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寶寶的營養(yǎng)補(bǔ)充之誤區(qū)
世界衛(wèi)生組織的一個(gè)研究小組通過對各國的調(diào)查，公布了一項(xiàng)引人注目的報(bào)告：兒童生長速度，在一年四季各不相同，最快是在5月，平均達(dá)到7.3mm；最慢的為10月，只有3.3mm。因此，國內(nèi)外有關(guān)專家把5月稱為“神秘的五月”。
帶著綠意、花香和泥土的味道，“神秘的五月”就要來了。關(guān)注著眾多家長的關(guān)注，我們將從BB營養(yǎng)的角度切入，剖析年輕家長給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)的方式及喂養(yǎng)方式上的誤區(qū)，希望家長能因勢利導(dǎo)，讓自家的寶寶在這個(gè)5月長得更高，發(fā)育得更好！
隨著生活水平的提高，在我們周圍，嚴(yán)重的營養(yǎng)不良的寶寶已經(jīng)不多見了，但低體重、生長緩慢、消瘦以及由于營養(yǎng)過剩引起的肥胖、增長過快等癥狀的寶寶依然存在。據(jù)我們分析，原因主要有兩方面：一是家長對寶寶的營養(yǎng)補(bǔ)充過于關(guān)注和焦慮，但又缺乏科學(xué)的知識，所以在營養(yǎng)方式上出現(xiàn)了許多誤區(qū)，從而影響了寶寶的生長發(fā)育；二是因?yàn)榧议L對寶寶的溺愛及不當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)方式，使得寶寶養(yǎng)成了諸如厭食、不會咀嚼、易嘔吐、偏食、排食和吃得太多或太少等不良飲食習(xí)慣，從而使寶寶得不到足夠的、全面的營養(yǎng)。
營養(yǎng)補(bǔ)充之誤區(qū)
誤區(qū)1：不重視泥糊狀食品的添加
專家分析：在4—6個(gè)月時(shí)，單純的母乳喂養(yǎng)或配方奶粉喂養(yǎng)已不能滿足小兒生長需要，必須添加含有大量小兒生長所需的營養(yǎng)素、又能適應(yīng)其消化能力的泥糊狀食物作為“輔食”。然而長期以來，家長對它的重要性認(rèn)識不足，有些母乳喂養(yǎng)的寶寶到8—9個(gè)月時(shí)還沒有建立喂泥糊狀食品的習(xí)慣。不及時(shí)進(jìn)食泥糊狀食物，不但無法使寶寶得到全面的營養(yǎng)，而且由于4—6個(gè)月是嬰兒促進(jìn)咀嚼功能和味覺發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，延遲添加泥糊狀時(shí)區(qū)會使嬰兒缺乏咀嚼的適應(yīng)刺激，使咀嚼功能發(fā)育延緩或咀嚼功能低下，引起喂養(yǎng)困難，從而易產(chǎn)生語言發(fā)育遲緩、認(rèn)知不良、操作智商偏低的現(xiàn)象。因此，我們鼓勵給4—6個(gè)月的嬰兒添加泥糊狀食品，首選是有多種維生素和礦物質(zhì)強(qiáng)化的營養(yǎng)米粉。要用小匙喂，只要每天堅(jiān)持，經(jīng)過10次左右寶寶都能學(xué)會吃米粉。同時(shí)要保證泥糊狀食品的質(zhì)量，逐漸添加不同顏色、不同味道和不同質(zhì)地的食物，如蛋黃、菜泥、果泥、魚泥、肝泥、肉泥等來刺激寶寶的味覺，同時(shí)滿足生長發(fā)育的需要。
誤區(qū)2：血紅素鐵的攝入過少。
