怎樣為幼兒增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)

    寶寶是在成長(zhǎng)，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是每個(gè)爸爸、媽媽都在做的事情，每個(gè)家庭都有自己的絕招，讓我們把家長(zhǎng)請(qǐng)到“父母茶座”聊聊對(duì)給寶寶增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的做法，一起來(lái)分享科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)觀念和家庭營(yíng)養(yǎng)餐。 

　　觀點(diǎn)一

　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，保證奶制品的攝入是寶寶營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。

　　我的寶寶今年5歲，我認(rèn)為寶寶的營(yíng)養(yǎng)從觀念上講應(yīng)該盡量以食物補(bǔ)充為主，不能依賴營(yíng)養(yǎng)品。從小培養(yǎng)寶寶不挑食的好習(xí)慣，少吃或者不吃垃圾食品很重要。我給我的寶寶增加營(yíng)養(yǎng)是首先從每天保證牛奶或者奶粉的攝入量開始的，同時(shí)每天一個(gè)雞蛋，其余就堅(jiān)持葷素搭配的原則，點(diǎn)心以水果為主，零食盡量少吃。我平時(shí)不特意為寶寶做營(yíng)養(yǎng)菜，我們吃什么她就吃什么，只是在做的時(shí)候注意口味和烹飪方法，控制食物的生熟程度，保證營(yíng)養(yǎng)成分不流失，盡量考慮到孩子的消化和吸收。(高睿：5歲；媽媽：姚曉寧)

　　觀點(diǎn)二

　　平衡的膳食有利于寶寶成長(zhǎng)，全面、適量是家長(zhǎng)把握的尺度。

　　我的寶寶今年4歲，我認(rèn)為寶寶的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該合理，合理的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自平衡的膳食。平衡膳食要求營(yíng)養(yǎng)素要全面、適量；各種營(yíng)養(yǎng)素的含量只要能滿足人體需要即可，太多太少都不合適。我每天給寶寶增加營(yíng)養(yǎng)就注意從大的方面著手，以3大類食物為主，互相搭配，保證基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入是平衡的。第一類是谷薯類，提供碳水化合物，補(bǔ)充能量；第二類是蔬果類，是維生素、膳食纖維的主要來(lái)源；第三類為魚、蛋、奶、大豆等，主要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。從大的方面著手，營(yíng)養(yǎng)更全面。我推薦我家寶寶的某一天食譜，如：早上150毫升配方奶粉、一個(gè)白煮雞蛋，一個(gè)玉米刀切饅頭；中午雞湯小青菜面條，橙子一個(gè)；晚餐魚頭豆腐煲，胡蘿卜瘦肉炒黑木耳，蛋黃炒南瓜，米飯一碗，蘋果一個(gè)做飯后水果。(章正棟：4歲；媽媽：王虹玉)

　　觀點(diǎn)三

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)并非越多越好，吃對(duì)量、吃對(duì)時(shí)間很重要。

　　營(yíng)養(yǎng)在于均衡不在于量多，多了過(guò)剩反而不利于孩子的成長(zhǎng)，對(duì)身體有害。我家寶寶每天早上醒來(lái)和晚上睡覺(jué)前都要和180毫升牛奶，晚上11點(diǎn)是生長(zhǎng)素分泌最旺盛的時(shí)候。睡前牛奶有利于睡眠，又補(bǔ)充身體生長(zhǎng)最迅速時(shí)段所需要的營(yíng)養(yǎng)。我相信魚能補(bǔ)腦的說(shuō)法，所以經(jīng)常給孩子做些魚或海鮮的菜，同時(shí)經(jīng)常用清淡的紅棗湯代替白開水給寶寶喝，口味好，營(yíng)養(yǎng)佳。我推薦的營(yíng)養(yǎng)餐是：主菜：胡蘿卜、肉片炒大蒜；豆腐牡蠣湯；主食：米飯。(斯云揚(yáng)：3歲；媽媽：王慶香)

