薛 燁：美國幼兒園的午餐

在美國波士頓的幼兒園里，孩子們該吃午飯時，先洗手，再去自己的小格子中取來午飯盒，坐在小桌子旁。孩子們的午飯都是在家里準(zhǔn)備好了帶來的，通常包括火腿或牛肉三明治之類，胡蘿卜、或芹菜條，果汁或牛奶，一些水果、甜餅干等。此外，常見的還有葡萄干、核桃、花生、酸奶。這時，老師的主要任務(wù)是替孩子打開蓋得緊繃繃的塑料盒。有時，還要把大塊的三明治或奶酪切小。

當(dāng)孩子們都眉開眼笑地吃起來時，老師也把自己帶的午飯盒打開，和孩子們一起坐在小桌旁邊吃邊聊。孩子們也常常談?wù)撟约夯騽e人吃的東西，少有與別的孩子相互比誰的好，倒是常說自己的媽媽做的東西好吃不好吃。談話也不乏飯桌之外的話題。孩子們邊吃邊聊，聲音不高，頗有成人工作午餐的氣氛。

一頓飯約需40分鐘或更長。先吃完的孩子把自己的餐具收好，把沒吃完的東西重新放回飯盒里蓋好，自己放回小格子里，晚上帶回家。

(《當(dāng)代家庭教育報》1999.10.3 薛燁文)

( 摘自2000年第4期《幼兒教育》)

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