多或少在家中備有些零食，25%的父母會帶孩子吃“路邊攤”。由日天教育集團聯(lián)合上海市100余所小學、幼兒園共同開展的兒童營養(yǎng)健康調(diào)查顯示，不良飲食習慣在上海小囡中十分普遍。專家指出，孩子該吃什么、怎么吃，上海家長要補課。

　　孩子嘴饞家長有責

　　日天教育集團首席教育學顧問錢源偉教授昨天向社會發(fā)布了這一調(diào)查報告。調(diào)查覆蓋本市浦東、徐匯、閔行、長寧等10個區(qū)縣，共有近10萬名3-12歲兒童家長接受調(diào)查，回收有效問卷9萬余份。調(diào)查內(nèi)容涉及兒童飲食習慣、好惡、膳食搭配以及安全等。

　　調(diào)查顯示，一些可能會對健康帶來不利影響的飲食現(xiàn)象在調(diào)研參與者普遍存在。有七成以上的父母都會帶孩子去吃洋快餐。其中，一個月吃1次的占47.5％，一個月吃2-3次的占19.5％，一周吃1－2次的占2.4％，還有1.6％的家長帶孩子吃洋快餐的次數(shù)達到“很多，記不清”的地步。專家提醒家長，兒童正處于生長發(fā)育的關鍵階段，經(jīng)常吃洋快餐，不僅會損傷兒童稚嫩的腸胃功能，還會使兒童呈現(xiàn)酸性體質(zhì)，容易感冒、皮膚脆弱、免疫力降低等。

　　調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，上海小囡越來越嘴饞，家長起了不小的作用。約90%的家庭或多或少在家中備有些零食，25%的父母表示他們有時會帶孩子吃街邊食品。專家指出，在世界衛(wèi)生組織發(fā)布的十大垃圾食品中，蜜餞、餅干、燒烤、油炸類食品名列其中，家長首先要把住關，另外，為避免孩子課間由于饑餓而去購買攤頭產(chǎn)品，可以為孩子準備一些課間點心。

　　食育知識粗淺了解

　　大多接受調(diào)查的家長表示，自己對兒童營養(yǎng)健康知識的了解程度比較粗淺。只有20%左右的父母對孩子身體、心理發(fā)展的不同階段的食品營養(yǎng)搭配擁有很高的了解度，有70%左右的父母僅有粗淺了解，還有約10%的父母對此毫無了解�！斑@一數(shù)據(jù)顯示我國家庭在兒童的食品衛(wèi)生、健康營養(yǎng)方面的知識還比較匱乏。在日本、韓國等一些國家，營養(yǎng)健康知識已經(jīng)悄然推廣，比如日本在全國2.5萬所小學開展‘食育’。”錢源偉教授指出。

　　昨天，日天教育“兒童營養(yǎng)健康知識普及”公益巡講同時啟動。集團負責人表示，在接下來的2個月里，營養(yǎng)專家將赴本市小學、幼兒園，為家長補上“食育”課。

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