孩子使用筷子好處多

　　筷子，古稱箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作。下面是小編整理的孩子使用筷子好處多，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　好處：

　　筷子可謂是中國的國粹。輕巧而靈活，在世界各國的餐具中獨(dú)樹一幟，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。中國人使用筷子的歷史，最早可追溯到商代，距今已有三千多年了。它已不僅僅是一種用餐的工具，更成為一種文化的象征，有其獨(dú)特的文化蘊(yùn)涵。

　　讓孩子學(xué)會(huì)使用筷子不僅是對傳統(tǒng)餐具文化的繼承，同時(shí)對他們身體和智力的發(fā)展也有著極其重要的作用。有研究數(shù)據(jù)表明使用筷子進(jìn)餐時(shí)間越早的孩子，其智商和動(dòng)手能力也會(huì)優(yōu)越于其他同齡的孩子。

　　筷子利用杠桿原理夾取食物。當(dāng)用小小的筷子夾菜時(shí)，五個(gè)手指要同時(shí)用力，牽動(dòng)腕部、肘部和肩部關(guān)節(jié)，以及上臂多塊肌肉一起運(yùn)動(dòng)，因此，使用筷子可以鍛煉手指的力度和手部精細(xì)動(dòng)作能力，腕、肘、肩部關(guān)節(jié)的靈活性，以及眼、手、臂、肩的協(xié)調(diào)性，促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育。

　　促進(jìn)手、眼協(xié)調(diào)能力。眼和手的配合，可以訓(xùn)練孩子對隱藏在物體當(dāng)中較復(fù)雜的屬性和關(guān)系進(jìn)行分析綜合的能力，還可以發(fā)展孩子的知覺和具體思維能力。手、眼的配合協(xié)調(diào)，使孩子們有可能發(fā)展各種更復(fù)雜的動(dòng)作。

　　強(qiáng)化手的精細(xì)協(xié)調(diào)動(dòng)作。使用筷子夾食物時(shí)，不僅鍛煉了孩子拇指和其余四個(gè)手指對立時(shí)的抓握能力，而且腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時(shí)參與。因此一個(gè)小小的“夾”的動(dòng)作，就會(huì)牽動(dòng)30多個(gè)大小關(guān)節(jié)及50多條肌肉的聯(lián)合運(yùn)動(dòng)。因此，在使用筷子這一復(fù)雜而精細(xì)的運(yùn)動(dòng)中，孩子的手功能得到了極大的鍛煉，同時(shí)也刺激大腦皮層相應(yīng)區(qū)域的發(fā)育。所以越早使用筷子的孩子，其智力和動(dòng)手能力就越優(yōu)于其他同齡的孩子。

　　促進(jìn)視覺發(fā)育。使用筷子夾食物，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標(biāo)，再將它們分別所得的物像融合成具有三維空間完整的像。這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協(xié)調(diào)。因此，經(jīng)常使用筷子能促進(jìn)孩子視覺的發(fā)育，對于預(yù)防斜視和弱視都是大有幫助的！

　　健腦益智的作用。使用筷子需要依賴手部的精細(xì)動(dòng)作和眼睛的視覺定位，這一系列的活動(dòng)便會(huì)刺激大腦皮層相應(yīng)區(qū)域的發(fā)育，從起到健腦益智的作用。

　　而且孩子及早學(xué)會(huì)靈活地使用筷子，對最好入學(xué)準(zhǔn)備，盡快地學(xué)會(huì)握筆也有積極影響。

　　使用禮儀和忌諱：

　　中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子。《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達(dá)兩尺左右；日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故�？曜觽魅肴毡臼翘拼�，現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國家，平均年產(chǎn)130億雙筷子，其中90％，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”，并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”。

　　中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說：“中國人早在春秋戰(zhàn)國時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理�？曜邮侨祟愂种傅难由�，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。

　　比較起來，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。

　　在長期的生括實(shí)踐中，人們對使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：

　　一忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。

　　二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前；距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請人遞過去，不能隨手?jǐn)S在桌上。

　　三忌叉筷�？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭�？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。

　　四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。

　　五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時(shí)，要有意避讓，謹(jǐn)防“筷子打架”。

　　六忌舞筷。在說話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞；也不要在請別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。

　　相關(guān)資料：

　　在古代，吃什么食物時(shí)該用何種筷子都有說法�！抖Y記·曲禮》上是這樣說的， “飯黍毋以箸”，意思是吃米飯時(shí)不能用筷子，而用羹匙吃。在羹里有菜的時(shí)候，才動(dòng)用筷子——撈夾，即所謂“羹之有菜者用。其無菜者不用”。如何用筷子，可謂規(guī)矩多多。

　　現(xiàn)在不時(shí)能看到的兩人用四支筷子共同夾菜，這在古代是不允許的。古人認(rèn)為這種動(dòng)作叫“截筷”，與收納骨灰時(shí)的動(dòng)作相似，不吉利。古人吃飯時(shí)還忌讓人停下筷子，“停筷”是針對死人的。人死后會(huì)在棺前放最后一碗“飯”，并將一雙筷子直插飯上叫“供筷”，這樣才停下筷子。因?yàn)檫@種忌諱，吃飯時(shí)是不能將筷子插在飯上的。

　　在正式場合，連筷子的擺放都要注意。如筷子橫放在碗或碟子上，表示“酒醉飯飽，不再進(jìn)食，諸位慢用”。而在湘西一些地方，如果表示不再就食，則將筷子十字交叉，放在碗上，俗意“實(shí)在吃不下去了”。還有的地方，如果將筷子放在碗的左邊，即表示已經(jīng)吃飽。

　　但這種民間用筷禮節(jié)，一般在熟人、平輩中間使用，不同身份、輩分之間要慎用，如晚輩不能在長輩“橫筷”之前放下筷子。明初，一位名叫唐肅的大才子，萬分榮幸地被明太祖朱元璋叫來“侍膳”，但因“拱箸”，即擺放橫筷而遭朱元璋嚴(yán)厲懲處。明人徐禎卿筆記《翦勝野聞》中記述了此掌故：“（唐肅）食訖，拱箸致恭為禮。帝問曰：此何禮也？肅對曰：臣少習(xí)俗禮。帝怒曰：俗禮可施之天子乎？”結(jié)果，本因“失朝坐免官”的唐肅被定罪“大不敬”，罰到朱元璋老家濠州守城去，即所謂“罪坐不敬，謫戍濠州”一說。

　　歸納起來，民間關(guān)于筷子的禁忌有十多項(xiàng)：忌“三長兩短”，兩支筷子要長短一樣;忌“仙人指路”，使用筷子時(shí)食指單獨(dú)伸出不好，老北京稱之為“罵大街”;忌“品箸留聲”，不要將筷子在嘴里來回嘬;忌“擊盞敲盅”，乞丐討飯才會(huì)這樣;忌“迷箸刨墳”，用筷子在盤里翻來翻去;忌“淚箸遺球”，夾菜時(shí)把汁滴在桌上或其他菜里;忌“乾坤顛倒”，兩支筷子大小頭顛倒;忌“定海神針”，將一支筷子插在盤里菜中間;忌“當(dāng)眾上香”，把筷子插在飯里送給同桌……

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