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夏季寶貝吃什么才是健康的
幼兒教育:有的孩子腸胃倒是沒有問題，可媽媽們倒有另一番擔(dān)心。因?yàn)楹⒆拥氖秤�，媽媽們使盡渾身解數(shù)，煮出美味佳肴他們還說“沒胃口，不想吃”，搞得媽媽們毫無辦法，感覺特失敗�！ �
媽媽們別著急，往年夏天失去的面子，今年我們替你們爭回來。試試下面這些辦法，不僅能讓孩子胃口大開，還能幫助他們平安度夏呢!
設(shè)法讓孩子開胃
夏日氣溫高，孩子的胃口往往變差，要想開胃，建議您利用一個小技巧——抓好早餐。因?yàn)榍宄繘鏊�，是孩子一天中胃口最佳的時候，不妨增加飯菜的質(zhì)與量，尤其是蛋白質(zhì)的攝入量;喝粥時適量吃點(diǎn)咸菜，可補(bǔ)充因排汗損失的鹽分，保持體內(nèi)電解質(zhì)平衡。至于午餐，可輔以含水分高的水果，如西瓜、番茄。晚餐則要有可口的湯或稀粥，以補(bǔ)足一天消耗的水分，消除口渴感。此外，一周內(nèi)的食譜盡量不要重復(fù)，使孩子對食物保持新鮮感;除一日三餐外，每天可適當(dāng)加1-2次點(diǎn)心。
選擇夏令最佳食品
糧食中以綠豆、紅小豆為佳。用兩豆煮湯，加適量白糖，放置冰箱內(nèi)冷卻，是極好的清涼飲料。用綠豆淀粉制成涼粉或粉皮，加上醋、大蒜等調(diào)料拌食，能消暑祛火。大蒜還有抗菌作用，可防痢疾等腸道傳染病。
瓜果中西瓜為首選，其含有葡萄糖、果糖、各類維生素與礦物質(zhì)，性味甘寒，能消煩止渴、解暑熱、利小便。不過因其性味寒涼，水分又多，也不宜吃得太多，以免傷了脾胃。
蔬菜中冬瓜、黃瓜宜常食。兩瓜均富含維生素C、鈣、磷、鐵等微量元素，性味甘涼，清熱解毒、利尿、消煩。可制成多種菜肴佐餐。
荷葉粥堪稱清暑去熱之上品。用大米煮粥，熟后用一張洗凈的鮮荷葉蓋在粥上，再煮5分鐘，去掉荷葉，調(diào)入白糖。粥呈淡綠色，氣味清香，熱吃、涼吃均宜。
馬齒莧是一種夏令常見野菜，營養(yǎng)豐富，性味甘酸寒，可消熱解毒、止痢消炎。夏季用其煮粥，或洗凈后用開水焯，加大蒜及調(diào)料涼拌做菜，有治療與預(yù)防腹瀉、腸炎、菌痢等功效。
關(guān)注幾個細(xì)節(jié)
1、注意維生素A、鉀、鈣等微量營養(yǎng)素的供給。必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用魚肝油等藥物制劑。
2、不宜過多補(bǔ)充鐵元素。美國專家發(fā)現(xiàn)，嗜吃高鐵食物的孩子易感染沙門氏菌，罹患腹瀉的幾率因之增加3倍。癥結(jié)在于過多鐵質(zhì)進(jìn)入腸道，可促發(fā)致病菌的過度繁殖，故動物血、禽蛋、豆制品、豬肝等高鐵食物不要吃得太多。
3、少食甜食。甜食過多可升高血糖濃度，促使汗液污染的皮膚上細(xì)菌生長，進(jìn)而引起瘡、癤、癰腫或痱子等皮膚炎癥性疾患。
4、少喝飲料。如喝可樂過多易致鉀元素流失，體質(zhì)變?nèi)酰つw遭蚊蟲叮咬后不易痊愈;喝酸梅湯過多可升高胃酸濃度，損害孩子稚嫩的胃粘膜，誘發(fā)胃潰瘍;吃冰激凌過多既損害牙齒，又可誘發(fā)腸套疊;喝果汁過多會影響進(jìn)食正餐，果汁中的防腐劑、人工合成色素也會沉積在幼兒尚未發(fā)育成熟的消化道粘膜上，引起食欲不振和消化不良，干擾消化酶的正常活性。
當(dāng)然，口渴總得要喝。但最好選擇白開水。司空見慣的白開水最養(yǎng)人，最符合生理要求，最易進(jìn)入人體細(xì)胞和組織中，且在代謝過程中是一種很好的溶劑，體內(nèi)廢物溶解其中，通過尿的形式排出體外，應(yīng)作為孩子度夏的最佳飲料。
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