餐飲店長競崗演講稿范文

　　演講稿是在一定的場合，面對一定的聽眾，演講人圍繞著主題講話的文稿。在日新月異的現(xiàn)代社會中，我們可以使用演講稿的機會越來越多，相信很多朋友都對寫演講稿感到非常苦惱吧，以下是小編為大家整理的餐飲店長競崗演講稿范文，歡迎大家分享。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：

　　大家好！

　　我們共同的家－“食間”就如同金秋的紅葉一樣自開店以來一直紅紅火火，有了這樣的前景，我們公司即將開設(shè)一家新店，當我聽到這個消息的那一刻，我激動的心情難以用語言來表達，這標志著“食間”向著更加輝煌又邁進了一大步，我與“食間”風(fēng)雨歷程走過了7個年頭，因為“食間”的未來就是我事業(yè)的未來，今天我能夠站在這競聘店長的競聘臺上，原因只有一個，那就是我要與“食間”同命運，同發(fā)展，同進步。

　　在座的各位領(lǐng)導(dǎo)對我也是非常了解，我在“食間”這個大家庭里整整7年，7年不是彈指一揮間，那是2000多個日日夜夜，我對“食間”的感情已經(jīng)不能用了解、熟悉來表達，應(yīng)該說“食間”走過的每一步就如同我身體的血液在跳動一樣與我息息相關(guān)，我是從一名后廚切菜的小工干起，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下走到了今天，雖然我一直從事廚房工作，但我時刻關(guān)注每一個店的整體經(jīng)營，同一些店長的交談中也積累了一些經(jīng)營的經(jīng)驗，不能說我對店長一職垂憐以久，應(yīng)該說我時刻要求著我要進步，我要盡我所能為“食間”的發(fā)展貢獻我的一份力量。

　　7年的店內(nèi)工作和我自身的學(xué)習(xí)，我積累了一定的經(jīng)營店的經(jīng)驗，今天競聘店長我的優(yōu)勢在于；我做事腳踏實的，做人誠懇，7年在“食間”的每一件事我都當成我家的事來做。我熱愛這個職位，我有較強的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力，理解能力強，組織能力精，當然我也有不足的地方，例如：經(jīng)驗不足，所以我還要不斷地學(xué)習(xí)，同時象公司學(xué)習(xí)理念一樣：成事皆在于有恒學(xué)，學(xué)習(xí)要持之以恒，不三分鐘熱血。躬身入局，虛心實做，從自己做起，真真正正做一名專業(yè)的管理人員，樹立一個好榜樣。，我深信我也具備了店長的基本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，做事一絲不茍，不弄虛作假，每一次遇到困難和難處我總是自我校驗，從不怨天尤人，我不斷加強個人的修養(yǎng)，時刻嚴格要求自己。如果我能有幸成為一名店長，我把對新店營銷的構(gòu)想和現(xiàn)實情況說一下：

　　作為一名店長，要經(jīng)營好這家店，首先要有全局意識，能夠?qū)嵤┎似凡邉澏ㄎ�，服�?wù)策劃定位，價格策劃定位，環(huán)境氛圍策劃定位，企業(yè)文化策劃定位，營銷與管理策劃定位，這樣才能使店正常經(jīng)營和穩(wěn)定發(fā)展，所有的這些都要體現(xiàn)在經(jīng)營之中，不能紙上談兵，對于光臨我店的顧客要如同上帝的到來那樣給予他們最真誠的接待。

　　在我的營銷策策略中包括兩個方面：

　　第一：顧客，每天迎接我們的顧客即要給他們提供優(yōu)雅舒適感的就餐環(huán)境，又要提供滿意的飲食，同時要了解我們周圍的.消費人群，即將開業(yè)的新店地處繁華的重慶路，首要的客源是香格里拉，卓展，以及周邊員工，和居民，他們都有一定的經(jīng)濟條件，消費水平很高，他們中大多都是成功人士，在餐飲方面，餐牌上的餐是有一定的檔次的，對于這樣的顧客我們還要為他們提供新鮮的消費理念，定期為他們引進新的餐品種類。時時滿足客人口味，要時刻洞察他們喜歡嘗試的心理，其次客源就是周圍的商場、超市的員工，他們經(jīng)常要午餐，可能會在我們店里消費。這部分人的特點就是消費水平居中。主要是中午休息時間有限，所以給他們配餐就像（一茶一坐）那樣的餐牌，給他們以快速、準確、多樣選擇性。滿足他們對工作及口味的消費需要。做好這兩部分顧客的服務(wù)那新店的營業(yè)額應(yīng)該基本能保證，但是我們追求的是更高的目標，那就是我們的店能在重慶路餐飲業(yè)上占有一席之地，保證我們的營業(yè)額穩(wěn)中提升，實現(xiàn)這樣的目標我們還要從服務(wù)在抓。提供最好的服務(wù)，如何把服務(wù)做到最好最優(yōu)，我認為行之有效的辦法就是，對于不同的消費上帝，我們應(yīng)該為其量身定做一份服務(wù)，我們做的就是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)的好與壞，關(guān)系到我門店的生存，我們的消費群有兩種，第一種成功人士的消費群，我們的服務(wù)要很重質(zhì)量，做到希爾頓人生格言那樣：勤奮、微笑、自信。因為這這部分消費群體重視的是享受生活，期望在一個輕松，愉悅的氛圍下享受他們的美食。第二種打工族消費群，我們要給他們提供溫馨，舒適，如家的環(huán)境，物美價廉的可口美食。不論是哪一種消費群體我們都要做到服務(wù)熱情周到，讓他們充分享受“食間”給他們提供的美食。

　　第二：就是我們內(nèi)部員工的管理，就如俗話所說國有國法，家有家規(guī)那樣，店要有店的規(guī)規(guī)章制度，做好人員培訓(xùn)，不管是前臺還是后廚都要選用優(yōu)秀的人才，這樣才可以保證新店以最快進入優(yōu)質(zhì)的營業(yè)，出色的，高素質(zhì)的，優(yōu)秀的員工也可以很快的樹立新店人文形象，為第一批進入我店的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，才能為新店樹立良好的口碑。那樣還能發(fā)展?jié)撛诘目驮�，具體的人員管理我還有更深入的設(shè)想。由于時間有限不在這里細說，

　　可以這么說我對新店店長一職很期盼，并為我這一期盼作出任何努力我都無怨無悔，但今天走上這個新店店長競聘演講臺我并沒有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開業(yè)能夠開門紅，我們公司能夠在上一個新臺階的大局，我想出一份力，如果我當選我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿的熱情投入到工作中，當好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀，做好職工的榜樣，如果我落選，我會一如既往的在湖西路店努力工作，繼續(xù)我的事業(yè)�！翱梢殉晒�，可以失敗，但我永遠不會放棄”。我不確定競選成功與否，但我可以肯定的是，我會更加努力的在這里工作，因為這里是廣東的家，廣東要為家里的日子過好盡到全部的責任。

　　非常感謝大家這么多年來給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見，幫助我進步，再一次謝謝大家！

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