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孩子早餐吃什么好?
早餐是一日三餐中很重要的一環(huán),它關(guān)系著上午的活動(dòng)能量,也關(guān)系著一日的饑飽,俗語(yǔ)說(shuō)“早飯飽,一日飽”。從營(yíng)養(yǎng)角度看,早餐也確是極其重要。因?yàn)橥聿蛿z入的各種飲料,經(jīng)過(guò)一夜休息已消化殆盡,消化道基本排空;尤其孩子一早醒來(lái)精神旺盛,食欲較好。因此,早餐是孩子最喜歡吃的一餐,也是父母最應(yīng)該滿(mǎn)足孩子的一餐。
根據(jù)我國(guó)的膳食習(xí)慣要注意以下幾點(diǎn):
1、干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆?jié){,能量不夠,光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等,水分不足,消化不良。所以應(yīng)干稀搭配。
2、葷素搭配。早餐應(yīng)該包括奶、奶制品、蛋、魚(yú)、肉或大豆及豆制品。還應(yīng)安排一定數(shù)量的蔬菜,這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡,減輕胃腸道的壓力,還能為機(jī)體及時(shí)提供一定量的維生素。
好多家庭歷來(lái)只重視午餐和晚餐,對(duì)早餐經(jīng)常是馬馬虎虎。有些父母早上忙于上班趕時(shí)間,匆匆給孩子進(jìn)餐,甚至未吃完,便隨父母外出。這樣孩子經(jīng)常處于半饑餓狀態(tài),上午上課或游戲等活動(dòng)所需要的熱量很難得到保證。長(zhǎng)此以往,孩子機(jī)體所儲(chǔ)藏的能量減少,結(jié)果日益消瘦,影響健康生長(zhǎng)。
有的父母很想把早餐準(zhǔn)備得比較合乎營(yíng)養(yǎng),但又往往忽略膳食平衡問(wèn)題,如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然,這二種食品在供給蛋白質(zhì)方面是優(yōu)良的,但碳水化合物含量較少,一個(gè)上午所需熱能只有依賴(lài)蛋白質(zhì)供給,既量不足,又浪費(fèi)了蛋白質(zhì)。根據(jù)比例,在吃牛奶、雞蛋的同時(shí),必須加饅頭、面包,小月齡的孩子可加餅干等食品。那么,這頓早餐營(yíng)養(yǎng)素就平衡了。
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