鹿茸

中藥名稱

鹿茸(中藥名稱)

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，適合治虛弱、神經衰弱等療效。為常用中藥，"神農本草經"列為中品。由于原動物不同，分為花鹿茸（黃毛茸）和馬鹿茸（青毛茸）兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。

目錄 詳細解說 典故 基本信息 化學成份 詳細解說

李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補腎壯陽、生精益血、補髓健骨”。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種。 梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。 梅花鹿主產于吉林、遼寧；馬鹿主產于黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區(qū)。 東北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，質量最優(yōu)，東北馬鹿采收的叫“東馬茸”，品質較優(yōu)；西北所產的叫“西馬茸”，品質較次。 鹿茸 是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。 梅花鹿、馬鹿在生下后8～10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎，2足歲以后，鹿茸分岔，鹿茸以3～6年所生的為佳。 鹿茸是名貴藥材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。 鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強身作用。

典故

人們都知道鹿和鶴都是神仙的寵物，一來二去跟玉帝混的很熟，鹿想要自己長生不老，就帶著禮物來找玉帝，玉帝就說了：看在你跟著我的屬下這么多年，他們都很喜歡你，我雖然不能讓你長生不老，但我可以延長你的生命，這已經是對你最大的照顧了，你可千萬不要告訴別人。 于是玉帝將一對龍角給了鹿。鹿從此頭上多了一對龍角。因為鹿角是可以再生的，每年長一次。人們?yōu)榱说玫铰菇�，就只好飼養(yǎng)他。而其他的動物像熊膽，麝香，虎骨，羚羊角等都要殺死后才能取得。鹿有了角延長了壽命，人吃了龍角同樣可以延長生命。因為龍角的“龍”在過去犯忌諱，所以就改成鹿茸角了。

基本信息

花鹿茸：Cornu Corvi nippon parvum 別名：黃毛茸。 馬鹿茸：Cornu Cervi elaphi parvum 別名：青毛茸。 [主治]腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。 [用量] 1～5g。 [禁忌] 服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟然大量食用，以免陽升風動，或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防御能力，調節(jié)體內的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進創(chuàng)傷愈合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。 文獻論述 1、《中藥大辭典》：壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。治虛勞贏瘦、精神倦乏、子宮虛冷等。 2、《中藥學》：經現代醫(yī)學研究從鹿茸的脂溶性成份中分離出雌二醇、膽固醇、油維生素A、雌酮、腦素、卵磷脂、腦磷脂、糖脂、神經磷脂等，并富含16種氨基酸。 3、《本經》：主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志。 4、《別錄》：療虛勞灑灑如瘧，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，癰腫，骨中熱，疽癢(《本草經疏》云：'癢'應作'瘍')。 5、《藥性論》：主補男子腰腎虛冷，腳膝無力，夢交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。又主赤白帶下，入散用。 6、《日華子本草》：補虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。 7、《綱目》：生精補髓，養(yǎng)血益陽，強健筋骨。 治一切虛損、耳聾、目暗、眩暈、虛痢。

化學成份

梅花鹿

梅花鹿的鹿茸含有多種化學成分，其中總氨基酸含量達50.13%，有甘氨酸（glycine），賴氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸（glutamicacid），脯氨酸（proine），丙氨酸（alanine），亮氨酸（leucine）等17種以上。Hattori等對鹿茸的抑制MAO活性成分進行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物： ① 膽甾醇肉豆宏酸酯(cholesterylcyristate）。 ② 肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。 ③ 膽甾醇棕潤酸酯（cndestededwhtate）。 ④ 膽甾醇硬脂酸酯（cholesterylstearate）。 ⑤ 對一羥基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde）。 ⑥ 膽甾醇（cholesterol）。 ⑦ 膽甾5-烯-3B-醇-酮（cholest-5-en-3βol-one）。 ⑧ 膽甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。 ⑨ 膽甾5-烯-β，7β-二醇（cholest-5-en-3β，7β-diol）。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黃源吟（hypoxanthine）、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、煙酸（nicotinicacid）、肌酥（creatinine），其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸（fattyacid）、三酸甘油（triglycerides）和單酸甘油酯（monoglyceride），其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕擱酸（palmiticacid）、棕桐油酸（palmitoleicacid）、油酸（。Leicacid）和亞油酸（linoticacid）組成，另外二種化合物沒有做進一步研究。 鹿茸中多胺類[精瞇（spermidine）、精胺（spermine）、腐胺（putrescine）]對化合物是刺激核酸和蛋白質合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量較高，在精瞇、精胺及腐腹中，以精瞇的含量最富，鹿茸的中部和根部隨骨化程度的增強，精瞇含量逐漸減少，而腐胺和精胺含量逐漸增加，在整個鹿茸中，由于尖部所占重量百分比較少，所以整個鹿茸總多腔中腐胺含量最多，精瞇次之，精胺最少。此外，鹿茸中尚含有硫酸軟骨素A等酸性多糖物質，雌酮（esrone），神經髓鞘磷脂（sphingomyeline），神經節(jié)式酯（ganglioside），雌二醇（estradiol），前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神經酰胺（ceramide）及鈣、磷、鎂等20種元素。

