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寶寶流口水食譜
一.蛋黃粥(4-9個(gè)月)原料:大米250克蛋黃3個(gè)清水2.5公斤
制作方法:
1.將大米淘洗干凈放入鍋內(nèi)加水用旺火煮開后,轉(zhuǎn)微火熬成粘粥.
2.把蛋黃放入碗內(nèi),研碎后放入粥鍋內(nèi),煮幾分鐘即可.
特點(diǎn):粥粘.有濃淳的米香味,富含鐵質(zhì).
制作關(guān)鍵;粥要熬至粘稠,米要煮爛,蛋黃要碾碎后再放入鍋內(nèi)煮.
二.菜水(4-5個(gè)月)
原料:菠菜(油菜.白菜均可)500克,配料-精鹽8克,清水500克
制作方法:
1.將油菜白菜或菠菜任選一種,洗凈,切碎
2.將鋼精鍋放在火上,加入清水碎菜,蓋好鍋蓋燒開,稍煮一小會(huì),將鍋離開火,
3.用湯勺壓菜取汁,加入精鹽少許,即可食用.
特點(diǎn):用上述蔬菜制成的菜汁,含有豐富的鈣.鐵和維生素.
制作關(guān)鍵:要選用新鮮的蔬菜做原料.菜要切碎,煮爛.只取菜汁,不要帶菜渣.
三.豆腐軟飯(9-11個(gè)月)
原料:大米400克豆腐250克青菜250克燉肉湯(燉魚湯雞湯排骨湯均可)適量.
制作方法:
1.將大米淘洗干凈放入小盆內(nèi)加清水,上籠蒸成軟飯待用.
2.將青菜洗凈切成末,豆腐放入開水中煮一下,切成末.
3.將米飯放入鍋內(nèi)加肉湯一起煮,煮軟后加入豆腐青菜末稍稍煮一會(huì)即可.
特點(diǎn):飯軟爛.味鮮香.營養(yǎng)豐富
制作關(guān)鍵:飯要軟爛菜要切碎,主要靠各種肉湯提味,青菜即指菠菜,白菜,油菜,芹菜等綠色蔬菜.
四.蜂蜜桔糊(4-5個(gè)月)
原料:橘子300克蜂蜜30克
制作方法:
1.將橘子洗凈剝皮再把內(nèi)皮剝?nèi)?放入容器內(nèi)研碎.
2.食用的時(shí)候加入蜂蜜攪拌均勻,使其具有一點(diǎn)柔和的酸味
特點(diǎn):酸甜可口.是補(bǔ)充嬰兒維生素C的最好的食物.
制作關(guān)鍵:橘子可用廣柑,招柑和葡萄代替,最好用無核蜜橘作原料.操作時(shí)注意要把橘子研碎,不能太整.
五.蜂蜜藕粉(5個(gè)月以上)
原料:藕粉200克蜂蜜50克清水800克
制作方法:
1.將藕粉研開,不要有小疙瘩,然后將藕粉和水調(diào)勻.
2.將調(diào)好的藕粉倒入鍋內(nèi),用微火慢慢熬煮.注意不要巴鍋.邊煮邊攪拌.直至呈透明糊狀為止,�；鸷蠹臃涿�.
特點(diǎn):香甜味美易于消化吸收營養(yǎng)豐富.
制作關(guān)鍵:藕粉要研碎,不要有小疙瘩,邊熬邊攪拌,防止巴鍋.
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