怎樣為幼兒增強營養(yǎng)

    寶寶是在成長，及時補充營養(yǎng)是每個爸爸、媽媽都在做的事情，每個家庭都有自己的絕招，讓我們把家長請到“父母茶座”聊聊對給寶寶增強營養(yǎng)的做法，一起來分享科學合理的營養(yǎng)觀念和家庭營養(yǎng)餐。 

　　觀點一

　　藥補不如食補，保證奶制品的攝入是寶寶營養(yǎng)的基礎。

　　我的寶寶今年5歲，我認為寶寶的營養(yǎng)從觀念上講應該盡量以食物補充為主，不能依賴營養(yǎng)品。從小培養(yǎng)寶寶不挑食的好習慣，少吃或者不吃垃圾食品很重要。我給我的寶寶增加營養(yǎng)是首先從每天保證牛奶或者奶粉的攝入量開始的，同時每天一個雞蛋，其余就堅持葷素搭配的原則，點心以水果為主，零食盡量少吃。我平時不特意為寶寶做營養(yǎng)菜，我們吃什么她就吃什么，只是在做的時候注意口味和烹飪方法，控制食物的生熟程度，保證營養(yǎng)成分不流失，盡量考慮到孩子的消化和吸收。(高睿：5歲；媽媽：姚曉寧)

　　觀點二

　　平衡的膳食有利于寶寶成長，全面、適量是家長把握的尺度。

　　我的寶寶今年4歲，我認為寶寶的營養(yǎng)應該合理，合理的營養(yǎng)來自平衡的膳食。平衡膳食要求營養(yǎng)素要全面、適量；各種營養(yǎng)素的含量只要能滿足人體需要即可，太多太少都不合適。我每天給寶寶增加營養(yǎng)就注意從大的方面著手，以3大類食物為主，互相搭配，保證基本營養(yǎng)物質(zhì)的攝入是平衡的。第一類是谷薯類，提供碳水化合物，補充能量；第二類是蔬果類，是維生素、膳食纖維的主要來源；第三類為魚、蛋、奶、大豆等，主要補充蛋白質(zhì)。從大的方面著手，營養(yǎng)更全面。我推薦我家寶寶的某一天食譜，如：早上150毫升配方奶粉、一個白煮雞蛋，一個玉米刀切饅頭；中午雞湯小青菜面條，橙子一個；晚餐魚頭豆腐煲，胡蘿卜瘦肉炒黑木耳，蛋黃炒南瓜，米飯一碗，蘋果一個做飯后水果。(章正棟：4歲；媽媽：王虹玉)

　　觀點三

　　寶寶營養(yǎng)并非越多越好，吃對量、吃對時間很重要。

　　營養(yǎng)在于均衡不在于量多，多了過剩反而不利于孩子的成長，對身體有害。我家寶寶每天早上醒來和晚上睡覺前都要和180毫升牛奶，晚上11點是生長素分泌最旺盛的時候。睡前牛奶有利于睡眠，又補充身體生長最迅速時段所需要的營養(yǎng)。我相信魚能補腦的說法，所以經(jīng)常給孩子做些魚或海鮮的菜，同時經(jīng)常用清淡的紅棗湯代替白開水給寶寶喝，口味好，營養(yǎng)佳。我推薦的營養(yǎng)餐是：主菜：胡蘿卜、肉片炒大蒜；豆腐牡蠣湯；主食：米飯。(斯云揚：3歲；媽媽：王慶香)

　　觀點四

　　喜歡吃是前提，保持良好的進餐習慣和食欲就是最好的營養(yǎng)保障。

　　寶寶從出生就開始養(yǎng)成良好的進餐習慣和食欲，打下良好的基礎以后寶寶往往什么都吃，營養(yǎng)自然就充足。有些年輕的父母急于求成，不按寶寶的實際胃口喂養(yǎng)，硬塞事物，引起寶寶厭食癥就麻煩了。我在每年的春季給寶寶增補鈣片，秋、冬、夏天氣變化快，容易感冒，就給寶寶增加維生素c。我推薦的特色菜是：鵪鶉蛋、小方干、紅燒肉。特點：香氣四漫，色澤紅潤，口味厚重，營養(yǎng)豐富。做法：將夾心肉切成小塊，先用高壓鍋燉爛、出鍋后放入鐵鍋，加入鵪鶉蛋、小豆干，放入醬油、糖、桂皮，一起煮到香味飄出，加少量味精即可。(馬丁：4歲；媽媽：徐嵐)

　　觀點五

　　固定就餐時間，控制飲食品種，是增強營養(yǎng)的好途徑。

　　營養(yǎng)均衡、葷素結合。按比例分配，就餐時間穩(wěn)定，不暴飲暴食，少吃零食，特別是油炸食品，保證牛奶的攝入量，不挑食。我給寶寶增加營養(yǎng)是這樣做的：葷菜方便，控制食量，據(jù)質(zhì)量、蛋白、含量、分配種類，多食素菜，種類多點、不固定品種，早餐、雞蛋、牛奶或稀飯、面食、中餐、米飯為主，晚餐米飯為主，控制適當?shù)牧浚�不吃過頭，少量吃點水果，睡前喝小杯牛奶。我向大家推薦一個營養(yǎng)菜泡飯：香腸、紅蘿卜、青菜、雞蛋、雞丁，半干飯炒過后，加入調(diào)味、菜、炒完后半干無水，芳香可口，營養(yǎng)豐富。(馬智超：5歲；爸爸：馬單)

　　觀點六 

　　寶寶營養(yǎng)的關鍵詞是——豐富

　　寶寶每天需要的營養(yǎng)和熱能是直接會關系到寶寶的身高、體重和發(fā)育情況的。每天的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)吸收對寶寶都是必不可少的，所以我們每天給寶寶準備的菜譜都是比較豐富多樣的，目的就是想讓寶寶在食物中得到均衡營養(yǎng)。我們每天的寶寶食譜中都有奶制品(配方奶粉、酸奶)；谷類和根莖類食品(大米、面條、麥片)；肉、魚、蛋和豆制品；水果蔬菜。這些食品是我家寶寶每天都要吃的。我給大家推薦的營養(yǎng)餐是“清湯蔬菜面”，原料：面粉、鹽、蛋清、高湯、白蘿卜。制法：將鹽、蛋清和少許堿來和面，醒發(fā)30分鐘后搟成面片，切小面條，煮熟撈出；面條碗中加入牛肉末，煮熟的白蘿卜片、蔥、香菜(或其他蔬菜)、香油和鹽。沖入燙燙的高湯，這道小食從著名的西北“羊肉泡”演化而成的，非常適合寶寶吃的面食。(華欣蕓：3歲；媽媽：鐘曉蕾)

　　主持的話：營養(yǎng)不良會阻礙寶寶的正常生長發(fā)育，盲目為寶寶補這補那，又會產(chǎn)生寶寶“營養(yǎng)過剩綜合征”。為寶寶合理增加營養(yǎng)是父母的責任和權力。寶寶的營養(yǎng)健康不是用藥補出來的，而是均衡吃出來的。家長不要剝奪寶寶的“饑餓權”，要經(jīng)常檢查給寶寶的食物是否正確、種類是否合適、搭配是否科學。找到問題及時調(diào)整、糾正，多增加營養(yǎng)價值高的天然食物。為寶寶的食物把關，懂得選擇最有營養(yǎng)的食品、最好的食物搭配及科學的烹調(diào)方式，引導寶寶不偏食、挑食、吃零食和貪食。相信在父母的呵護下，我們的寶寶一定會健康成長。 

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