馬鹿

含膽甾醇肉豆蔻酸酯，膽甾醇油酸酯，膽甾醇棕相酸酯，膽自醇硬脂酸酯，膽甾醇（cholesterol），膽甾-5-烯-3β-醇-7酮，膽甾-5-烯-3β，7α-二醇，膽甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黃嘌呤，肌酐（creatinine），煙酸，尿素，對羥基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde），對-羥基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid）尿甙（uridine）。 馬鹿茸中還含有2種降壓成分，一種已確定為溶血磷脂酰膽堿（lysophosphatidylcholine,LPC），LPC中含有8種脂肪酸：肉豆蔻酸，十五烷酸（pentadecanoicacid），棕櫚酸，棕櫚油酸，十七烷酸（heptadecanoicacid），硬脂酸（stearicacid），油酸，亞油酸。 此外，還含有氨基酸、無機元素、神經酰胺及少量雌酮等。

白鹿

含大量蛋白質，多種氨基酸，如色氨酸（tryptophane）、賴氨酸、組氨酸（histidine）、精氨酸，天冬氨酸、蘇氨酸（toreonine）等10多種。此外，還含有核糖核酸、三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate）、雌二醇、維生素A、膽固醇。含有鈣、磷、銅、鐵、錳、鋅、硅等十多種無機元素。含油酸、棕櫚酸、月桂酸、硬脂酸、棕櫚油酸、肉豆蔻酸、癸酸（decanoicacid）等脂肪酸。 藥(毒)理學 毒性：鹿茸提取物10、16、25及40g/kg灌胃后觀察3天均未見死亡，也未見其他異�，F象。鹿茸精各種給藥途徑對小鼠和大鼠的半數致死量見下表。動物中毒時出現

2009年天津科學技術出版社出版圖書

鹿茸(2009年天津科學技術出版社出版圖書)

目錄 基本資料 內容簡介 圖書目錄 基本資料

書 名: 鹿茸 作　者：周桂琴 出版社： 天津科學技術出版社 出版時間： 2009-11-1 ISBN: 9787530837832 開本： 16開 定價: 18.80元

內容簡介

為了使人們更好地了解鹿茸及其相關產品，我們用通俗易懂的語言，從鹿茸的品種、真?zhèn)�、性味功效、藥理作用、貯存等方面作了簡要介紹，重點介紹了鹿茸的`古方、驗方以及各種藥膳，詳盡描述了它的功效及適用范圍，希望對廣大讀者進補鹿茸有所裨益，為人們的健康貢獻微薄之力。

圖書目錄

異名 命名 一、動物藥簡介 （一）動物藥的起源 （二）動物藥的發(fā)展 二、鹿茸的來源與傳說 三、鹿茸的品種與分類 （一）鹿茸的品種 （二）鹿茸的分類 四、鹿茸的鑒別 （一）性狀鑒別 （二）顯微鑒別 （三）理化鑒別 （四）鹿茸混淆品的鑒別 五、鹿茸的現代研究 （一）化學成分 （二）藥理研究 （三）藥理作用 （四）毒理作用 六、鹿茸的功效及臨床應用 （一）鹿茸的性昧歸經 （二）鹿茸的功用主治 C三）鹿茸的配伍應用 （四）鹿茸的臨床應用 七、鹿茸的服食方法 （一）鹿茸的服食宜忌 （二）鹿茸的服用季節(jié) （三）鹿茸的家庭食用方法 八、常用鹿茸的古方驗方 （一）美顏美容 （二）強身健體 （三）健腦益智 （四）補腎壯陽 （五）延年益壽 （六）常見中成藥 （七）其他 九、鹿茸藥膳的配方精選 （一）藥膳的基本知識 （二）鹿茸的藥膳 （三）鹿茸的常用藥酒 十、茸鹿的養(yǎng)殖簡介 （一）茸鹿的養(yǎng)殖 （二）茸鹿的飼養(yǎng)管理 （三）鹿茸的收集 （四）鹿茸的加工 （五）提高鹿茸產量l2法 十一、鹿茸的選購及貯存方法 （一）鹿茸的選購 （二）鹿茸的貯存 十二、其他鹿產品的藥用價值 （一）鹿角 （二）鹿角膠 （三）鹿角霜 （四）鹿鞭 （五）鹿筋 （六）鹿尾 （七）鹿肉 （八）鹿血 （九）鹿胎 附錄一　鹿茸的商品規(guī)格 附錄二　正常成人的體質分型 主要參考文獻

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