卷口魚

卷口魚

卷口魚(卷口魚)

卷口魚（Ptychidio jordani）屬鯉形目，鯉科，野鯪亞科，卷口魚屬。俗稱：嘉魚，老鼠魚，鼠頭魚。英文名：Ratmouth barbel 。屬于定居性魚類，生活于河床寬闊、流速大、江中多深潭、水質(zhì)清澈的石底深水河段以及通泉水的石洞中。

編號： 6065 拉丁目名： CYPRINIFORMES 中文目名： 鯉形目 中文科名： 鯉科 拉丁科名： Cyprinidae 中文亞科： 野鯪亞科 拉丁亞科： Labeoninae 中文屬名： 卷口魚屬 拉丁屬名： Ptychidio 拉丁種名： jordani 定名人： Myers 年代： 1930 中文名： 卷口魚 原始文獻： Copeia (4):110. 模式產(chǎn)地： 臺灣 俗名： 老鼠魚, 嘉魚, 鼠頭魚, 圓口魚 生境： 深水石底河段 國內(nèi)分布： 西洋江 特有： y 資料來源： 云南魚類志[上冊]:234-236. 中國鯉科魚類志[下卷]:360-361. 廣西淡水魚類志:97-98.

體長，亞圓筒形，后部稍側(cè)扁。頭小、背隆起，向后逐漸平直。吻尖突，吻皮肥厚，下垂，無吻褶，包蓋著上下頜，邊瞪盍殉10-12條流蘇，流蘇上有許多小乳突�？谙挛�，上唇消失，下唇有短須狀的小突。上頜尖形，在頜須基部有一肉質(zhì)系帶與下唇相連。上下頜具角質(zhì)銳緣；唇后溝限于口角，為一向后的縱深溝延伸至眼下。須2對，均粗長，唇須大于頜須；眼小，眼間窄；鱗小，側(cè)線鱗在40以上。背鰭無硬刺；體棕色，背部棕黑色，腹部黃白色，鱗片中央有一灰黑色斑塊；各鰭棕黑色。在繁殖季節(jié)，雄魚的吻部、頰部及頭部均披有白色珠星狀的細小顆粒，用手摸之有明顯的粗糙感；雌魚則無星珠，頭部較光滑。在同批魚或同齡魚中，雌魚個體始終大于雄魚，且腹部較飽滿。

卷口魚分布于珠江水系及臺灣。卷口魚幼魚階段生長較快，成魚較慢。常見個體為150-500克，最大個體可重達1公斤。其肉富含脂肪，尤其在5-9月份的繁殖季節(jié)，脂肪體不斷增加，遠比非生殖季節(jié)為高。肉質(zhì)嫩滑鮮美，肉味極佳，古今馳名，被譽稱為珠江四大名貴河鮮（鱸、嘉、鱖、魽）之一。早在唐朝劉恂所著的.《嶺表錄異》（公元904年）和清代屈大均所著的《廣東新語》（公元1700年）中就有關于卷口魚的經(jīng)濟價值與棲息環(huán)境的記載。宋代詩人周去非在他的《嶺外代答》（公元1178年）中也稱：“嘉魚身腹多膏”，“其煎也，徒置魚于干釜，少焉膏落，自然煎熬，不必用油，謂之自裹。”由此可見卷口魚含脂量之豐富。卷口魚多在冬季上市，因其生活水域水深流急，只有冬季枯水期水位較淺，河床石頭露出，才容易下網(wǎng)捕捉。

卷口魚屬于定居性魚類，喜歡生活于河床寬闊、流速大、江中多深潭、水質(zhì)清澈的石底深水河段以及通泉水的石洞中；以淡水殼菜和蜆科類為主要食物，也吃一些淡水海綿、藻類及有機碎屑、水生昆蟲、水蚯蚓等。每年4-9月份為其繁殖季節(jié)，大批產(chǎn)卵在6月和9月。產(chǎn)卵場所多分布在其生活、棲息的水域中，產(chǎn)卵處水流急湍、深潭眾多；卵多粘附于石頭、沙礫等物的間隙中，不易見到。

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