專家分析：缺鐵性貧血是嬰兒時(shí)期的多發(fā)病，主要是由于鐵缺乏引起。在嬰幼兒體內(nèi)，鐵的來源很大程度上依賴于食物。食物中的鐵有兩個(gè)來源，一種是血紅素鐵，它來自于含動物蛋白質(zhì)高的食物，如瘦肉、動物肝臟、動物血和魚等，這些食物不僅含鐵量高，而且在吸收過程中不受膳食中其他食物的影響；另一種是非血紅素鐵，它來自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。目前在小孩喂養(yǎng)中，家長喜歡給寶寶吃魚、蝦(蝦的鐵含量較低)，覺得肉類不易烹調(diào)，寶寶嚼不動，不易消化；認(rèn)為肝臟是解毒器官，其中有很多“毒物”而很少給寶寶吃，以致血紅素鐵的攝入不足，同時(shí)也會減少非血紅素鐵的吸收。為了預(yù)防缺鐵性貧血，除了要鼓勵母乳喂養(yǎng)(母乳中的鐵吸收率高)，母乳不足時(shí)應(yīng)食用配方奶粉。4個(gè)月后要添加有強(qiáng)化的營養(yǎng)米粉外，在6個(gè)月后應(yīng)逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵。另外也要同時(shí)補(bǔ)充蔬菜和水果，富含維生素C的水果有橙子、獼猴桃、草莓等，最好在飯后立即吃，促進(jìn)鐵吸收的效果才會更好。
誤區(qū)3：食物的種類過于單調(diào)
專家分析：許多家長不重視小兒食物種類的多樣化和烹調(diào)方法，給寶寶的食物種類過于單調(diào)，如每天給寶寶吃青菜、魚和蛋黃；有的家長每天將菜粉、魚粉和肝粉拌在米粉中，使寶寶不能分辨不同食物的味道和質(zhì)地，久而久之，寶寶不僅得不到全面的營養(yǎng)，也不愿意接受新食物，甚至?xí)鹋攀澈推�。世界上沒有任何一種天然食物含有人體所需的各種營養(yǎng)素，只有通過進(jìn)食多種食物才能得到全面營養(yǎng)。媽媽在做菜的時(shí)候可以變化多種花樣，養(yǎng)成寶寶吃各種食物的習(xí)慣。目前，我們主張1歲以后的幼兒每天至少應(yīng)該吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種，可以將許多種類的食物合在一起吃，如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。又如羅宋湯，可以放洋蔥、卷心菜、土豆、胡蘿卜、番茄再加牛肉等，這些菜食物種類多，顏色鮮亮、營養(yǎng)成分全面，值得推薦。
誤區(qū)4：沒有針對性的給寶寶吃保健品
專家分析：許多家長怕飲食中的營養(yǎng)成分不夠完善，不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要，因此會買些營養(yǎng)品或補(bǔ)品給寶寶吃，如西洋參、白木耳、桂圓、蜂乳等，認(rèn)為這些食品是補(bǔ)藥，會促進(jìn)小兒生長發(fā)育。其實(shí)，這些營養(yǎng)補(bǔ)品的營養(yǎng)價(jià)值并不高，更有些補(bǔ)品還含有激素，有引起兒童性早熟的可能。也有些家長總是擔(dān)心寶寶缺這缺那而給寶寶“惡補(bǔ)”，如給寶寶吃了魚肝油，同時(shí)又吃多種維生素，吃了鈣粉又吃多種礦物質(zhì)的增補(bǔ)劑，造成某種營養(yǎng)素?cái)z入過多或營養(yǎng)素之間的比例失調(diào)，對寶寶身體發(fā)育十分不利。因此，在吃任何保健品之前要先了解寶寶身體的狀況，如通過靜脈血測定體內(nèi)礦物質(zhì)的情況，的確是某種元素缺乏才給予補(bǔ)充，并且在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。其實(shí)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)！只要保持平衡的膳食，就能保證基本營養(yǎng)平衡。而且通過食物得到的各種營養(yǎng)素，即使過量也能通過身體的調(diào)控作用而達(dá)到平衡，很少引起中毒。
不良飲食行為之應(yīng)對：