　　觀點(diǎn)四

　　喜歡吃是前提，保持良好的進(jìn)餐習(xí)慣和食欲就是最好的營(yíng)養(yǎng)保障。

　　寶寶從出生就開始養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣和食欲，打下良好的基礎(chǔ)以后寶寶往往什么都吃，營(yíng)養(yǎng)自然就充足。有些年輕的父母急于求成，不按寶寶的實(shí)際胃口喂養(yǎng)，硬塞事物，引起寶寶厭食癥就麻煩了。我在每年的春季給寶寶增補(bǔ)鈣片，秋、冬、夏天氣變化快，容易感冒，就給寶寶增加維生素c。我推薦的特色菜是：鵪鶉蛋、小方干、紅燒肉。特點(diǎn)：香氣四漫，色澤紅潤(rùn)，口味厚重，營(yíng)養(yǎng)豐富。做法：將夾心肉切成小塊，先用高壓鍋燉爛、出鍋后放入鐵鍋，加入鵪鶉蛋、小豆干，放入醬油、糖、桂皮，一起煮到香味飄出，加少量味精即可。(馬丁：4歲；媽媽：徐嵐)

　　觀點(diǎn)五

　　固定就餐時(shí)間，控制飲食品種，是增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的好途徑。

　　營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素結(jié)合。按比例分配，就餐時(shí)間穩(wěn)定，不暴飲暴食，少吃零食，特別是油炸食品，保證牛奶的攝入量，不挑食。我給寶寶增加營(yíng)養(yǎng)是這樣做的：葷菜方便，控制食量，據(jù)質(zhì)量、蛋白、含量、分配種類，多食素菜，種類多點(diǎn)、不固定品種，早餐、雞蛋、牛奶或稀飯、面食、中餐、米飯為主，晚餐米飯為主，控制適當(dāng)?shù)牧浚�不吃過(guò)頭，少量吃點(diǎn)水果，睡前喝小杯牛奶。我向大家推薦一個(gè)營(yíng)養(yǎng)菜泡飯：香腸、紅蘿卜、青菜、雞蛋、雞丁，半干飯炒過(guò)后，加入調(diào)味、菜、炒完后半干無(wú)水，芳香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。(馬智超：5歲；爸爸：馬單)

　　觀點(diǎn)六 

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵詞是——豐富

　　寶寶每天需要的營(yíng)養(yǎng)和熱能是直接會(huì)關(guān)系到寶寶的身高、體重和發(fā)育情況的。每天的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)吸收對(duì)寶寶都是必不可少的，所以我們每天給寶寶準(zhǔn)備的菜譜都是比較豐富多樣的，目的就是想讓寶寶在食物中得到均衡營(yíng)養(yǎng)。我們每天的寶寶食譜中都有奶制品(配方奶粉、酸奶)；谷類和根莖類食品(大米、面條、麥片)；肉、魚、蛋和豆制品；水果蔬菜。這些食品是我家寶寶每天都要吃的。我給大家推薦的營(yíng)養(yǎng)餐是“清湯蔬菜面”，原料：面粉、鹽、蛋清、高湯、白蘿卜。制法：將鹽、蛋清和少許堿來(lái)和面，醒發(fā)30分鐘后搟成面片，切小面條，煮熟撈出；面條碗中加入牛肉末，煮熟的白蘿卜片、蔥、香菜(或其他蔬菜)、香油和鹽。沖入燙燙的高湯，這道小食從著名的西北“羊肉泡”演化而成的，非常適合寶寶吃的面食。(華欣蕓：3歲；媽媽：鐘曉蕾)

　　主持的話：營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)阻礙寶寶的正常生長(zhǎng)發(fā)育，盲目為寶寶補(bǔ)這補(bǔ)那，又會(huì)產(chǎn)生寶寶“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩綜合征”。為寶寶合理增加營(yíng)養(yǎng)是父母的責(zé)任和權(quán)力。寶寶的營(yíng)養(yǎng)健康不是用藥補(bǔ)出來(lái)的，而是均衡吃出來(lái)的。家長(zhǎng)不要?jiǎng)儕Z寶寶的“饑餓權(quán)”，要經(jīng)常檢查給寶寶的食物是否正確、種類是否合適、搭配是否科學(xué)。找到問(wèn)題及時(shí)調(diào)整、糾正，多增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食物。為寶寶的食物把關(guān)，懂得選擇最有營(yíng)養(yǎng)的食品、最好的食物搭配及科學(xué)的烹調(diào)方式，引導(dǎo)寶寶不偏食、挑食、吃零食和貪食。相信在父母的呵護(hù)下，我們的寶寶一定會(huì)健康成長(zhǎng)。 

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