給丁兒做輔食之心得體會

　　丁兒媽

　　很早就知給寶寶及時添加輔食，對孩子的成長發(fā)育多么重要�？啥�兒第三、四個月時老有病，還好象有過敏的傾向，于是真正給他規(guī)律、正式加輔食是從第四個月底時開始。

　　開始是從午睡后加起，那時正是胡蘿卜上季，便首先給他嘗試胡蘿卜泥。把半截胡蘿卜皮削掉，去掉中間的硬芯，切成小塊，放入小碗用奶鍋蒸，大約十幾分鐘后，可用不銹鋼小勺按一按，搗成泥狀，加入香油或核桃油，少添點鹽(孩子的輔食從開始起用鹽一定要淡些)，再燜幾分鐘即可。后來，給他吃的還有青筍泥，黃瓜泥，南瓜泥，冬瓜泥、白菜泥等。幾乎當季的新鮮蔬菜，都試著給他嘗一嘗。實踐發(fā)現(xiàn)，有一些果蔬適合蒸主要是胡蘿卜、青筍、南瓜等；有一些適合煮，主要是白菜、青菜、菠菜，還有些就可蒸可煮了。

　　飲料方面，給他做過白蘿卜燉梨湯，就把兩種原料切片，加冰糖熬水喝，具有潤肺的功效；還有把西紅柿用開水燙過去皮，直接用小勺挖里面的汁水吃。要說的是，開始認為用榨汁機較好，可以喝果汁，后來覺得機子榨得并不如意，要吃水果還不如直接吃果泥，飲水就喝白開水，所以我家的榨汁機一直處于“待業(yè)”。

　　說到果泥，丁兒一直到現(xiàn)在主要吃的是蘋果泥，直接用小勺子刮出果泥來，不用再加工。我一直覺得蘋果是中性水果，所含維生素也較多，所以每天一早九十點左右都給他吃點。到現(xiàn)在還吃過香蕉、桃子、桔柑等。每種果泥剛開始吃時，量都不太多，適應后可逐步混合吃。

　　對于米粉，丁兒吃得較少，吃得時候一般都加入蘋果泥或蔬菜泥一起吃。添加蛋黃時，因雞蛋較易引起過敏，因此給他加的較遲。后來才知道，雞蛋中可能引起過敏的主要是蛋白，而丁兒后來對雞蛋也沒出現(xiàn)過敏癥狀。雞蛋煮上十三四分鐘左右，蛋黃熟老程度最好，添加油鹽后即可。開始是半個蛋黃，一個月后可以吃完整個。給丁兒吃的雞蛋，都是從鄉(xiāng)下專門買的土雞蛋，蛋黃黃黃的，味道也好些。

　　從八九個月開始，正式給他去掉中午一餐奶改為吃飯。主要是面條、稀飯和蛋羹。面條是超市買的寶寶面，細短易煮爛。加入青椒、紅椒、西紅柿、青菜、紫菜、蝦皮等，再添油鹽，燜煮十分鐘左右。稀飯也是要加青菜或南瓜、紅薯。做蛋羹我也加了富含維生素C的蔬菜，因其利于雞蛋中鐵的吸收，可由于蛋羹煮的時間較短，要用較易煮爛的原料。這幾種飯，每天輪換。由于加入各種顏色蔬菜，紅黃綠白，樣子也很漂亮。甚至連丁兒也注意到了這點，有次吃面給他加入了紫甘藍，湯色變成了紫黑，他望了半天不張口，直到嘗了嘗才大口吃起來。還有一次，面條中沒有西紅柿，只是綠色，也是看了一會，想想是有什么不對吧？剛開始吃時，是抱著他喂，后來發(fā)現(xiàn)，給他系上圍嘴，就讓他自己端坐在沙發(fā)上，也不要給玩具或者逗他，讓他專心專意吃飯，效果最好。一小碗飯，基本上吃二三十分鐘左右，飯也不會涼，吃飯時還是從小給他養(yǎng)成一個好的習慣吧。

　　中午改成吃飯后，下午點心主要是以粗糧為主。常做的有南瓜泥，南瓜十分易蒸爛，可多加些水，做成稀糊狀，很有利于孩子排便。還有玉米糊，我用的是我們這地產(chǎn)的一種速溶純玉米糊。有時吃點米粉蔬菜。最近給他新加了燕麥藕粉糊。先把少量燕麥煮開，再把用涼水調(diào)好的藕粉加入，煮成糊狀，最后再加點青菜或西紅柿，做成后，糊成透明狀，顏色也很好看，味道還不錯。

　　在給丁兒加犖食方面，我們做得有些不足。到現(xiàn)在給他用過鯽魚湯下面，吃過點魚肉，不是太多。喝過兩三次肉末稀飯。看一些資料上說，七八個月足可吃點肉末�？啥绲娜苋艿娜饽┮幌洛佉娝�便凝成小小的肉粒，上次煮好給丁兒吃時，他好象吃著不舒服，只是幾口就拒絕再吃了。后來想，是不是因丁兒牙長得較晚，到現(xiàn)在只有兩顆下門牙，不好咬食，而書上介紹是按一般孩子的常規(guī)發(fā)育，加肉時也會有五六顆牙了，更好咬爛易吃。另一方面，對肉凝成粒的問題，也不知各位姐妹有何高招，還請不吝賜教！

　　現(xiàn)在十個月零十天的丁兒每天飯食是這樣安排的：早晨七八點鐘起來，喝上240ML奶(丁兒到現(xiàn)在還是喝配方奶粉，看有的書上說，優(yōu)質(zhì)正牌配方奶粉還是比牛奶營養(yǎng)好些，準備等他一歲以后再加鮮牛奶)，九十點吃點蘋果泥或者桃子，十一二點吃飯，下午三四點鐘午睡后吃些點心，六點鐘再喝一次奶，晚上十點睡前喝奶，半夜再吃一次奶(半夜這次奶，有一段時間，他自動不喝了，過了不久，又開始吃，于是沒有去掉)。一天再喝數(shù)次水，現(xiàn)在天熱，給他喝的是糖鹽水，下午也喝加了冰糖的綠豆湯或紅豆湯。

　　雖說做輔食只歷經(jīng)這么點時間，還是有點體會：

　　1、給孩子加輔食，還是要按自己孩子的個體情況，在量上種類上都要從少到多，逐漸來，不要急。剛開始添加時，以在白天加好，可以較好地觀察孩子反映。用雞蛋、海產(chǎn)品等時，還要特別注意孩子有無過敏反映，如有立即停止(我們小區(qū)有個孩子對雞蛋等過敏，反映還很大)。另外，如果孩子不喜歡吃時，千萬不要強迫。

　　2、我還是推崇用新鮮的、當季的水果蔬菜，反季果蔬看著色鮮價貴并不一定好。而且在可用的范圍內(nèi)，多嘗試些種類，讓孩子口味更雜些，防止以后挑食偏食。另外加調(diào)料時，開始只需少量鹽，植物油，有些辛辣的調(diào)料不宜食用。

　　3、每次做輔食夠孩子一次吃完為好，太多是浪費，還不新鮮。

　　4、最后不用說了，做的時候每個環(huán)節(jié)肯定要多注意衛(wèi)生了，不管什么用料肯定要煮得爛爛的，不要噎到孩子。

　　最后要羅嗦的是，我的有些輔食做法是學自《為了孩子》和《年輕媽媽之友》，不是作廣告，這兩種育兒書，還是很不錯的。以上便為我的做輔食之體會，比起許多壇子里的美廚高手，可能小巫見大巫了，只算是次小小的交流吧，還得向大家多多學習！呵呵！

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