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紅糖綠豆沙
綠豆含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵和粗纖維,是清熱解毒佳品,祛熱解毒、降壓明目、利尿消腫。紅糖味甘,性溫,能補中活血。所以,紅糖綠豆沙,有清熱解毒,生津止渴,對小兒常生瘡癤、“血熱”一類疾患者有輔助治療作用。
原料:
綠豆60克,紅糖少許。
制作:
將綠豆洗凈,先入清水中泡軟,再放在鍋中加入約1000克水,上旺火燒開,再用小火煮,至綠豆呈糜狀,再加入紅糖調(diào)味,稍煮即成。
特點:
喝湯,以涼為宜,甜糯適口。
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