現(xiàn)在8個(gè)月大的玲玲在5個(gè)月前生長發(fā)育都很正常， 5個(gè)月大時(shí)，由于感冒發(fā)燒，食欲變得很差，喂食時(shí)哭鬧、拒絕奶瓶。從6個(gè)月開始體重增加緩慢，父母非常著急，只能在玲玲睡著的時(shí)候喂她喝奶粉，85%的奶粉都是在睡眠中攝入的。
專家分析：這很可能和家長不正確的喂養(yǎng)方式和烹調(diào)方法有關(guān)。在糾正寶寶的不良飲食行為時(shí)，需要修正的是家長的行為。
對策1：對寶寶的進(jìn)食要放松。家長只需要提供食物的種類，吃多少則應(yīng)有寶寶決定。家長也必須了解每個(gè)寶寶的生長有個(gè)體差異，寶寶只要在正常范圍內(nèi)生長即為正常，而不能要求寶寶一定要“達(dá)標(biāo)”，也不要去和其他的寶寶比較。
對策2：飲食干預(yù)。家長提供的食物種類要多，但每種食物的量不要太多，讓寶寶能接受不同顏色、不同味道和不同質(zhì)地的食物。寶寶在接受新食物時(shí)都會將食物頂出或出現(xiàn)惡心，這是寶寶自我保護(hù)的能力，但家長不能就此將該食物從膳食中去除。最簡單的方法是將寶寶不熟悉的食物經(jīng)常讓他看到，即使暫時(shí)不給他吃也無關(guān)。這個(gè)技巧保證了寶寶一直有機(jī)會看到和嘗試新食物。同時(shí)，在烹調(diào)食物時(shí)要注意色、香、味俱全，食物不要切得太大，要符合寶寶的口型才容易接受。
對策3：進(jìn)餐時(shí)間的安排。不同年齡的寶寶進(jìn)餐時(shí)間和進(jìn)餐次數(shù)有所不同。4個(gè)月前每天一般進(jìn)食7次配方奶粉，每次約120毫升(母乳喂養(yǎng)次數(shù)可更多)；4—6個(gè)月的寶寶每天進(jìn)食6次配方奶粉，每次150毫升，加上一次米粉；7—12個(gè)月的寶寶每天進(jìn)食4次配方奶粉，每次180毫升，加上3次輔食；1—3歲的寶寶則每天2—3次配方奶粉，總量400—500毫升，加上3次正餐。一般的進(jìn)餐時(shí)間為20—30分鐘，吃不完就應(yīng)該取走，在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)不再給寶寶任何食物。
對策4：利用就餐的環(huán)境。固定的座位和食具更易形成條件反射，如讓寶寶在高椅子上吃飯，久而久之當(dāng)你把寶寶放到高椅子上就意味著要吃飯了，寶寶的大腦中就會形成進(jìn)食的興奮狀，唾液腺也會分泌，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備。對一個(gè)注意力很容易分散的寶寶來說，進(jìn)餐環(huán)境應(yīng)安靜，在視覺、聽覺沒有干擾的地方進(jìn)行，還要固定喂食的人。寶寶的座位要舒適，身體要有支持，確保進(jìn)食動作協(xié)調(diào)。小嬰兒應(yīng)該靠在喂食人的臂彎中或坐在大腿上；大一點(diǎn)的寶寶可坐在高椅上，讓寶寶騰出雙手自己進(jìn)食。飯前飯后都不要進(jìn)行劇烈的運(yùn)動，可提早5—10分鐘告訴寶寶要吃飯了，休息一下、洗手！
對策5：家長和寶寶的互動作用。家長要學(xué)習(xí)掌握寶寶饑餓時(shí)發(fā)出的各種信號，并及時(shí)做出反應(yīng)，如將寶寶抱起、輕柔地說話、及時(shí)喂食，當(dāng)寶寶吃飽時(shí)要及時(shí)停止。親子互動作用的研究發(fā)現(xiàn)，最有效的喂食模式是由嬰兒決定吃的時(shí)間、吃的速度和吃的量。而父母對寶寶進(jìn)食特別焦急會影響這種互動作用，而使喂養(yǎng)更困難。
對策6：定期去兒保門診檢查，測量體重、身高，只要寶寶生長正�；蚴冀K在自己的生長軌道中生長，家長就不用著急，這同時(shí)也提示寶寶的進(jìn)食量已滿足生長發(fā)育的需要。
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