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兒童營養(yǎng)攝入常犯的誤區(qū)

時(shí)間:2023-05-02 13:34:54 嬰幼兒食譜 我要投稿
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兒童營養(yǎng)攝入常犯的誤區(qū)

     

    誤區(qū)1:豆制品等于蔬菜

  一些家長見孩子不愿意吃青菜,認(rèn)為豆制品營養(yǎng)價(jià)值高,就給孩子吃豆腐、豆?jié){等豆制品,這樣孩子就不用吃青菜了。事實(shí)上,豆制品是一種營養(yǎng)豐富的植物性蛋白質(zhì),可看作葷菜,但如果孩子光吃豆腐,把豆腐當(dāng)作青菜,就會缺乏維生素和纖維素。家長可以把青菜弄碎,或者做成蔬菜餡的餃子,孩子還是愿意接受的。

  誤區(qū)2:每天早餐牛奶+雞蛋

  營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐,應(yīng)該包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、面條、稀飯、面包等谷類食物,就缺少熱量的供應(yīng),光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質(zhì),孩子不僅吸收不好,加重腎臟負(fù)擔(dān)。而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)用于供應(yīng)熱量,就“大材小用”了。

  誤區(qū)3:零食喧賓奪主

  貪吃零食是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn),絕大部分孩子都有這個(gè)天性。水果、餅干、糖果、點(diǎn)心、膨化類食品都是他們常吃的零食,但如果抱著零食不放,就會影響正餐的食欲,容易引起消化不良。

  當(dāng)然,零食也不是完全不能吃,對于生長遲緩的孩子,在兩餐之間吃點(diǎn)零食,補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)成分,尤其是上學(xué)的孩子在兩餐之間可以吃一些零食,但數(shù)量不宜過量,要選擇高營養(yǎng)、糖分合適的食品為宜。

  誤區(qū)4:飲料盡量滿足孩子

  近年來,我國肥胖兒童檢出率急劇上升,年增長率男童為10%,女童為8.7%,研究證實(shí),這些兒童肥胖與無節(jié)制地飲用飲料有關(guān),一方面是孩子喜歡那種甜甜酸酸的口味,另一方面一些廣告宣傳促銷,附送超人小卡片、玩具等,相當(dāng)吸引孩子的注意力。加上很多家長錯(cuò)誤的認(rèn)識,不少兒童從一兩歲開始就養(yǎng)成偏愛飲料的習(xí)慣。飯前喝過多的飲料,根本不會好好吃正餐,影響孩子的生長發(fā)育。

  誤區(qū)5:幼兒不喜歡吃肉

  對幼兒來說,雞肉、牛肉、豬肉不但難以嚼爛,還會塞牙齒,孩子當(dāng)然不愛吃。如果家長注意選用鮮嫩的肉,如魚肉、通脊肉、雞脯肉、蝦仁、黃鱔等,孩子還是樂意接受的。孩子不吃肉,不少家長就煲湯給孩子喝,以為湯里加了雞,加了藥材如淮山、桂圓、芡實(shí)等,還煲了2-3個(gè)小時(shí),湯就很有營養(yǎng)了。其實(shí),90%的營養(yǎng)還在肉渣里。要孩子獲得營養(yǎng),還得吃肉。

  誤區(qū)6:蔬菜削皮吃有營養(yǎng)

  其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營養(yǎng),如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。菜葉比菜梗有營養(yǎng),比如煮青菜湯就很有營養(yǎng)。

  誤區(qū)7:孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等

  吃這些并不管用,最重要的是養(yǎng)成孩子良好的排便習(xí)慣,排便時(shí)間要固定。

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